PHOTO GETTYIMAGES Il n’est pasdepetit bonheur plus simple et plus voluptueuxque celui de déguster des pâtesetduvin ! Voici nos conseils pour des mariages réussis entresauces et nectars. TEXTE BRITTA WIEGELMANN Les Suisses consomment près de9kg de pâtespar an ! Cela représente jusqu’à 100 assiettes par habitant. Nous prouvons donc deux fois par semaine notre amour pour les spaghettis, farfalle et autres penne.Mieux vaut donc avoirtoujoursenréserve le vin quiconvientàce platsisouvent au menu. Voici quelques conseils pour faire le bon choix en fonction de la sauce. Nous nous sommes volontairement limités auxvins italiens. Parceque cette association est la plus évidente et parce que la liste risquait sinon d’être trop longue. Mais que cela ne vous empêche pas de vous inspirer de cette sélectionpourtester des vins de mêmes cépages mais d’autres provenances. ○ 40 Coopération N°12 du 17 mars 2020 Vin&pâtes amore r Le primitivo convient très bien au piment et àl’aubergine. WIMIMI.1.31.111.11 |