Coopération n°32 6 aoû 2019
Coopération n°32 6 aoû 2019
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°32 de 6 aoû 2019

  • Périodicité : hebdomadaire

  • Editeur : Coop Société

  • Format : (215 x 297) mm

  • Nombre de pages : 97

  • Taille du fichier PDF : 27,6 Mo

  • Dans ce numéro : le goût unique de l'Ittalie.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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Le centre médiéval de Bologne est parmi les plus grands du genre en Europe. Un week-end àBologne 200km Bologne ITALIE Rome Méditerranée La ville de la tentation gastronomique Si l’on surnomme Bologne « la grasse », ce n’est pasparce quesa nourriture est particulièrement riche, mais parce que la ville honore particulièrement bien la bonne chère. Ses incontournables sont les tagliatelles àla sauceragoûtmijotéedurantdes heures ou ses tortellinis farcis aux légumes de la région. Pour se délecter de ces plaisirs, le restaurant Drogheria della rosa –aussi atypique quecharmant– Capitale de l’Emilie-Romagne,Bologne déborde de charme. Son cœur médiéval est l’un des plus riches d’Europe. Moins prisée queses consœurs Venise et Florence,elle est très agréable àvisiter.Aquelquesheuresdetrain de la Suisse romande,Bologne est la destination idéale pour une escapadeitalienne le temps d’un week-end. est l’endroit idéal. Caché sous des arcades et en dehors des ruelles du centre, il offre une ambiance chaleureuse et décontractée. Pour prendreunen-cas sur le pouce, le 051 à la via Pescherie vecchie propose une multitude detigelle différents (de petits sandwichs garnis de charcuterie ou de légumes). Dans l’Antiquité, la pâte était cuite dans undisque deterre cuiteappelé tigella. TEXTE SOPHIE DORSAZ Entre le blini et le pain, les « tigelle » sont un street food. 82 Coopération N°32 du 6août 2019 PHOTOS GETTY IMAGES, SHUTTERSTOCK CARTE JANINA NOSER
Cœur savant Le sanctuaire San Luca Bologne ne serait pas lamême sans son université. En 1088, la ville afondé la premièreinstitution académique decenom d’Europe. Aucours des siècles, le prestigedelaville,également appelée « la savante », aattiréde grands noms  : Dante,Pétrarque, Copernic, et plus récemment, Umberto Eco. Aujourd’hui, elle abriteprèsde100000 étudiants, soit un quart desapopulation. Si les facultés sontdispersées à travers la ville, lecœur historique del’université setrouve au nord-est de la vieille ville, rueZamboni. Sur les murs de briques, des graffitis reflètent l’esprit estudiantin contestataire. Bologne « la rouge » n’évoque donc pas seulement la couleur de ses bâtisses, mais également son âme communiste. Bâti en 1723 sur leMonte Guardia à300 md’altitude, le sanctuaire delaMadonna di San Luca et sa couleur ocre flamboyante semblent dominer la ville.Apied, son ascension commence àlaPorta Saragozza et se poursuit sous près de4km d’arcades bâties pour protéger l’icône de la Vierge durant les processions. Aujourd’hui, on y croise plutôt des Bolonais en habits de sport. La montéedure environ une heure etoffre de magnifiques points de vue, tantôt surlaville,tantôt surlacampagne.Leparcours est ponctué de marches. Un petit train touristique part delaPiazza Maggiore. Une fois ausanctuaire, il est possible de grimper au sommet dudôme et de bénéficier d’une vueà360° pour 5 € . INFOS PRATIQUES SPÉCIALITALIE TOURISME Quand partir  : privilégiezleprintemps ou l’automne quand les températures sont douces. L’été, il peut faire très chaud et la plupartdes étudiants et des habitants désertent la ville. Comment yaller  : depuis la Suisse romande, il est aisé de s’y rendre en train. Au départdeLausanne par exemple, le trajet le plus direct dure 5h avec un changement àMilan.Leprix du billet se situe autour des 150-200 fr. avec un demi-tarif. Budget quotidien  : pour une chambre double dans un hôtel du centre, comptez env.150 € . Pour vous restaurer, prévoyez entre 15 et 20 € par personne pour un en-cas avec boisson àmidi et 30 à40 € pour un menu àplusieurs plats le soir.Pour un café au bar,1 € 50 suffisent. Parcontre, le prix grimpe si on le commande en terrasse. Les arcades protègent du soleil et de la pluie. Flâner sous les galeries Ce quirend la visitedeBologne si agréable est sans aucun douteses quelque 38 km d’arcades. Ces élégantes galeries ornent quasiment tous les bâtiments du centre, des riches palais aux simples demeures. Le cœur historique separcourt facilementàpied. Cela permetaux visiteurs de goûter à la dolce vita italienne. Car sous les arcades, bars, cafés, gelateria, boutiques ouéchoppes sesuccèdent comme autant d’invitations àflâner dans ce dédale de petites ruelles. Coopération N°32 du 6août 2019 83



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