Coopération n°30 21 jui 2020
Coopération n°30 21 jui 2020
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°30 de 21 jui 2020

  • Périodicité : hebdomadaire

  • Editeur : Coop Société

  • Format : (215 x 297) mm

  • Nombre de pages : 88

  • Taille du fichier PDF : 20,1 Mo

  • Dans ce numéro : une mousse d'ici.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
< Pages précédentes
Pages : 48 - 49  |  Aller à la page   OK
Pages suivantes >
48 49
Spécial SUISSE Macaronis à la montagnarde d’été Pour 4personnes 738 kcal par personne 50 min de prép. 1h35en tout IL VOUS FAUT1chou-fleur,enbouquets2 cs d’huile de tournesol½cc de selunpeu de poivrebeurre à rôtir,pour la cuisson80 gde salsiz des Grisons, coupé en dés3 oignons botte avec la verdure, coupés en fines rondelles 1goussed’ail, écrasée2cs de graines de courge4½ dl de bouillon de légumes2½dldedemi-crème300 gdepommes de terre à chair ferme, coupées en morceaux250 gde macaronis80 gde fromage de montagne des Grisons, râpé ½ bouquet de ciboulette, la moitié hachée grossièrement sel, poivre, selon le goût Gaillardes parts Le cervelas flirte avec du caramel, les macaronis du chalet s’unissent au chou-fleur et les filets de perche fleurent bon le basilic. En plus de classiques revisités, place à un tartare végane et àun dessert aux petits fruits. VOICI COMMENT FAIRE Chou-fleur  : dans un saladier, mélanger les bouquets de choufleur avec l’huile,saler et poivrer, puis répartir les bouquets sur une plaque recouverte de papier cuisson. Cuisson  : env.45min au milieu du four préchauffé à 200 °C. Sortir du four. Garniture  : faire fondre le beurre àrôtir dans une poêle, baisser le feu, ajouter salsiz, oignons, ail et graines de courge, puis faire cuire le tout env.10 min. Macaronis  : dans une casserole, porter à ébullition le bouillon et la crème. Ajouter les pommes de terre, couvrir et laisser mijoter àpetit feu pendant env.10 min. Ajouter les pâtes et faire cuire pendant env.8 min en remuant de temps en temps jusqu’à ce que les pâtes soient al dente et que le liquide se soit complètement évaporé. Ajouter le chou-fleur,le fromage et la ciboulette, mélanger, saler et poivrer, puis dresser sur des assiettes. Répartir la garniture par-dessus. 48 Coopération N°30 du 21 juillet 2020
Toutes les recettes de SPÉCIAL SUISSE RECETTES Pour 4personnes 541 kcal par personne 20 min de prép. 45 min en tout IL VOUS FAUT 30 g de beurre, coupé en dés4cc de sucre 1 cs de romarin, ciselé 2 oignons, coupés en rondelles d’env.2 mm d’épaisseur¼cc de selunpeu de poivre 3 cervelas, coupés en rondelles d’env.5 mm d’épaisseur1 pâte feuilletée ronde, abaissée (env.270 g) VOICI COMMENT FAIRE Caramel  : chemiser une plaque (d’env.30 cm deØ)d’une feuille de papier cuisson de même diamètre. Répartir le beurre dessus et saupoudrer de sucre. Faire caraméliser le sucre pendant env.4min au milieu du four Tatin de cervelas préchauffé à 220 °C jusqu’à ce qu’il prenne une belle couleur dorée. Sortir la plaque. Garniture et pâte  : parsemer le caramel de romarin,poser des rondelles d’oignon dessus, saler et poivrer.Répartir les rondelles de cervelas par-dessus. Dérouler la pâte, la piquer plusieurs fois avec une fourchette et la poser sur le cervelas sans appuyer,puis rentrer les bords de pâte dans la plaque. Faire cuire pendant env.25 min au milieu du four préchauffé à 220°C. Sortir du four et laisser reposer env. 2 min. A l’aide d’une spatule,détacher légèrement la pâte du bord puis renverser délicatement sur un plat. En collaborationavec T Page 50 Coopération N°30 du 21 juillet 2020 49



Autres parutions de ce magazine  voir tous les numéros


Liens vers cette page
Couverture seule :


Couverture avec texte parution au-dessus :


Couverture avec texte parution en dessous :


Coopération numéro 30 21 jui 2020 Page 1Coopération numéro 30 21 jui 2020 Page 2-3Coopération numéro 30 21 jui 2020 Page 4-5Coopération numéro 30 21 jui 2020 Page 6-7Coopération numéro 30 21 jui 2020 Page 8-9Coopération numéro 30 21 jui 2020 Page 10-11Coopération numéro 30 21 jui 2020 Page 12-13Coopération numéro 30 21 jui 2020 Page 14-15Coopération numéro 30 21 jui 2020 Page 16-17Coopération numéro 30 21 jui 2020 Page 18-19Coopération numéro 30 21 jui 2020 Page 20-21Coopération numéro 30 21 jui 2020 Page 22-23Coopération numéro 30 21 jui 2020 Page 24-25Coopération numéro 30 21 jui 2020 Page 26-27Coopération numéro 30 21 jui 2020 Page 28-29Coopération numéro 30 21 jui 2020 Page 30-31Coopération numéro 30 21 jui 2020 Page 32-33Coopération numéro 30 21 jui 2020 Page 34-35Coopération numéro 30 21 jui 2020 Page 36-37Coopération numéro 30 21 jui 2020 Page 38-39Coopération numéro 30 21 jui 2020 Page 40-41Coopération numéro 30 21 jui 2020 Page 42-43Coopération numéro 30 21 jui 2020 Page 44-45Coopération numéro 30 21 jui 2020 Page 46-47Coopération numéro 30 21 jui 2020 Page 48-49Coopération numéro 30 21 jui 2020 Page 50-51Coopération numéro 30 21 jui 2020 Page 52-53Coopération numéro 30 21 jui 2020 Page 54-55Coopération numéro 30 21 jui 2020 Page 56-57Coopération numéro 30 21 jui 2020 Page 58-59Coopération numéro 30 21 jui 2020 Page 60-61Coopération numéro 30 21 jui 2020 Page 62-63Coopération numéro 30 21 jui 2020 Page 64-65Coopération numéro 30 21 jui 2020 Page 66-67Coopération numéro 30 21 jui 2020 Page 68-69Coopération numéro 30 21 jui 2020 Page 70-71Coopération numéro 30 21 jui 2020 Page 72-73Coopération numéro 30 21 jui 2020 Page 74-75Coopération numéro 30 21 jui 2020 Page 76-77Coopération numéro 30 21 jui 2020 Page 78-79Coopération numéro 30 21 jui 2020 Page 80-81Coopération numéro 30 21 jui 2020 Page 82-83Coopération numéro 30 21 jui 2020 Page 84-85Coopération numéro 30 21 jui 2020 Page 86-87Coopération numéro 30 21 jui 2020 Page 88