Coopération n°38 15 sep 2020
Coopération n°38 15 sep 2020
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°38 de 15 sep 2020

  • Périodicité : hebdomadaire

  • Editeur : Coop Société

  • Format : (215 x 297) mm

  • Nombre de pages : 120

  • Taille du fichier PDF : 29,6 Mo

  • Dans ce numéro : la volonté d'agir.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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ÀLAUNE ZOOM Une grande partie des aliments qui ne peuvent plus être vendus, malgré leur qualité irréprochable, sont offerts aux organismes sociaux TableSuisse et Table couvre-toi. 3 Acte N°105 Chaque année, nous distribuons plus de 12 millions de repas.franchi le pas del’indépendance et repris l’entreprise, larebaptisant « aola food ». En plus de ses nombreuxclients du secteur delarestauration, il livre aussi son ancien employeur Coop. Yves Heer dirige aujourd’hui, une deuxième entreprise avec son partenairecommercial Can Kalayci(38 ans). « Creative Beverage Company » couvre le processus de bout en bout, dudéveloppement de nouvelles créations – y compris sur demande des clients –àlamise en bouteilles, en passant par le design. « Innover, tester ce quipeutfonctionner et voir comment les consommateurs réagissentest toutsimplementpassionnant », déclare notre interlocuteur avec un enthousiasme évident. Il manifeste également unengagementtangible pour les questions liées au développement durable. « L’entreprise, certifiée biologique, est en mesured’accéder àunlarge assortimentdeproduits certifiés bio et équitables. » Yves Heer et Can Kalayci misent enoutre sur des solutions écologiques  : ils travaillentàla constitution d’un réseau àl’échelle de la Suisse et de l’Europe.Celui-ci permet- tra deproduire depetites quantités de manière décentralisée et durable, puis de les distribuerauniveau local. « Nous voulons nous approvisionner en matières premières auprès de producteurs régionaux et les transformer sur des sites situésàproximité. Grâceàdes distances de transport plus courtes, nous entendons économiser de l’énergieetdu carburant. Notre credo  : nous devons tousboire mais de préférence une boisson quiadugoûtetqui est aussi durable quepossible », explique-t-il. Chacun décide Encourager l’action et faire plus que le minimum fait aussi partie des préoccupations majeures deCoop. « Avec notre nouvelle campagne pour le développement durable « La volonté d’agir », nous entendons, en tant qu’entreprise,continuer àassumer et àpromouvoir notre responsabilité envers l’environnement et dans le domaine social », annonce Joos Sutter. Pour lui, le potentielréside,entre autres, dans l’augmentation de la proportion de produits bio et dans l’utilisation de nouveaux carburants pour le transportdes marchandises, en complémentdutrafic ferroviaire. « Nousavons aussi àcœurd’impliquernos clients, ce qui s’inscrit bien dans laphilosophie de Coop,entantque coopérative. Nous voulons leur transmettre notre envie d’agir et les encourager à devenir acteurs. Nous pouvons les y aider avec des solutions durables ainsi qu’une large offredeproduits durables. Mais en définitive, chacun doit décider pour lui-même lequel deces produits il achète, etàquel niveau il peut et veut fairelevier. Il existeune multitude de choses pouvant être intégrées dans le quotidien. » Et d’ajouter pour son autocritique  : « Je pourrais moi-même m’améliorer encore enmatièredemobilité. » ○ Acte N°46 Nous consommons moins d’énergie chaque année. Acte N°192 Le Parrainage Coop  : avenir meilleur dans les régions de montagne. Le Parrainage Coop pour les régions de montagne permet de soutenir chaque année environ 170 projets d’aide àl’initiative individuelle. Grâce àdes technologies comme le photovoltaïque et àune consommation d’énergie réduite, Coop économise du CO₂. 20 Coopération N°38 du 15 septembre 2020
Il aété acheteur chez Coop et il en est maintenant l’un des fournisseurs  : Yves Heer,qui dirige « aola food » et « Creative Beverage Company ». La volonté d'agir La volonté d’agir « Innover, tester ce qui peut fonctionner et voir comment lesconsommateurs réagissent est tout simplement passionnant. » YVES HEER Coopération N°38 du 15 septembre 2020 21



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