Coopération n°33 11 aoû 2020
Coopération n°33 11 aoû 2020
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°33 de 11 aoû 2020

  • Périodicité : hebdomadaire

  • Editeur : Coop Société

  • Format : (215 x 297) mm

  • Nombre de pages : 80

  • Taille du fichier PDF : 16,6 Mo

  • Dans ce numéro : à l'école par les airs.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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PHOTO DOMINIC FISCHER Généreux et lumineux  : l’un des deux jardins d’hiver du poulailler SSTplus. En Suisse, chaque habitant consomme 14,2 kg de poulet par an, un chiffre en hausse.Nombred’entre nous souhaitent que les animaux aient une vie agréable. Le nouveau poulailler SSTplus mis en service à Zimmerwald, près de Berne, est un petit paradis pour les volailles. L’acronyme « SST » signifie « système de stabulation particulièrement respectueux des animaux » et s’accompagne de règles strictes en matière de bien-être animal. Le poulailler SSTplus de1000 m² des exploitants SamuelGuggisberg(39 ans) et Heinz Nussbaum (30 ans) ne garantit pas seulement des conditions d’élevage respectueuses des animaux. « Il est équipé sur les deux longueurs de deux vérandas climatisées de 110 m² », indique Stefan Werren (40 ans), chef de projet SSTplus chez Bell. « Lesystème de récupération de chaleur apporte de l’air frais àla température idéale pour les animaux dans le poulailler et dans les vérandas. Elles sont.. Des PAROLES aux ACTES Un poulailler de luxe ainsi utilisables toute l’année, quelle que soit la températureextérieure. » Moins d’énergie, moins d’émissions Côté production d’énergie, le poulailler est certifié d’après le label Minergie-A. « Il estneutreenénergieetenCO₂.L’électricité est produitepar un panneau photovoltaïque installé sur le toit. » Un système de récupérationde chaleur réutilise la chaleur générée par les 18000 volailles. Cela permet d’économiser près de 80% de l’énergiethermique requise. Les 20% restantsproviennentd’une pompe à chaleur fonctionnant grâce au panneau photovoltaïque.L’air expulsé via l’échangeurthermique est nettoyé par un biofiltre. Cela diminue les émissions de poussières et d’odeurs, ce quiengendremoins de pollution pour l’environnement immédiat. Le poulailler SSTplusde Zimmerwald est un projet pilote qui a entraîné des frais plus importants qu’un poulailler SST standard. En revanche, les coûts ACTUEL DESPAROLES AUXACTES ACTE N°389 Un poulailler neutre en énergie Coop vient de mettre en service conjointement avec la société Bellun poulailler parfaitement neutre en énergie et en CO₂ permettant d’économiser chaque année près de 33 tonnes de CO₂. www.des-paroles-aux-actes.ch/389 Avec son poulailler dernier cri, Bell définit de nouvelles normes  : les volailles « logent » dans un bâtiment passif et disposent de deux vérandas entièrement climatisées. d’exploitation seront réduits grâce aux coûts énergétiques moins importants. « Cela ne permettra d’amortir qu’une partie de l’investissement. La rentabilité de ce modèle dépendra du fait que les bâtiments d’élevage bénéficieront ou non de subventions publiques pour le remplacementdes combustibles fossiles par des énergies renouvelables, comme pour l’habitat privé », explique lechef de projet. Ce poulailler SSTplus est un projet central pour Bell. Stefan Werren ajoute  : « Le développement durable est l’une des trois missions fixées par le groupe Bell Food, c’est pourquoi nous nous engageons énormément enfaveur du bien-être animal etd’une production durable. » Cela profite aux volailles des quelque 350 exploitations suisses partenaires de Bell engagées dans une production intégrée, et tout particulièrement à celles du poulailler « de luxe » de Zimmerwald. ○ SYS Coopération N°33 du 11 août 2020 61



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