Coopération n°24 9 jun 2020
Coopération n°24 9 jun 2020
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°24 de 9 jun 2020

  • Périodicité : hebdomadaire

  • Editeur : Coop Société

  • Format : (215 x 297) mm

  • Nombre de pages : 96

  • Taille du fichier PDF : 21,6 Mo

  • Dans ce numéro : nos mains, comment elles fonctionnent et nous protègent.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
< Pages précédentes
Pages : 34 - 35  |  Aller à la page   OK
Pages suivantes >
34 35
Le club des amoureux du vin Plongez dans l’univers de Mondovino et profitez des conseils de nos experts ! Nouveau  : Zischpommegingembre bio BON NUMÉRIQUE àactiver dans l’appli Supercard 50%derabais 50%derabais sur le RAMSEIER Zischpomme-gingembrebio Coop Naturaplan, 50cl et 6x50cl. Bonnon cumulableetvalable une seulefois du 9juin au 11 juillet 2020 uniquement danscertainssupermarchés Coop. Nouveau  : purjus de pommebio Inscrivez-vous gratuitement et découvrez les avantages du club ! mondovino.ch/avantages BON NUMÉRIQUE àactiver dans l’appli Supercard sur le RAMSEIER Pur jus de pomme bio Coop Naturaplan, 1litre et 6x1litre. Bon non cumulable et valableune seulefois du 9juin au 11 juillet 2020 uniquement dans certains supermarchés Coop.
PHOTOS DR Morceaux oubliés pour gril retrouvé Les « Special Cuts » sontdes spécialités àsaisir àfeu vif. Il s’agitdemorceaux apprêtésdepuis longtemps, mais aux découpes nouvelles cheznous. L’étéarrive:vive les grillades ! Découvrez la recette Fooby « Flank Steak et dip Crying Tiger », aux saveurs d’Asie, sur  : cooperation.ch/cryingtiger Le barbecue incarne la démocratie  : chacun peut ygriller tousles mets qu’il apprécie, du cervelas auxchampignons farcis, en passantpar le tofu fumé et les marshmallows… Mais si vous tendez bien l’oreille, vous entendrez les éclats de rire traverser l’Atlantique. Il faut bien le reconnaître, les vrais pros du barbecuesetrouvent auxEtats-Unis ! Là-bas,latradition veut quel’ongrille de généreuses pièces de viande,àl’image des steaks Tomahawk,des Flank Steaks ou dessteaks T-Bone.Ces morceaux, les « Special Cuts », ont une chose en commun  : les amateurs ne jurentque parleur texture et leur goût incomparables. Selon Viande Suisse, ils’agit en fait de pièces oubliées, méconnues. Dotées de nouvelles dénominations, venues de découpes d’autres horizons, elles connaissent unregain d’intérêt. Autrefois pièces àmijoter, elles font aujourd’hui deparfaits morceaux àsaisir à feu vif. Conseils de cuisson et de découpe La cuisson àpoint est conseillée pour la plupart des « Special Cuts ». Les explications de Viande Suisse  : « Le tissu conjonctif ne fond qu’à partir d’une certaine température, ce qui contribue à rendre laviande bien tendre. » Comme ces spécialités ont plutôt delongues fibres, veillez àcouper les morceaux perpendiculairement àcelles-ci, pour davantagedetendreté. ○ CÉ SAVEURS EN RAYON BOUCHERIES AVEC SERVICE Découpes méconnues BeefBack Ribs Cette goûteuse spécialité de bœuf ressemble aux travers de porc, mais en plus grand ! Flank Steak Très prisée aux Etats-Unis, il s’agit d’une viande plutôt maigre, au goût intense. SteakTomahawk Il doit son nom àsaforme, qui rappelle la hache de guerre des Indiens d’Amérique. Côtelettesdeporc Nappez-les de beurre, de moutarde, de sel et de poivre avant la cuisson  : un pur régal ! Ces morceauxdeviande sont en venteauprixdujour. Coopération N°24 du 9juin 2020 35



Autres parutions de ce magazine  voir tous les numéros


Liens vers cette page
Couverture seule :


Couverture avec texte parution au-dessus :


Couverture avec texte parution en dessous :


Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 1Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 2-3Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 4-5Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 6-7Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 8-9Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 10-11Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 12-13Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 14-15Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 16-17Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 18-19Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 20-21Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 22-23Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 24-25Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 26-27Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 28-29Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 30-31Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 32-33Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 34-35Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 36-37Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 38-39Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 40-41Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 42-43Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 44-45Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 46-47Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 48-49Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 50-51Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 52-53Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 54-55Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 56-57Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 58-59Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 60-61Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 62-63Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 64-65Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 66-67Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 68-69Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 70-71Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 72-73Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 74-75Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 76-77Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 78-79Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 80-81Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 82-83Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 84-85Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 86-87Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 88-89Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 90-91Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 92-93Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 94-95Coopération numéro 24 9 jun 2020 Page 96