Coopération n°15 6 avr 2020
Coopération n°15 6 avr 2020
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°15 de 6 avr 2020

  • Périodicité : hebdomadaire

  • Editeur : Coop Société

  • Format : (215 x 297) mm

  • Nombre de pages : 88

  • Taille du fichier PDF : 22,4 Mo

  • Dans ce numéro : la star de Pâques, c'est le lièvre en Suisse.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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Coop estlàpourvous COU EST LÀ POUR VOUS en tous temps, même EN TOUS TEMPS, MIME dans lesmoments lesplusdélicats ! DANS LES MOMENTS LES PLUS DÉLICATS I Horaires affichés en magasin ou àconsulter sur www.coop.ch. Les horaires de certains supermarchés ont été modifiés. co Pour moi et pour toi. 11/12/13/14/15
12 GE PHOTO NICOLAS DE NEVE Délices sortis du four La boulangeriedel’hypermarché de Vernier Blandonnetprépare chaquejourune grande variété de pains et de pâtisseries savoureuses. Une délicieuse odeur émane des lieux. Baguettes etautres torsadés sont en train de cuire enprenant une appétissante teinte dorée. Apeine sortis du four, les pains sont mis en rayon etce, toutaulong de la journée.Alaboulangerie maison de Vernier Blandonnet, la majoritédes produits se concoctentsur place devant les clients. « Ce n’estpas gênant, bienaucontraire ! Nousavons ainsi un contact avec eux et nous les renseignons volontiers », explique Bernard Bussard, responsable du rayon adinterimetpâtissier de formation. Levésaux aurores, notre interlocuteur etdeux boulangers sont àl’œuvre depuis 5h30. « Nous commençons toujours très tôt, nous produisons surtoutlematin. » Sur les étals, la gourmandise est au rendez-vous, nos papilles s’affolent. Eclairs et millefeuilles côtoient savarins et choux àlacrème gâteaux aux fraises qui nous font del’œil, la tentation est ACTUEL RÉGION « A tout moment de la journée, le client trouvera du pain frais », détaille Bernard Bussard, responsable de la boulangerie maison de l'hypermarché de Vernier Blandonnet. grande. « Nous réalisons plus de 200 pâtisseries parjour. » Parmi elles, la tarte vergeoise aux pommes qui remporte un franc succès auprès de la clientèle. Quantaupain, le clientalechoix entre 50 variétés dontla « baguette du boulanger » quitient la vedette. « Bioaulevain, ce nouveau produit, quenousproposons depuis un an, suscite beaucoup d’enthousiasme. » Une affaire de famille Al’âge de 16 ans, Bernard Bussard se lance dans une carrière depâtissier. Ses deux frères ontopté pour la même voie. « Pourtant mes parents n’étaient pas dutout dans cedomaine », sourit le responsable. Onimagine volontiers que les entremets, lors des réunions familiales chezles Bussard, doivent friser la perfection tant au niveau gustatif que visuel. Quant àses desserts de prédilection, le pâtissier avoue avoir un faible pour les recettes simples et traditionnelles àl’instar d’une classiquetarte auxpommes. AV PAIN MULTI-GRAINS Bourgeon Bio Gourmet Bio Suisse distingue chaque année des produits bio qui remplissent les plus hautes exigences gustatives.98produits étaient en lice en 2018,et32d’entre eux ont reçu le tant convoité Bourgeon Bio Gourmet. Parmi eux, deux ont reçu une distinction spéciale pour leur qualité particulièrement extraordinaire, dont le pain multi-grains Naturaplan des boulangeries maison Coop. Il se distingue par des céréales aromatiques, de la semoule de seigle, d’orge et d’épeautre, ainsi que différentes graines oléagineuses comme le lin, le tournesol et le sésame. Coopération N°15 du 6avril 2020 49



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