Coopération n°36 6 sep 2016
Coopération n°36 6 sep 2016
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°36 de 6 sep 2016

  • Périodicité : hebdomadaire

  • Editeur : Coop Société

  • Format : (215 x 297) mm

  • Nombre de pages : 152

  • Taille du fichier PDF : 40,8 Mo

  • Dans ce numéro : surmonter l'aviophobie avec Sophie Bauer.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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300 VINS EXCLUSIFS – DÉGUSTATION LIBRE – CONSEILS D’EXPERTS Foire Vins aux Jusqu’au samedi 10.9.2016 Signy Centre Rue des Fléchères 7A, 1274 Signy Lundi à jeudi : Vendredi : Samedi : 12h00-19h00 10h30-21h00 10h30-19h00 mondovino.ch/foireauxvins Un choix exclusif. Des réductions intéressantes. Pour les fins nez Offres valablesdans la plupartdes magasins Coop de Suisseromande du mardi 6ausamedi 10 septembre2016, dans la limite des stocks disponibles. Sous réserve de changement de millésime. Coop ne vend pas d’alcool aux jeunes de moins de 18 ans. 20% 9.75 au lieu de 12.20 20% 9.75 au lieu de 12.20 50% 6.10 au lieu de 12.20 Chardonnay Doral 2013 Sélection romande 75 cl (10 cl =1.30) Gamaret Garanoir 2014 Sélection romande 75 cl (10 cl =1.30) Merlot Gamaret 2014 Sélection romande 75 cl (10 cl =–.81) Devenez membre duclub etprofitez de plein d’avantages supplémentaires ! 12 GE www.mondovino.ch
ACTUEL Le nouveau design des emballages Free From va progressivement remplacer l’ancien. Feuille verte ♦ Renouveau Tous les produits exempts de lactose et de gluten sont désormais clairement identifiables dans les rayons Coop. Il y a encore une vingtaine d’années, on ignorait quasiment pourquoi certaines personnes se sentaient mal après avoir consommé du pain, une tranche panée ou une tasse de lait. Aujourd’hui, on sait qu’il s’agit la plupart du temps d’intolérance au gluten, principalement présent dans de nombreuses céréales, ou au lactose. Une alimentation exempte de lactose ou de gluten ne concerne pas que quelques rares individus. Il ressort, en effet, d’une étude menée par Coop avec le soutien de aha !, Centre d’allergie suisse, que 5% des quelque 1500 personnes interrogées souffrent d’une intolérance médicalement diagnostiquée au lactose. Pour le gluten, le chiffre est de 2%. Si on élargit le cercle, c’est en outre un pourcentage à deux chiffres qui exprime les groupes de personnes affectées par ces intolérances. Soit parce qu’elles ont été sensibilisées par un proche soit parce qu’elles ont remarqué par elles-mêmes qu’elles se sentaient mieux en évitant de consommer certains produits. Le long calvaire de jadis est aujourd’hui de l’histoire ancienne puisque les médecins sont désormais capables d’établir très rapidement le diagnostic d’intolérance. Il n’en demeure pas moins que pour les personnes concernées se pose encore la question de savoir quoi manger. Au supermarché, elles sont contraintes d’étudier péniblement les indications du contenu de chaque produit. Car, spécialement dans le cas d’une intolérance au gluten, d’infimes quantités de cette substance peuvent avoir de graves conséquences pour la santé. Cuisiner spontanément de petits plats parce que des amis se sont invités à la dernière minute devient par conséquent presque impossible. Une nouvelle action de Coop améliore désormais leur qualité de vie. ● BONNE NOUVELLE : COOP FACILITE LES ACHATS Photo Heiner H. Schmitt Outre les quelque 120 produits Free From actuellement disponibles – tendance à la hausse – il y a encore beaucoup d’autres aliments qui conviennent à une alimentation exempte de lactose et de gluten. Coop les indique dans les rayonnages par un surmontoir vert sur lequel est imprimée la feuille Free From. Cela permet aux personnes concernées de choisir parmi un assortiment plus vaste comprenant plus de 350 produits. Le vert clair lumineux reste, sous la forme d’une grande feuille, le signe distinctif des produits Free From. Avec un champ bleu à côté, on indique que l’article en question est exempt de lactose et sans gluten si le champ est orange. Grâce à la collaboration plus étroite avec Service allergie suisse (SAS), une filiale de la fondation « aha ! Centre d’allergie suisse », Coop fait certifier ces produits par un organisme indépendant. Les consommateurs bénéficient ainsi d’une information et d’une assurance de qualité supplémentaires. Rwww.coop.ch/freefrom Coopération N°36 du 6 septembre 2016 75



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