Coopération n°26 23 jun 2020
Coopération n°26 23 jun 2020
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°26 de 23 jun 2020

  • Périodicité : hebdomadaire

  • Editeur : Coop Société

  • Format : (215 x 297) mm

  • Nombre de pages : 120

  • Taille du fichier PDF : 26,0 Mo

  • Dans ce numéro : cet été en Suisse.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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50 Coopération N°26 du 23 juin 2020
Pour 10 pièces 251 kcal par pièce 30 min de prép. 30 min en tout IL VOUS FAUT1cs d’huile d’olive1½ccdeharissa½cc de sel2paquets de filet de saumon fumé (env.150 gchacun), coupé en dés1citron vert, rincé àl’eau chaude et séché, le zeste râpé et tout le jus1cs d’huile d’olive¼cc de piment en flocons½cc de fleur de sel300 gdecerises dénoyautées, coupées en 41oignon botte avec la verdure, haché menu2cs de coriandre, ciselée1cs d’huile pour la cuisson10tortillas de maïs90gdejeunes pousses de salade1avocat, coupé en quartiers2cs d’oignons grillés VOICI COMMENT FAIRE Saumon mariné  : mélanger l’huile, la harissa et le sel. Ajouter le saumon, mélanger. Sauce aux cerises  : dans un saladier,mélanger le jus et le zeste de citron vertavec l’huile et le piment en flocons. Ajouter cerises, oignons botte et coriandre, mélanger le tout. SAVEURS RECETTES Tacos au saumon, sauce auxcerises Ouvrons nos palais àladécouverteavecune saucefroidepimentéeet citronnée àbase de croquantescerises. Adéguster dans des tortillas, avec des dés de saumon fumé mariné et des quartiers d’avocat. Tavel, la citédurosé ! C’est d’ailleurs la seule appellation des CôtesduRhône quiproduit uniquementdurosé.Un vin quiévoqueinévitablementles jours chauds,les shorts, les coups de soleil surlenez,les partiesde pétanque au camping, la Méditerranée ou la piscine gonflable du voisin. Ce vin auxsenteurs de grenadine doit êtreservi bienfrais, on ose même le seau àglace.Grâce àlarondeur de sa Tacos  : faire chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive, ysaisir les dés de saumon de toutes parts env.2min. Préparer les tortillas en suivant les indications figurant sur l’emballage.Répartirla salade, l’avocat et le saumon sur les tortillas, arroser de sauce aux cerises,parsemer d’oignons grillés. Un rosé quiinviteàlabonne humeur MARIE LINDER SPÉCIALISTE EN VIN En collaborationavec bouche soutenue parune belle vivacité, il s’acoquineravolontiers avec cette recette originale et contrastée. Sa robelumineuse inviteàlabonne humeur  : les vacances n’ontplusqu’à commencer. TavelAOC Rosé Châteaud’Aqueria,14fr. 95/75 cl Ce vin estenvente uniquement dans certains magasins et sur  : www.mondovino.ch Idéesderecettespour chaque jour  : www.cooperation.ch/menus Coopération N°26 du 23 juin 2020 51



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