Coopération n°31 28 jui 2020
Coopération n°31 28 jui 2020
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°31 de 28 jui 2020

  • Périodicité : hebdomadaire

  • Editeur : Coop Société

  • Format : (215 x 297) mm

  • Nombre de pages : 80

  • Taille du fichier PDF : 19,5 Mo

  • Dans ce numéro : la Suisse à vélo.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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Du mardi 28 juillet au samedi 1er août 2020, dans la limite des stocksdisponibles
Gâteau aux cerises et àlaricotta Pour 12 parts 139 kcal par part 25 min de prép. 1h05 en tout Pour un moule àcharnière de 24 cm de Ø, tapissé de papier cuisson, les bords graissés IL VOUS FAUT2œufs2 jaunes d’œufs100 g de sucre glace 1 gousse de vanille, fendue en deux dans la longueur,les graines seulement250 g de ricotta 1 citron vert bio, le zeste râpé et tout le jus 150 g de cerises, dénoyautées et coupées en deux2 blancs d’œufs1 pincée de sel50gdesucre3 cs de farine blanche3 cs d’amandes émondées moulues1cc de poudre àlever sucre glace, pour saupoudrer VOICI COMMENT FAIRE Pâte  : dans un récipient, fouetter au batteur œufs, jaunes, sucre glace et vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la ricotta, le zeste et le jus de citron vert, brasser puis ajouter les cerises et mélanger.Monter les blancs en neige avec le sel, ajouterlesucre peu à peu et battre jusqu’à un aspect bien brillant. Mélanger farine, amandes et poudre à lever.Incorporer délicatement à la masse avec les blancs,par couche. Verser la masse dans le moule. Cuisson  : env.40 min au milieu du four préchauffé à 180 °C. Sortir, laisser tiédir, enlever le bord du moule et glisser le gâteau sur une grille sans retirer le papier cuisson. Laisser refroidir puis saupoudrer de sucre glace. SAVEURS RECETTES Coopération N°31 du 28 juillet 2020 43



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