Coopération n°20 12 mai 2020
Coopération n°20 12 mai 2020
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°20 de 12 mai 2020

  • Périodicité : hebdomadaire

  • Editeur : Coop Société

  • Format : (215 x 297) mm

  • Nombre de pages : 120

  • Taille du fichier PDF : 24,0 Mo

  • Dans ce numéro : précieux savon pour sauver des vies.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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PHOTO ALAMY Leschampignons Les notes terreuses des champignons se retrouvent dans de nombreuxchampagnes. Pasétonnantqu’ils s’entendent si bien. Si vous aimez les champignons en sauce àlacrème ou avec du risotto, vous aurezcarrémentundouble de plaisir. Carlechampagne est le compagnon rêvé des texturescrémeuses ! Lesmetsfrits Le champagne et les aliments frits se marient parfaitement. La clé de cet accord original est appelée la « note grillée », quel’onretrouve dans le champagne.Cevin effervescentaccompagne donc parfaitement les en-cas frits tels que letempura, ces légumes croustillants cuits dans une pâte àbeignets, ou les croustilles de poisson. De quoi pétiller de plaisir ! Lesfruitsdemer Et si on terminait parune touche historique ? Il ya100 millions d’années, la Champagne était une mer.Aujourd’hui, les restes fossiles formentlesol crayeux qui rend cette région et ses vins si uniques. C’est pourquoi de nombreux champagnes présentent une certaine salinité en bouche. Les fruits de mer comme le homard, la langouste oules coquilles Saint-Jacques sont magnifiés par cette particularité. Un conseil ? Un blanc de blancs,vif et finementtissé. ○ SAVEURS VINS Noix de Saint-Jacques et champagne : un couple très harmonieux. 100% conservateurs naturels TERRINE FORESTIÈRE - TERRINE POIVRE VERT - JAMBON PUBLICITÉ



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