Coopération n°15 6 avr 2020
Coopération n°15 6 avr 2020
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°15 de 6 avr 2020

  • Périodicité : hebdomadaire

  • Editeur : Coop Société

  • Format : (215 x 297) mm

  • Nombre de pages : 88

  • Taille du fichier PDF : 22,4 Mo

  • Dans ce numéro : la star de Pâques, c'est le lièvre en Suisse.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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Un grand merci pour votre soutien Nous, les futurs brasseurs de Feldschlösschen, avons brassé une bièrel’année passée, qui a été vendue enexclusivité chez Coop. Coop et Feldschlösschen ont reversé la totalité des produits de la vente de70000 francs à l’Association suisse des brasseries (ASB). Nous sommes très fiers del’écho favorable qu’a reçu notre Feldschlösschen Blanche Cristal. Nous vous remercions sincèrement –vous les clientes et clients Coop –pour votre soutien. L’ASB adéjà investi une partie des dons dans un atelier-brasserie àRheinfelden. Dans cet atelier, des apprentis venant de toutes les brasseries deSuisse se réunissent chaque annéeet acquièrentdenombreuses nouvelles connaissances lors d’une semaine d’apprentissage axée sur lapratique. Un métier qui ade l’avenir. En savoir plus... 1'1 y 10 FELDSCHto scjito BRASSÉE, Ç6rOln71 MENTIS w go lalrg NOUVEA U EAU C'est la réi et Fe] avon Goldg nible dans main revei duits serie ; la tra Meilleures salutations, Mi, en, Apprentis de Feldschlösschen, technologues en denrées alimentaires, spécialisation bière etfuturs brasseurs a des apprentis SSClieekh. C’est avec une grande joie que nous annonçons la réitérationdelacollecte defonds de Coop et Feldschlösschen. Ces derniers mois, nous avons élaboré ensemble la Feldschlösschen Golden Ale qui sera une nouvelle fois dispo- nible pour une duréelimitée et uniquement dans certains filiales Coop àpartir delase- maine prochaine. Coop et Feldschlösschen reverseront une fois deplus latotalité des produits delavente àl’Association suisse des bras- series afin que la passionpour pour labière suisse et la traditiondebrassage de soit maintenue. Michael, Laurin, Nicola &Jan Coop ne vend pas d’alcool aux jeunes de moinsde18ans. T
PHOTOS DR La mer s’invite àtable Les produits de la mer cuisinés àlaméditerranéenne donnentunair de vacances ànos assiettes. Lorsqu’ils sont issus de sources durables, ils nous régalentd’autantplus. La recette Foobydecrostone aux filets de dorade sur  : www.cooperation.ch/dorade On reconnaît la dorade royale àune bande dorée entre les yeux, qui lui a donné son nom. C’est l’un des poissons lesplusprisésdes consommateurs. Rien d’étonnant  : entière ouenfilets, cette reine ovale gris argenté secuisine de moult manières et plaît auxpapilles des gourmets. Cuiteentière au fourouaugril, elle se marieparticulièrementbienaufenouil et auxagrumes. En filets, elle est succulente avec des tomates séchées et des herbettes, comme dans la recette Fooby de crostone (voir photoci-dessus). TEXTE STEFAN FEHLMANN La conscience tranquille Au nom de la préservation des ressources halieutiques et de la biodiversité, Coop propose exclusivement du poisson et des fruits de mer provenant de sources durables. Cela signifieque le WWF aclassé leur provenance comme « acceptable » ou « recommandable ». Rappelons que Coop est partenaire du WWF depuis 2006 et membrefondateur du WWF Seafood Group. Ce n’est pastout  : Coop vend du poisson et des fruits de mer en qualité bio. De nombreuxpoissons et crevettes proviennent d’aquacultures respectant les directives deBio Suisse, oureconnues parl’organisation. Un vasteassortiment est en outrecertifiéASC ou MSC. Alors, àquand votreprochaine paella marinière, histoire de voyager tout en restantchezvous ? ○ POISSON ET FRUITS DEMER Frais et durables chez Coop SAVEURS EN RAYON Dorade royalebio Il s’agit de l’un des plus anciens poissons comestibles connus. On le trouve en qualité bio chez Coop. Crevettes crues bio Avec une sauce pimentée, au gingembre ou au beurre de cacahuètes, ces grosses crevettes sont délicieuses. Brochettes de la mer bio Abasedecrevettes et de saumon, ces brochettes marinées aux herbes de Provence sont prêtes àêtre dorées àlapoêle. Sole MSC Apprêtée àlapoêle, c’est un régal avec un petit morceau de beurre, des câpres et un peu de jus de citron. Spécialitésenvente au prix du jour Coopération N°15 du 6avril 2020 33



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