Coopération n°15 6 avr 2020
Coopération n°15 6 avr 2020
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°15 de 6 avr 2020

  • Périodicité : hebdomadaire

  • Editeur : Coop Société

  • Format : (215 x 297) mm

  • Nombre de pages : 88

  • Taille du fichier PDF : 22,4 Mo

  • Dans ce numéro : la star de Pâques, c'est le lièvre en Suisse.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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MIEZZEMSPre- mmme...0.1111MUMfdiliek efflifflummeuznamliffl.11AUffligilawrile :  : _ ; -7.7-711110*.e.4ffligiUggigffl Pour 1tresse 333 kcal par 100 g 45 min de prép. 3h30en tout IL VOUS FAUT500 gdefarineblanche1½ccdesel2cs de sucre¼cube de levure (env.10g), émiettée2½dld’eau1œuf50gde beurre,ramolli150 gdepâted’amandes2cs de jus de citron1œuf,battu1cs d’amandes effilées1cs de sucre en grains Tresse aux amandes VOICI COMMENT FAIRE Pâte levée  : dans un saladier, mélanger farine, sel, sucre et levure. Ajouter eau, œuf et beurre, puis pétrir env.10min jusqu’à obtenir une pâte souple et lisse. Couvrir et laisser lever env.1h30àtempérature ambiante, jusqu’à ce que la pâte double de volume. Garniture  : mélanger la pâte d’amandes aveclejus de citron. Tresse  : diviser la pâte en trois, abaisser chaque portion sur un peu de farine en un rectangle d’env.15×30 cm. Répartir ⅓delagarniture sur chaque portion, puis enrouler la pâte en partant du côté le plus long pour former des rouleaux d’env.40cm. Former SAVEURS RECETTES Unegarnitureàlapâted’amandes et au jus de citronseniche dans cette gourmande tresse,ornée d’amandes effilées et de sucreengrains. On prendletemps,avecdumuscat MARIE LINDER SPÉCIALISTE EN VIN Préparez cette tresse pour les quatreheures et accordez-vousunmoment de douceur. Il flottera un délicieux fumetdans votremaison. Unefoistiédie, on en sertune tranche àchacun, avec une coupedeceMoscato d’Asti. Comme son nom l’indique, le célèbre mousseux italien est élaboréàbase du cépagemuscat. Selon un procédé bien établi pour conserver le sucrenaturel de la vendange, on obtientunvin à une tresse avec les 3portions, puis poser celle-ci sur une plaque recouverte de papier cuisson. Couvrir et laisser lever une deuxième fois env. 30 min. Badigeonner d’œuf, parsemer d’amandes effilées et de sucre en grains. Cuisson  : env.40min dans le bas du four préchauffé à 180 °C. Sortir la tresse du four, la faire glisser sur une grille et la laisser refroidir. faible teneur en alcool, avec un bouquet tapageur.Ilamène en bouche ses croquantesnotesderaisin. On respire, on prend le temps et on mord àpleines dents dans ce délice de Pâques. Moscato d’Asti DOCG Araldica,cettesemaine 5fr. 95 au lieu de 8fr. 95/75 cl Ce vin estenvente uniquement dans certains magasins et sur  : www.mondovino.ch Idéesderecettespour chaque jour  : www.cooperation.ch/menus En collaborationavec Coopération N°15 du 6avril 2020 39



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