Coopération n°24 9 jun 2020
Coopération n°24 9 jun 2020
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°24 de 9 jun 2020

  • Périodicité : hebdomadaire

  • Editeur : Coop Société

  • Format : (215 x 297) mm

  • Nombre de pages : 96

  • Taille du fichier PDF : 21,6 Mo

  • Dans ce numéro : nos mains, comment elles fonctionnent et nous protègent.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
< Pages précédentes
Pages : 50 - 51  |  Aller à la page   OK
Pages suivantes >
50 51
Allumez le gril ! Du poisson et du jambon cru, du fromagechypriote et des champignons en mode sucré-salé:place àtrois recettes originales pour un barbecue. Et dessuggestions de bières. Pour 4personnes 583 kcal par personne 45 min de prép. 45 min en tout IL VOUS FAUT6filets de truite, d’env.100 gchacun¼cc de selunpeu de poivre12feuilles de sauge6tranches de jambon cru (env.80g)2courgettes, coupées en tranches dans la longueur1cs d’huiled’olive2cc de moutarde douce1citron bio, rincé àl’eau chaude et séché avec du papier ménage, un peu du zeste râpé et tout le jus3cs d’huile d’olive1cc de sel¼cc de poivre250 gdepâtes (risonis p.ex.)eau salée, frémissante200 gdepousses d’épinards En collaboration avec Saltimboccas de truite VOICI COMMENT FAIRE Saltimboccas  : couper les filets de poisson en deux dans leur largeur,assaisonner. Placer deux feuilles de sauge sur une moitié de filet de poisson puis placer l’autre moitié du filet par-dessus. Envelopper d’une tranche de jambon cru. Badigeonner d’huile les tranches de courgettes. Salade de risonis  : dans un saladier,mélanger la moutarde avec tous les ingrédients jusqu’au poivre compris. Faire cuire les pâtes al dente dans l’eau bouillantesalée, les égoutter, les ajouter àlasauce avec les épinards et mélanger. Cuisson au barbecue àgaz, électriqueouaucharbonde bois  : faire griller saltimboccas et courgettes àcouvert, à braise/température moyenne (env.200°C) env.4min de chaque côté. Couper les courgettes en morceaux et mélanger avec la salade. Dresser avec les saltimboccas. Toutesles recettesde BREWMASTER ED. 23 CITRUS SESSION IPA Prix  : 2fr. 95/33 clArôme  : agrumesPalais  : du fruit et du pétillement 50 Coopération N°24 du 9juin 2020
Salade de pain grillé et halloumi Pour 4personnes 568 kcal par personne 55 min de prép. 55 min en tout IL VOUS FAUT1dl d’huile d’olive2cs de basilic, ciselé2cs d’origan, ciselé2gousses d’ail, écrasées½cc de selunpeu de poivre200 gdepain,entranches2aubergines, coupées dans la longueur en tranches d’env.1cmd’épaisseur500 gdetomates cerises en grappe1cs d’huile d’olive½citron bio, le zeste râpé et le jus¼cc de selunpeu de poivre200 gdehalloumi, en tranches½bouquet de basilic, déchiré grossièrement¼bouquet d’origan, déchiré grossièrement VOICI COMMENT FAIRE Marinade  : mélanger l’huile, les herbes et l’ail, assaisonner. En réserver 2cs. Grillades  : badigeonner de marinade pain et aubergines, des deux côtés. Placer les tomates dans une barquette pour barbecue avec l’huile. Sauce  : mélanger le zeste râpé et le jus de citron avec la marinade réservée, assaisonner. Cuisson au barbecue àgaz, électrique ou au charbon de bois  : faire griller aubergines, pain et tomates dans la barquette àcouvert, àbraise/température moyenne (env. 200°C) env.20min en les retournant de temps en temps. Retirer les aubergines et le pain, les couper en morceaux. Faire griller le halloumi env.5min de chaque côté. Salade  : dresser les spécialités grillées, arroser de sauce, parsemer d’herbettes. DR. GAB’S PÉPITE Prix  : 3fr. 45/33 cl Arôme  : herbacé et fruitéPalais  : agréable amertume Champignons relevés Pour 8pièces 29 kcal/pièce 30 min de prép. 30 min en tout IL VOUS FAUT½cs de maïzena½dl de vinaigrebalsamique¼dl de sauce soja3cs de sirop d’érable4gousses d’ail, écrasées2cm de gingembre, haché menu¼cc de graines de coriandre en poudre¼cc de floconsdepiment200 gdechampignons de Paris150 gdeshiitakés,éventuellementcoupés en deux8brochettesenboisunpeu de coriandre, ciselée VOICICOMMENT FAIRE Marinade  : dans unecasserole, mélanger maïzena, vinaigre et saucesoja.Ajouter le sirop d’érable et tous les ingrédients jusqu’aux flocons de pimentcompris, porterà ébullition. Remuer de temps en temps jusqu’à obtenir une sauce épaisse, laisser refroidir. Brochettes  : mélanger les champignons avec ¾dela marinade, les piquer sur les brochettes. Réserver le reste de marinade. Cuisson au barbecue àgaz, électrique ou au charbon de bois  : faire griller les brochettes àcouvert, àbraise/température moyenne (env. 200°C) env.15min en les retournant de temps en temps et en les badigeonnant avec la marinade réservée. Dresser, parsemer de coriandre. FELDSCHLÖSSCHEN BLANCHE Prix  : 2fr. 25/50 cl Arôme  : fruité Dégustation  : avec une tranche d’orange SAVEURS RECETTES Coopération N°24 du 9juin 2020 51



Autres parutions de ce magazine  voir tous les numéros


Liens vers cette page
Couverture seule :


Couverture avec texte parution au-dessus :


Couverture avec texte parution en dessous :


Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 1Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 2-3Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 4-5Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 6-7Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 8-9Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 10-11Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 12-13Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 14-15Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 16-17Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 18-19Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 20-21Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 22-23Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 24-25Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 26-27Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 28-29Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 30-31Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 32-33Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 34-35Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 36-37Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 38-39Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 40-41Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 42-43Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 44-45Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 46-47Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 48-49Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 50-51Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 52-53Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 54-55Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 56-57Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 58-59Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 60-61Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 62-63Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 64-65Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 66-67Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 68-69Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 70-71Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 72-73Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 74-75Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 76-77Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 78-79Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 80-81Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 82-83Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 84-85Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 86-87Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 88-89Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 90-91Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 92-93Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 94-95Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 96