Coopération n°33 11 aoû 2020
Coopération n°33 11 aoû 2020
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°33 de 11 aoû 2020

  • Périodicité : hebdomadaire

  • Editeur : Coop Société

  • Format : (215 x 297) mm

  • Nombre de pages : 80

  • Taille du fichier PDF : 16,6 Mo

  • Dans ce numéro : à l'école par les airs.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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Monteceneri, Sant’Antonino Où l’on découvre, grâce àce fromage, que la Dolce Vita peut ne pas être douce, mais corsée. Engadin Forte, Bever Ce fromage est tant apprécié qu’il a déjà été primé. Pour les vaches, les pâturages parfumés de l’Engadine sont déjà une récompense. A chaque région Fromage du Gantrisch, Oberbütschel La recette de ce fromage est vieille de presque 200 ans. Pourtant, c’est à chaque fois une redécouverte. Aargauer Traum, Künten Les Argoviens sont des hôtes de choix àtoutes les fêtes et leur fromage est également le bienvenu. Tomme Tourbillon aux herbes, Sierre Si les bienfaits pour la santé des nombreuses herbes de ce fromage ne sont pas forcément connus, leurs vertus culinaires sont, elles, incontestées. Reblochon de Moudon A l’image des Vaudois, le reblochon a lui aussi un caractère bien trempé. Côté arômes et fruité, le fromage a toutefois une longueur d’avance. 11 ; 1:1 LL.r.. : !.: ;
ses saveurs. Goldwäscherkäse d’Entlebuch Autrefois, ce morceau de tradition aidait les chercheurs d’or à affronter les rigueurs de l’hiver, aujourd’hui il nous régale tout au long de l’année. Fromage de montagne d’Einsiedeln Einsiedeln vaut autant pour son couvent connu dans le monde entier que pour son fromage de montagne visiblement béni des Dieux. Tomme artisanale de la Venoge, Dizy Si le fromager Michel Bory n’est pas connu dans le monde entier, il l’est au moins dans sa région  : ici, sa tomme passe pour être la meilleure du monde. Fromage à raclette Aletsch, Bitsch (VS) Pour les Valaisans, les vrais, la raclette, c’est au feu de bois ! Mais rassurez-vous  : une plancha fait aussi très bien l’affaire... Fromage bio bodu Heidiland, Oberriet Un fromage àlafois doux etcorsé fabriqué avec le meilleur lait de vache bio auquel même lepetit chevrier Peter ne résisterait pas ! Chèvre frais de Forel (VD) Une consistance crémeuse, un goût à la fois doux et corsé, un savoir-faire traditionnel et un petitcôté français  : ce fromage de chèvre atout pourplaire ! bi  : isesrra Pour moi et pour toi. 1:2r



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