Coopération n°32 6 aoû 2019
Coopération n°32 6 aoû 2019
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°32 de 6 aoû 2019

  • Périodicité : hebdomadaire

  • Editeur : Coop Société

  • Format : (215 x 297) mm

  • Nombre de pages : 97

  • Taille du fichier PDF : 27,6 Mo

  • Dans ce numéro : le goût unique de l'Ittalie.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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MarquesenactionchezCoop. Du mardi 6ausamedi 10 août 2019, danslalimite des stocksdisponibles ESSAYEZ-LE MAINTENANT AU RESTAURANT COOP &CUISINEZ ÀLAMAISON ! 2.– CHFrabais Valablepour l’achat d’un pack 10x33cl Bilz Panaché* Offre valable sur présentation de ce bondu5.8 au 17.8.2019.Non cumulable avecd’autres actions. Ne peut pasêtre utilisé chezCoopProntooudansles restaurants Coop. *BilzPanaché en vente dans les grands supermarchés Coop. GRANDIR ? JAMAIS ! TROFIE ALLAGENOVESE Le vrai goût sans alcool 2.– CHFrabais 20% àpartir de 2paquets au choix sur des pâtes et des sauces Barilla Sur tous lesFeldschlösschen Sans Alcool canettes en multipack* Offre valable sur présentationdecebon du 5.8au17.8.2019.Non cumulable avecd’autres actions. Ne peut pasêtreutilisé chezCoopProntooudansles restaurantsCoop. *FeldschlösschenBlanche Sans Alcool en ventedans lesgrands supermarchésCoop.
PHOTOS DR Pâtes farcies, chaud devant ! Raviolis, tortellinis, maremmani… Les bouchées garnies de viande,defromage ou de légumes forment depuis des siècles une grande et exquisefamille en Italie. Les « petits paquets » de pâte farcis portent différents noms selon les nombreux pays oùl’ons’endélecte. En Italie, ce sont les raviolis. Qui, selon les formes, les tailles, les régions et les garnitures,sontbaptisés d’une manière ou d’une autre… Le mot ravioli viendrait duverbe « riavvolgere », quel’onpourrait traduire par « recouvrir ». Eh oui, lorsque l’on préparedes raviolis, on place de la garniture sur delapâte fraîche, que l’on recouvre d’un autrebandeau de pâte. Evoqués par Boccaccio On peut supposer que les raviolis sont nés afin d’utiliser les restes de la veille. IlsapparaissentdéjàauXIV e siècle,dans TEXTE STEFAN FEHLMANN Raviolis en forme de cœur avec sauce courgette-citron  : découvrez la recette sur www.cooperation.ch/raviolis le recueil denouvelles Il Decameron de Boccaccio. Tortellinis, maremmani, agnolotti, fagottini, cappelletti  : la listedetypesde raviolis est longue. Inutile de dire que chacune de ces variations est biensûr la meilleure detoutes, selon la région qui la défend et le cuisinier quilaconcocte ! Les modes de cuisson Le plus souvent,onfaitcuireles raviolis dans l’eaubouillante et on les dégustede suite. Pour varier les plaisirs, pensez à les fairedorer àlapoêle,comme dans la recette en photo ci-dessus ! Avec ou sans sauce ? Telle est la question… Achacun ses goûts  : dans tous les cas, le jus de citrondonne du punch auxraviolis. ○ SPÉCIALITALIE EN RAYON RAVIOLIS Chez Coop Gnocchetti di patate Des minignocchis tendres àsouhait. Un régal avec du beurre de sauge. 5fr. 95/500g Plinalgusto di tartufo Dérivésdela spécialitédu Piémont, ces raviolisrenfermentune garnitureàla truffe. 7fr. 50/250 g Ravioloni al brasato De grands raviolis farcis au bœuf braisé. Aservir avec une sauce tomate aux herbes. 7fr. 95/250g Raviolisaux épinards et àlaricotta Les raviolis existent en de nombreuses variantes végétariennes, àl’image de ceux-là. Un mariage de choix. 6fr. 95/250g Coopération N°32 du 6août 2019 47



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