Coopération n°14 31 mar 2020
Coopération n°14 31 mar 2020
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°14 de 31 mar 2020

  • Périodicité : hebdomadaire

  • Editeur : Coop Société

  • Format : (215 x 297) mm

  • Nombre de pages : 96

  • Taille du fichier PDF : 23,3 Mo

  • Dans ce numéro : le meilleur de chez soi en confinement.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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Betty cuisine avec toi ! Àlapelle ! Pizzaaubrocoli et œufs miroir Ô es- 20 min +20min au four végétarien 500g debrocoli eau, bouillante 1 abaisse de pâte à pizza (d’env.25×38cm) 1boîte de tomates concassées (d’env.230g) ½c.c. desel un peu de poivre 150g detaleggio 4 œufs frais un peu de fleur de sel un peu de poivre Portion(¼)  : 457kcal, lip18g,glu 47 g, pro24g Ô es- Préchauffer le four à220°C. Couper le brocoli en rosettes et le blanchir env. 1min,retirer avec une écumoireetle plonger un instant dans de l’eau glacée, bien égoutter. Dérouler la pâteetladéposer sur une plaqueaveclepapiercuisson. Répartir dessus les tomatesetlebrocoli, saler, poivrer.Couper le taleggio en petits morceaux, répartir dessus. Cuisson  : env. 15 min tout en bas du four. Sortirlaplaque du four,casserles œufs un àun, faireglisserdélicatement sur la pizza. Finition au four  : env. 5minutes. Retirer, saler et poivrer les œufs. Tarte aux tomates et pesto 20 min +20min au four végétarien 3c.s. depignons 1 bouquet de basilic ¾dedl d’huile d’olive (non pressée àfroid) 80g deparmesan râpé ¼dec.c.desel un peu de poivre 1 abaisse de pâte feuilletée (d’env. 25×42cm) 100g defromage frais double crème 500g detomates et tomates cerises 1c.s. d’huile d’olive ½c.c. desel un peu de poivre 4c.s. deparmesan râpé 150g de mozzarella quelques feuilles de basilic Portion(¼)  : 845 kcal, lip 64g, glu 38g, pro27g Préchauffer le four à240°C. Pesto  : fairegriller les pignons àsec dans une poêle, retirer,laisser tiédir.Couper grossièrement le basilic, mixer avec les pignons et l’huile, incorporer le parmesan, saler,poivrer. Dérouler la pâte et la déposer sur une plaque avec le papier cuisson. Rabattre tout le bordsur env. 1cmdelarge. Piquer le fond àlafourchette. Mélanger le fromagefrais avec 2c.s.depesto, répartir sur la pâte. Couper les tomates en rondelles et les tomates cerises en deux,répartirsur le fond de pâte. Arroser d’un filet d’huile, saler,poivrer.Parsemer de parmesan, couper la mozzarella en tranches, répartir dessus. Cuisson  : env. 20 min tout en bas du four. Retirer,effeuiller le basilic, répartir sur la tarte avec le pesto. 72 Coopération N°14 du 31 mars 2020
Pizzaverde Ô e 15 min +30min au four végétarien minceur Pour 8personnes 800g depâte àpizza 250g dericotta 1 gousse d’ail 200g depousses d’épinards 1c.s. d’huile d’olive ¼dec.c.desel un peu de poivre 1 citron bio 3 oignons fanes 1 bouquet de menthe 1 bouquet de basilic ½c.c. desel 1dl d’huile d’olive (non pressée àfroid) Portion(⅛)  : 459kcal, lip 24g, glu 48g, pro11g Préchauffer le four à240°C. Abaisser la pâte en un ovale d’env. 30×40cmsur un peu de farine et la déposer sur une plaque chemisée de papier cuisson. Répartir la moitié de la ricottasur la pâte. Peler l’ail, couper en lamelles, répartir sur la pizzaavec la moitié des épinards. Arroser d’un filet d’huile, saler,poivrer. Cuisson  : env. 30 min tout en bas du four. Râper le zeste du citron et presser 2c.s.dejus. Couper les oignons fanes en rouelles biseautées, mélanger avec le restedes épinards, répartir sur la pizza. Remuer le reste de ricotta, répartir dessus. Répartir le jus et le zeste du citron sur la pizza. Mixermenthe, basilic et sel avec l’huile, répartir sur la pizza. Betty cuisine avec toi ! Patrick Legenstein, rédacteur culinaire Évitez de vous stresser.C’est important aussi en ce moment. Quelle que soit la pâte que vous avez en réserve et ce qui vous reste dans le frigo, vous en ferez toujours quelque chose de bon. Pour ces recettes que j’ai choisies pour vous, le type de pâteetles ingrédients pour la garniture importent peu.Faites avecles moyens du bord ! Prêts ? Àvos marques, déroulez la pâte, c’est parti ! abc Galette 1abaisse de pâte touteprête (p. ex. pâte àgâteau, àpizzaou àtarte flambée) 5c.s.desauce (p. ex. sauce tomate, pesto, demi-crème acidulée, fromage frais) Garnir selon goût avant ou après cuisson. Fairecuire20à30min tout en bas du four préchaufféà220°C. Coopération N°14 du 31 mars 2020 73 0



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