Coopération n°2 6 jan 2020
Coopération n°2 6 jan 2020
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°2 de 6 jan 2020

  • Périodicité : hebdomadaire

  • Editeur : Coop Société

  • Format : (215 x 297) mm

  • Nombre de pages : 80

  • Taille du fichier PDF : 18,1 Mo

  • Dans ce numéro : tendance, la touche végane.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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40 Coopération N°2du7janvier 2020
Curryaux haricots secs Pour 4personnes 441 kcal par personne 50 min de prép. 2h50entout IL VOUS FAUT100 gdeharicots secs1cs d’huile d’olive2oignons, coupés en fines lamelles2gousses d’ail, écrasées400 gdepommes de terre àchair ferme, coupées en morceaux2cs de pâte de curryrouge (Naturaplan)1cs de purée de tomates1cc de sucre1boîtedetomates concassées (env.400 g)5dl d’eau2½dldelait de coco2cc de sel150 gdelentillesrougessel et poivre, selon le goût½bouquet de coriandre, effeuillée1citron vert, coupé en quartiers VOICI COMMENT FAIRE Haricots secs : mettre les haricots dans un récipient, les couvrir d’eau et les laisser tremper pendant 2h,puis les égoutter. Curry : faire chauffer l’huile dans une casserole et yfaire suer les oignons et l’ail pendant env.5min. Ajouter les haricots et les pommes de SAVEURS RECETTES C’est partipourtrois recettesvéganes cette semaine,encommençantpar ce curry rougeàbase de haricots secs, pommes de terreetlentilles. Un couscous et un gâteauàl’orangevousattendentaux pagessuivantes. Un « Œil » biosur le lait de coco MARIE LINDER SPÉCIALISTE EN VIN Au domaine des Coccinelles, on aime les p’titesbêtesdepuis toujours et on fait partie despionniers de la culture biologiquedelavigne en Suisse.Pour accompagner une recette quand on hésiteentre le blanc et le rouge, eh bien, on boit du rosé et toutlemonde est content.Latouche exotique amenée parlelaitdecoco, ainsi queles arômes corsés du curry rougese marienttrèsbienàl’Œil-de-Perdrix, quiserviraaussi d’extincteuràpapilles si vous avez eu la main lourde surles épices. On boit local et on a l’impression d’êtreenvacances. C’est bonnard ! Naturaplan bio Neuchâtel AOCŒil-de-Perdrix Domaine Coccinelles,16fr. 95/75 cl Ce vin estdisponible dans lesgrands points de vente Coop et sur : www.mondovino.ch terre, laisser cuire env.5min. Ajouterlapâtedecurry, la puréedetomates et le sucre, poursuivre brièvement la cuisson. Verser les tomates concassées, l’eau et le lait de coco dans le curry, porterà ébullition et saler.Couvrir et laisser mijoter env.20min. Ajouterles lentilles, laisser mijoter àdécouvertpendant env.10min en remuant de temps en temps, assaisonner. Dressage : dresser le curryaux haricots secs, le garnir de coriandre et de quartiers de citron vert. Idéesderecettespour chaque jour : www.cooperation.ch/menus Coopération N°2du7janvier 2020 41



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