Coopération n°27 30 jun 2020
Coopération n°27 30 jun 2020
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°27 de 30 jun 2020

  • Périodicité : hebdomadaire

  • Editeur : Coop Société

  • Format : (215 x 297) mm

  • Nombre de pages : 112

  • Taille du fichier PDF : 26,2 Mo

  • Dans ce numéro : la lutte des glaces.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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LesmarquesenactionchezCoop. Du mardi 30 juin au samedi 11 juillet 2020, dans la limite des stocksdisponibles Coop ne vend pas d’alcool aux jeunes de moins de 18 ans. PLEIN RÉGIME POUR VOTREFÊTE. NOTRE EVENT CAR VA DONNER DES AILES ÀVOTRE FÊTE. Infos complètes sur la participation* i i par QR code ou sur redbull.ch/eventcar *Sans obligation d’achat 33% 14.30 au lieu de 21.45 Feldschlösschen Original, 18 ×33cl p.ex. Cardinal Non-Filtrée, 6×50cl, 9.55 au lieu de 11.95 INSCRIPTION EN LIGNE DÉCORER LE LIEU DE LA FÊTE NOUS CONVAINCRE & GAGNER 20% sur la sélection de bières en multipack REDBULLDONNE DESAIIILES.
PHOTOS HEINER H. SCHMITT, DR TEXTE JOC Peler,mixer, assaisonner Simple,goûteuxetrafraîchissantgrâce àsaforte teneur en eau, le gaspacho aconquis nostables. Nosconseils ci-contrepourapprêtercette soupedelégumes froide. Il est difficile de savoir d’où vient le gaspacho. C’est en Andalousie qu’on en raffole le plus, depuis la nuit des temps ! En Algarve, au sud du Portugal, on déguste volontiers un arjamolho, soupe froide prochedu gaspacho, dans laquelle des dés de crudités accompagnent la préparation liquide. C’est àl’origine un mélange pilé àbased’ail, huile d’olive, pain et eau, qui nourrissait les travailleurs des champs. La tomate est au fil du temps devenue l’ingrédient central du gaspacho. On trouve chez nous des potages froids de légumes, féculents et légumineuses avec des laitages. Crème fraîche et yogourt nature se marient très bien àces mets. SAVEURS EN VEDETTE Gaspacho… maisglacé ! SYLVIA GABET AUTEUREET JOURNALISTE Experte en recettes du quotidien,elle mise sur unecuisine créative, pratique et accessible àtous. Le gaspacho,c’est LA recette quiveut dire « été »  : une touche d’évasion en direction du sud de l’Espagne,des légumes de saison àfoison et une recette classiqueàréinterprétercomme il nous plaît. Cette soupefroideréalisée àbase de tomates, concombre, poivrons et oignon avec du pain, le tout mixéfinement avec une touche de vinaigreet d’huile d’olive, est le meilleur remède contreles hautes températures, le tout est de le réaliser 3−4 heures àl’avance et de le savourer bien frais. Consommé àlacuillèreou, mieux, à boire, le gaspacho se sertvolontiers avec quelquesgarnitures en morceaux déposées délicatementsur sa surface au momentdeservir.Dés de jambon cuit, chorizo, œufdur haché,croûtons, herbettes, mais aussicopeauxde parmesan, crevettesgrises, dés de légumes préalablemententrésdans sa composition mixée,billes de chèvreou mozzarella, voireroulade de jambon cru surgrissini, toutlui va. Et si l’on veut varier les plaisirs et gaiementtwister la recette traditionnelle, on peut yintroduiredumelon ou de la pastèque,des radis, des fraises, de la betterave cuiteoucrue, de la carotte,de l’avocat, de la pomme,des épinards, des petits pois, le toutd’une fraîcheur irréprochable.Des grands chefs ontégalementexpérimenté un délicieuxgaspacho de cerises. On va dire quepour garder l’appellation, l’essentiel est que le gaspacho…soitbienfroid ! Coopération N°27 du 30 juin 2020 39



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