Coopération n°32 6 aoû 2019
Coopération n°32 6 aoû 2019
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°32 de 6 aoû 2019

  • Périodicité : hebdomadaire

  • Editeur : Coop Société

  • Format : (215 x 297) mm

  • Nombre de pages : 97

  • Taille du fichier PDF : 27,6 Mo

  • Dans ce numéro : le goût unique de l'Ittalie.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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Mozzarella Galbani 4x150g Quattro Bella Pour des repas en famille réussis. Mascarpone Galbani 500g Italia Salade Paradiso Bruschetta Napoli Pour des dessertsd’été crémeux. 16% 6.50 au lieu de 7.80 Action valable du 06.08. au 17.08.2019 16% 5.25 au lieu de 6.25 Mozzarella Mini Galbani 2x150g Duo Pour un apérocréatif. Ricotta Galbani 250g Légèreté et variété pour tes recettes sucrées et salées. 18% 5.20 au lieu de 6.40 18% 2.20 au lieu de 2.70
PHOTO DR ILLUSTRATION MARIE-NOËLLE BERDAT Trio d’antipasti Pour vosplateaux d’antipasti, de nouveaux produitsSapori d’Italia ont rejoint l’assortiment dans lesplusgrands pointsdevente Coop. SPÉCIALITALIE APÉRITIF C’est foutout ce quel’onpeutcréer de savoureux avec desolives, de la charcuterie et du fromage. Olives farcies et frites Pour 4personnes INGRÉDIENTShuile d’olive½carotte, émincée½échalote, émincée½branche de céleri, émincée150 gdeviande hachée (bœuf,porc)1dl de vin blanc1œuf30gdefromage râpé200 gd’olives vertes dénoyautéesunpeu de farine1œuf,battuunpeu de chapelurehuile pour frire PRÉPARATION Faire revenir dans une poêle la carotte, l’échalote et le céleri avec un filet d’huile d’olive. Ajouter la viande et poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Mouiller aveclevin blanc, laisser cuire jusqu’à évaporation et laisser refroidir.Mélanger le tout avec l’œuf et le fromage râpé. Couper les olives en deux dans la longueur et les farcir avec un peu du mélange en les arrondissant. Roulez-les danslafarine, puis dans l’œuf battu et enfin dans la chapelure. Faites frire dans de l’huile en les retournant jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Egoutterettamponner l’excès d’huile avec du papier ménage. Involtini de jambon cru, pâte d’oliveet melon Pour 4personnes INGRÉDIENTSjambon cru,tranché*purée d’olivesmelon PRÉPARATION Couper le melon en rectangles aussi larges que les tranches de jambon et d’environ 1cmdehauteur.Etaler l’équivalent de 1ccdepâted’olives surlemelon, puis envelopper le tout avec le jambon cru. C’est prêt ! *Compter 1tranche pour 1à2involtini Stracciatella de parmigiano reggiano et de tomates séchées Pour 4personnes INGRÉDIENTS130 gdeparmigiano reggiano250 ml de crème entière1blanc d’œuf6tomates séchées àl’huile, égouttées PRÉPARATION Verser le fromage et la crème dans un saladier et bien remuer.Faire fondre le mélange àfeu doux pendant quelques minutes jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et homogène. Laisser refroidir. Monter ensuite le blanc d’œuf en neige et l’incorporer au mélange en remuant délicatement du bas vers le haut. Hacher grossièrement les tomates séchées et les ajouter au mélange. Mettre le tout au congélateur pendant au moins 4h.Sortir la préparation 40 min avant de servir afin de pouvoir former des boules. Dressage  : servir sur du pain noir grillé, puis décorer de feuilles de basilic et de pignons de pin grillés. Coopération N°32 du 6août 2019 27



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