Coopération n°26 23 jun 2020
Coopération n°26 23 jun 2020
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°26 de 23 jun 2020

  • Périodicité : hebdomadaire

  • Editeur : Coop Société

  • Format : (215 x 297) mm

  • Nombre de pages : 120

  • Taille du fichier PDF : 26,0 Mo

  • Dans ce numéro : cet été en Suisse.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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Pour 4personnes 634kcal par personne 20 min de prép. 20 min en tout IL VOUS FAUT50gde pistaches décortiquées non salées, hachées grossièrement250 gdepain, coupé en dés2cs d’huile d’olive1gousse d’ail, écrasée¼cc de sel1oignon rouge, coupé en fines lamelles1cs de moutarde àl’ancienne1citron bio, le zeste râpé et 3csdejus Salade de pain aux cerises4cs d’huile d’olive¼cc de selunpeu de poivre300 gdecerises, dénoyautées et coupées en deux200 gdecéleri-branche avec les feuilles, coupé en fines tranches80gd’olives Kalamata, dénoyautées et coupées en deux1bouquet de basilic, ciselé4petites boules de burrata¼cc de fleur de selunpeu de poivre VOICI COMMENT FAIRE Pistaches et pain  : faire griller les pistaches dans une poêle antiadhésive sans ajouter de matièregrasse. Les sortir et les réserver.Mélanger le pain avec l’huile, l’ail et le sel. Le faire dorer dans la même poêle avec les oignons pendant env. 5min, en remuant de temps en temps. Salade  : dans un saladier, mélanger la moutarde, le zeste et le jus de citron avec l’huile, assaisonner.Ajouter les cerises, le céleri-branche, les olives et le pain grillé, mélanger.Parsemer de basilicetmélanger. Dressage  : répartir la salade de pain sur les assiettes, effilocher la burrata, en garnir la salade puis assaisonner.Parsemer des pistaches réservées. SAVEURS RECETTES Coopération N°26 du 23 juin 2020 53



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