Coopération n°37 8 sep 2020
Coopération n°37 8 sep 2020
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°37 de 8 sep 2020

  • Périodicité : hebdomadaire

  • Editeur : Coop Société

  • Format : (215 x 297) mm

  • Nombre de pages : 80

  • Taille du fichier PDF : 18 Mo

  • Dans ce numéro : des randos pour l'automne.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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"Ve Y.'..,'-.L - -,-.r,.:.. vf. ; '.,'..".7,-.i.-'.7. -e.. -'38 Coopération N°37 du 8septembre 2020 Re 4.1.4 ;
Pour 4personnes 552 kcal par personne 30 min de prép. 45 min en tout IL VOUS FAUT1⅕kgdechou-fleur, en bouquets2cs de maïzena1cs de sauce soja1cs d’huile de tournesol250 gderiz jasmin4dl d’eau1¾dld’eau¾dl de saucesoja3½csdevinaigrebalsamique2½csdesucre½cs de maïzena1cs d’huile de tournesol3gousses d’ail, haché menu2oignonsbotte avecla verdure, hachés menu, 2csréservées MARIE LINDER SPÉCIALISTE EN VIN Unerecette végétarienne auxaccents sichuanais quiravit les papilles ! Avec la cuisineasiatique,levin estle bienvenuàconditionderespecter quelquesrègles. Acommencer par le dosage du pimentoudugingembre qui, àforte dose,conviendrontaux palais expérimentésmais pasàlaprestance du vin. Avec les plats relevés, on éviteles vins tanniquesetonopte plus judicieusementpourunrougeléger ou2cm de gingembre, haché menu1cc de flocons de piment80gdecacahuètes grillées, salées VOICI COMMENT FAIRE Chou-fleur  : dans un récipient, mélanger le chou-fleur avec la maïzena, la sauce soja et l’huile, puis répartir le tout sur une plaque recouverte de papier cuisson. Cuisson  : env.15min dans le haut du four préchauffé à 240°C. Sortir le chou-fleur et le réserver. Riz  : rincer le riz àl’eau froide dans une passoire jusqu’à ce que l’eau soit claire, bien l’égoutter.Fairebouillir l’eau avec le riz puis éteindre la plaque et laisser gonfler à couvertenv.15min sans jamais souleverlecouvercle. En collaboration avec Un rosé portugaisfrais et équilibré pour un rosé telque ce vin portugais incontournable,leMateus ! Condi- tionné danssabouteille sa unique, il est simple mais frais et équilibré, entre douceuretacidité citronnée. Rosé Douro Mateus Trasos Montes, 5fr. 95/75 cl Remuer le riz avec une fourchette. BettyBossi Ce vin estenvente uniquement dans certains magasins et sur  : www.mondovino.ch SAVEURS RECETTES Kung pao au chou-fleur Variante végane du pouletimpérial de la cuisine chinoise,cekung pao place le chou-fleur au centre. Un déliceàassaisonner avec du poivre. Kung pao  : fouetterl’eau avec tousles ingrédients jusqu’à la maïzena. Faire chauffer l’huile dansune grandepoêle antiadhésive,baisser le feu. Ajouter ail,oignon, gingembre et flocons de piment. Fairecuireenv.4min toutenremuant. Mouiller avecla sauce,laisser mijoterenv.2min. Ajouter le chou-fleur, poursuivre la cuisson env.2min jusqu’àce que la sauce épaississe assez pourenrober le chou-fleur. Ajouter les cacahuètes et saupoudrer l’oignonbotteréservé. Servir avecleriz. Idéesderecettespour chaque jour  : www.cooperation.ch/menus Coopération N°37 du 8septembre 2020 39



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