RENDEZ-VOUS COUPSDECŒUR CHRONIQUE MORGANE ROTH RÉDACTRICEWEB Au travail ! Poutrelles, hourdi, dalles, béton, laine de verreoupolystyrène,plâtreetcloison, gaine de 16 ou de 20,onencache des choses dans les murs d’une maison, un vrai réseau sanguin, avec hypoderme,derme,épiderme. Le courant passe,les eaux s’écoulent, la pression monte.Les couches se superposent. C’est devenu notrechez-nous, notre terrier où l’on se réfugie, notrechâteau lorsqu’on reçoit, notrebistro quand les copains passentàl’improviste. La maison respire, tousse,rit. Elle se dessine ànotreimage, se tache ànotremaladresse,seremplit de notrebazar.Les forfaits sontdivers,prêtàdécorer,clé en main, occasion. Il est aussi un forfait quivouslaisse totalementlibre. Libredevousmettreautravail. Celui de prendrevos mains et de lestremper, non pasdans le cambouis mais dans le ciment, dans les entrailles de vosmurs. Chouette, bravoaux démesurés quise lancentdans l’aventure. Mais a-t-on un jourseulementpensé queces petites mimines quideviendrontcelles d’un bûcheron, queces épaules quiarboreront un bronzaget-shirtetque ces jambes irritées parlecimentserontles nôtres ? Quelchantier ! SORTIES DELASEMAINE Adrien SavignyàCarouge L’artiste plasticien présente jusqu’au 22 septembre ses « Cartographies » (encre et graphite) àl’espace d’artKairos. www.espacekairos.com Quand les fromagers laissent exprimer leur terroir et leur créativité… Adéguster au Cheese 2019 de Bra, en Italie. Fromages tout cru(s) Du 20 au 23 septembre, le Piémontréunit la fine fleur du fromageetles amateurs quiont du nez. Bleu persillé, à pâte filée, croûte fleurie, moisie… Vous saurez tout sur lefrometon, les p’tits, les mous, ceux qui klaxonnentdansles narines… en allantauCheese 2019, àBra (Piémont, Italie). Les amateurs de Babybel et autres gommes peu relevées passeront leur chemin, car surles standsdes quelque 300 exposants venus de toutel’Europe,les vedettes seront les spécialités au lait cru, goûteuses et marquées, expressions de leur terroir. Huit producteurs suisses y seront, notamment d’Etivaz, Le feu Comptoir s’expose àLausanne « Le Syndic,lavache et le verredeblanc. Un siècle de Comptoir suisseàLausanne » : pl. de l’Europe jusqu’au29septembre. de Gruyère, de Tête de Moine. L’organisateur, le label Slow Food, veut aussi présenterdes fromages « naturels », faits avec des ferments autoproduits et du lait devache, dechèvre ou de brebis de races locales. En parallèle de ce marché fréquentéen2017par 300000 personnes, des conférences, dégustations, accordfromage et vin/bière,stands de nourriture, brasseries artisanales… Tout ne sera pas fort àBra, mais toutauradugoût ! GM www.cheese.slowfood.it Fête du VacherinMont-d’Or Ce samedi 21 septembre, Les Charbonnières célèbre en grande pompe le retour du célèbre fromage de la vallée de Joux. www.unsiecledecomptoir.ch www.myvalleedejoux.ch 102 Coopération N°38 du 17 septembre 2019 PHOTOS JEAN-CLAUDE DURGNIAT-OZIMAGES, DR |
