Betty cuisine avec toi ! Àlapelle ! Pizzaaubrocoli et œufs miroir Ô es- 20 min +20min au four végétarien 500g debrocoli eau, bouillante 1 abaisse de pâte à pizza (d’env.25×38cm) 1boîte de tomates concassées (d’env.230g) ½c.c. desel un peu de poivre 150g detaleggio 4 œufs frais un peu de fleur de sel un peu de poivre Portion(¼) : 457kcal, lip18g,glu 47 g, pro24g Ô es- Préchauffer le four à220°C. Couper le brocoli en rosettes et le blanchir env. 1min,retirer avec une écumoireetle plonger un instant dans de l’eau glacée, bien égoutter. Dérouler la pâteetladéposer sur une plaqueaveclepapiercuisson. Répartir dessus les tomatesetlebrocoli, saler, poivrer.Couper le taleggio en petits morceaux, répartir dessus. Cuisson : env. 15 min tout en bas du four. Sortirlaplaque du four,casserles œufs un àun, faireglisserdélicatement sur la pizza. Finition au four : env. 5minutes. Retirer, saler et poivrer les œufs. Tarte aux tomates et pesto 20 min +20min au four végétarien 3c.s. depignons 1 bouquet de basilic ¾dedl d’huile d’olive (non pressée àfroid) 80g deparmesan râpé ¼dec.c.desel un peu de poivre 1 abaisse de pâte feuilletée (d’env. 25×42cm) 100g defromage frais double crème 500g detomates et tomates cerises 1c.s. d’huile d’olive ½c.c. desel un peu de poivre 4c.s. deparmesan râpé 150g de mozzarella quelques feuilles de basilic Portion(¼) : 845 kcal, lip 64g, glu 38g, pro27g Préchauffer le four à240°C. Pesto : fairegriller les pignons àsec dans une poêle, retirer,laisser tiédir.Couper grossièrement le basilic, mixer avec les pignons et l’huile, incorporer le parmesan, saler,poivrer. Dérouler la pâte et la déposer sur une plaque avec le papier cuisson. Rabattre tout le bordsur env. 1cmdelarge. Piquer le fond àlafourchette. Mélanger le fromagefrais avec 2c.s.depesto, répartir sur la pâte. Couper les tomates en rondelles et les tomates cerises en deux,répartirsur le fond de pâte. Arroser d’un filet d’huile, saler,poivrer.Parsemer de parmesan, couper la mozzarella en tranches, répartir dessus. Cuisson : env. 20 min tout en bas du four. Retirer,effeuiller le basilic, répartir sur la tarte avec le pesto. 72 Coopération N°14 du 31 mars 2020 |
