Coopération n°39 22 sep 2020
Coopération n°39 22 sep 2020
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°39 de 22 sep 2020

  • Périodicité : hebdomadaire

  • Editeur : Coop Société

  • Format : (215 x 297) mm

  • Nombre de pages : 104

  • Taille du fichier PDF : 24,8 Mo

  • Dans ce numéro : l'art de faire un bon fromage.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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ÀFONDREDE BONHEUR Semaine du cordon-bleu du 22 au 26 septembre2020 bell.ch Disponibles dans les plus grands points de vente Coop. 20% Sur tous les cordons-bleus Bell en libre-service
PHOTOS HEINER H.SCHMITT Spécial BIO La température Le froid augmentela perception de l’acidité, des tannins et de la sapidité.Lechaud augmente les sensations sucrées. Température de service entre 14 et 16°C. ELISAPEDRAZZINI JOURNALISTE ET SOMMELIÈRE Avec des mets crémeux Dans cetassemblageàlaroberouge pourpreviolacé,laSyrah prend le dessus surleMerlot. Il dégage des parfumsherbacés et de cuir.Lagorgée est moyennementcorsée,avecune finale de mûres. Un vin rougequi se laisse boirefacilement, àdéboucher jeune et àaccompagner de plats raffinés et crémeux. Parfait, parexemple, avec des raviolis farcis de gibieretune sauceàlacrème et auxchampignons. Naturaplan Bio Valais AOCBibacchus assemblage rouge,12fr. 70 au lieu de 16 fr.95/75 cl jusqu’à ce samedi26.9, en venteuniquementdans certains magasinsetsur  : www.mondovino.ch Première 0. L’histoire de Bibacchus Cette gamme aété créée grâce àlafusion de deux caves renommées du Valais  : Bonvin et Varone, unies depuis 1992.Bibacchus signifie « deux dieux du vin ». « Sur les pas du Dahu » Retrouverez-vous l’animal légendaire dans le vignoble de Claveau, au-dessus des Celliers de Sion ? Rendez-vous àl’Œnoparc pour un Escape Game grandeur nature. SPÉCIAL BIO VINS DE CHOIX Nectar rougenéen2018, il est le premier vin bio des Celliers de Sion. Et marqueuntournant  : d’autres vignes sontencours de conversion. L’avenir L’assemblage bio représente actuellement 2à3% de la gamme Bibacchus, avec 15 000 bouteilles par an environ. Une production destinée àgrandir. Coopération N°39 du 22 septembre 2020 33



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