Coopération n°36 6 sep 2016
Coopération n°36 6 sep 2016
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°36 de 6 sep 2016

  • Périodicité : hebdomadaire

  • Editeur : Coop Société

  • Format : (215 x 297) mm

  • Nombre de pages : 152

  • Taille du fichier PDF : 40,8 Mo

  • Dans ce numéro : surmonter l'aviophobie avec Sophie Bauer.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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10CFWLIQ7DQAwEX-TTru072TWMwqKAqvxIFNz_ozZhAaMhM9tWveFmWffP-i6C7mIZoVED2dyTFc4WCRZCh4LjRfwFZn8cAoMp-rwaQYiOSQhTGNPS2vc4f0FEKgN0AAAA 10CAsNsjY0MDQx0TW2tLAwsgAA62-1RA8AAAA= PUBLIREPORTAGE Les allergies doivent être prises au sérieux, mais sans prudence excessive. Allergies alimentaires ? Rares, mais àprendreausérieux Une personne qui soupçonne une allergie devrait consulter un spécialiste. Renoncer àdes aliments, notamment auxproduits laitiers, sans qu’un diagnostic n’ait été établi, estpeu judicieux, les nourrissons et les jeunes enfants étant presque les seuls àêtre allergiques auxprotéines du lait. « Tudonnes déjà du yogourt àPauline ? » s’étonne Yvonne. Son fils, Léon, qui vient d’avoir un an, ne mange pas encore de produits laitiers, d’œufs ou de fruits àcoque. En face d’elle, Claire donne du yogourt au lait entier àsafille. « Oui, bien sûr ! » répond-elle. « J’ai grandi surune ferme et, àun an, je mangeais presque tout ce que mangeaient mes parents. Cela ne m’a jamais fait de mal ! » Yvonne reste sceptique : et si Léon développait une allergie ? Elle préfère éviter tous les aliments pouvant déclencher des réactions allergiques. A-t-elle raison ? Une prudence excessive n’est pas sans risque « Non, explique Karin Stalder,aha ! Centre d’Allergie Suisse, bien que ce soient surtout les nourrissons et les jeunes enfants qui développent des allergies àcertains composants alimentaires. » Il estmédicalement prouvé que les enfants qui entrent en contact avec des allergènes potentiels très tôt, souffrent moins d’allergies par la suite. « Plus l’alimentation de la mère estvariée durant la grossesse et l’allaitement, plus le risque d’allergies estréduit. » Une étude britannique actuelle montre aussi que les nourrissons et les jeunes enfants qui consomment des aliments supposés àrisque, souffrent moins d’allergies. Ne pas prendreles allergies àlalégère Les allergies sont courantes : environ 20 à25%de la population suisse sont concernés. Les allergies au pollen et auxacariens sont les plus répandues, alors que les allergies alimentaires sont plutôt rares. Environ une personne survingt développe une réaction allergique, principalement auxfruits, aux légumes, auxfruits àcoque, auxcacahuètes, au poisson ou auxfruits de mer.Les déclencheurs les plus communs chez les nourrissons et les enfants sont le lait, les œufs, le soja et le blé. « Il estimpératif de renoncer au produit déclencheur en cas d’allergie et de consulter un spécialiste pour adapter son alimentation. » Karin Stalder,aha ! Centre d’Allergie Suisse Les allergies se distinguent des intolérances, plutôt inoffensives : l’organisme produit des anticorps, le système immunitaire réagissant, par exemple, par un gonflement de la langue ou des muqueuses buccales ou rhino-pharyngiennes. Les voies respiratoires peuvent rétrécir.Dans les cas extrêmes, les réactions peuvent même provoquer un choc allergique fatal. Les allergiques sont parfois sujets à l’eczéma et auxdémangeaisons. Dans tous les cas, il faut consulter un spécialiste pour qu’il établisse un diagnostic et détermine àquels aliments il faut renoncer,lecas échéant. L’allergie auxprotéines disparaît avec l’âge L’allergie auxprotéines du lait apparaît surtout chez les nourrissons et les jeunes enfants et se manifeste par des coliques, de la diarrhée et des réactions cutanées. Le système immunitaire considère les composants protéiques, inoffensifs, comme des agents pathogènes. En cas d’allergie, le médecin ordonne de renoncer auxproduits laitiers. Parlasuite, il examine ànouveauleniveaude tolérance et, dans la plupart des cas, les produits laitiers sont réintroduits progressivement dans l’alimentation. En effet, chez 90%des enfants, l’allergie disparaît vers l’âge de quatre ans. Le conseil de l’expert « Aujourd’hui, on renonce souvent inutilement àdes aliments, notamment àdes denrées de base importantes, parce qu’on pense ne pas les tolérer.Nous recommandons auxfutures mamans de s’alimenter de façon variée et de ne pas renoncer préventivement àcertains aliments. C’estbon pour le moral et prévient l’apparition d’allergies », explique Karin Stalder,aha ! Centre d’Allergie Suisse 3conseils pour la prévention des allergies –Nepas renoncer àcertains aliments durant la grossesse et l’allaitement ; en particulier le poisson et le lait semblent avoir un effet protecteur. –L’allaitement exclusif est recommandé durant les quatre premiers mois de l’enfant. –Introduire les premiers aliments solides au plus tôt à partir du 5e mois et au plus tardàpartir du 7e, tout en continuant d’allaiter. Soif d’apprendre ? Voulez-vous en savoir plus sur les allergies et les intolérances ? Venez-nous rendre visite sur www.swissmilk.ch/idees-recues



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