Coopération n°13 24 mar 2020
Coopération n°13 24 mar 2020
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°13 de 24 mar 2020

  • Périodicité : hebdomadaire

  • Editeur : Coop Société

  • Format : (215 x 297) mm

  • Nombre de pages : 72

  • Taille du fichier PDF : 18,9 Mo

  • Dans ce numéro : renforcer son immunité.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
< Pages précédentes
Pages : 40 - 41  |  Aller à la page   OK
Pages suivantes >
40 41
40 Coopération N°13 du 24 mars 2020
rr MN= flAttilbio ‘‘tAbibb teitittal Ittft4Aebetà N tte eN t ecee fi ti ttà talt‘ttlit latitii#404 Ittà#4blitlittie4t4têttë ô tabîleg44.4\Alleb#464ii ibirtteeiied $1164$1iiiiiêê Gnocchis àlaricotta et àl’ail des ours Farine,œuf, noix de muscade,ricotta, parmesan et pestoàl’ail des ours maison : c’est toutcequ’il faut pour façonner ces gnocchis. Adéguster avec une saucecrémeuse et citronnée,àl’ail des ours. Pour 4personnes 778kcal par personne 45 min de prép. 45 min en tout IL VOUS FAUT30gd’ail des ours, coupé grossièrement1cs de pignons de pin½dl d’huiled’olive¼cc de sel500 gdericotta50gde parmesan,râpé1œuf¼cc de noix de muscade300 gdefarineblancheeau salée, frémissante200 gdedemi-crème pour sauces1½dldebouillon de légumes1citron bio, un peu du zeste râpé et 1ccdujus20gd’ail des ours, coupé grossièrement VOICI COMMENT FAIRE Pesto : mixer l’ail des ours, les pignons et l’huile, saler. Préchauffer le four à60°C, y mettre un plat et des assiettes. Gnocchis : mélanger la ricotta, le parmesan, l’œuf et la noix de muscade. Ajouter 3csdepesto àl’ail desours, mélanger.Ajouter la farine et travailler rapidement en une pâte. La diviser en 4, former des rouleaux d’env. 1½cmdechacun sur un peu de farine.Les couper en tronçons d’env.1cmdelong et les faire rouler sur une fourchette. Cuire les gnocchis par portion dans l’eau env.5min, jusqu’à ce qu’ils remontent àlasurface. Les sortir avec une écumoire, les égoutter et les réserver au four. Sauce : dans une casserole, porter demi-crème et bouillon àébullition. Ajouter le pesto à l’ail des ours restant, le zeste et le jus de citron, puis mélanger le tout. Ajouter les gnocchiset faire chauffer brièvement. Parsemer d’ail des ours. Bon àsavoir : pour congeler les gnocchis crus, les poser sur une plaque recouverte de papier cuisson, les mettre au congélateur.Une fois congelés, les placer dans un sachet de congélation et bien le refermer. Conservation : 2mois... Du peps avec un prosecco MARIE LINDER SPÉCIALISTE EN VIN On ose le contraste ! Unecomposition riche et goûteuse avec ricotta,parmesan et crème,mais égalementune touche fraîche amenée parles autres ingrédients, tels quezestedecitron. Ils donnentlarépliqueàceprosecco. On appréciera les parfums d’agrumes de ce vin, sa bouche mousseuse et sa jolieaciditéqui relève la finale.Les vins effervescents, quel’onpropose généralementàl’apéritif ou en fin de ç En collaborationavec repas, s’accordentvolontiers avec des mets gras. Ils sontmême les bienvenusetamènentavecleurs bulles du peps àvotrecuisine et un tonassurémentfestif àvotrerepas. Carpenè Malvolti Prosecco Superiore Extra Dry DOCG, 13 fr.50/75 cl Ce vin estenvente uniquement dans certains magasins et sur : www.mondovino.ch SAVEURS RECETTES Idéesderecettespour chaque jour : www.cooperation.ch/menus Coopération N°13 du 24 mars 2020 41



Autres parutions de ce magazine  voir tous les numéros


Liens vers cette page
Couverture seule :


Couverture avec texte parution au-dessus :


Couverture avec texte parution en dessous :


Coopération numéro 13 24 mar 2020 Page 1Coopération numéro 13 24 mar 2020 Page 2-3Coopération numéro 13 24 mar 2020 Page 4-5Coopération numéro 13 24 mar 2020 Page 6-7Coopération numéro 13 24 mar 2020 Page 8-9Coopération numéro 13 24 mar 2020 Page 10-11Coopération numéro 13 24 mar 2020 Page 12-13Coopération numéro 13 24 mar 2020 Page 14-15Coopération numéro 13 24 mar 2020 Page 16-17Coopération numéro 13 24 mar 2020 Page 18-19Coopération numéro 13 24 mar 2020 Page 20-21Coopération numéro 13 24 mar 2020 Page 22-23Coopération numéro 13 24 mar 2020 Page 24-25Coopération numéro 13 24 mar 2020 Page 26-27Coopération numéro 13 24 mar 2020 Page 28-29Coopération numéro 13 24 mar 2020 Page 30-31Coopération numéro 13 24 mar 2020 Page 32-33Coopération numéro 13 24 mar 2020 Page 34-35Coopération numéro 13 24 mar 2020 Page 36-37Coopération numéro 13 24 mar 2020 Page 38-39Coopération numéro 13 24 mar 2020 Page 40-41Coopération numéro 13 24 mar 2020 Page 42-43Coopération numéro 13 24 mar 2020 Page 44-45Coopération numéro 13 24 mar 2020 Page 46-47Coopération numéro 13 24 mar 2020 Page 48-49Coopération numéro 13 24 mar 2020 Page 50-51Coopération numéro 13 24 mar 2020 Page 52-53Coopération numéro 13 24 mar 2020 Page 54-55Coopération numéro 13 24 mar 2020 Page 56-57Coopération numéro 13 24 mar 2020 Page 58-59Coopération numéro 13 24 mar 2020 Page 60-61Coopération numéro 13 24 mar 2020 Page 62-63Coopération numéro 13 24 mar 2020 Page 64-65Coopération numéro 13 24 mar 2020 Page 66-67Coopération numéro 13 24 mar 2020 Page 68-69Coopération numéro 13 24 mar 2020 Page 70-71Coopération numéro 13 24 mar 2020 Page 72