COUVERTURE TRUNK ARCHIVE PHOTOS XAVIER VOIROL, HEINER H.SCHMITT, ÀVOTRE SERVICE 6 Côté famille : bricolage, francophonie, livres 9 Conseils : éducation 11 Sondage 12 Zwingen (BL) ZOOM 16 Histoire d’eau Sans elle, la vie n’existe pas. L’eau est précieuse et indispensable INTERVIEW 26 Cinéma Keira Knightley joue dans « Official secrets » SAVEURS 32 Gusto20 La Romande KimWeber participeauChampionnat suissepour les apprentis cuisiniers, le 19 mars 38 En rayon : le jambon cuit 40 Purées bio pour bébé 45 En vedette IMPRESSUM Editeur Coopération Coop Société Coopérative 4002 Bâle Jörg LedermannDirecteur de la publication Patrick Wehrli Rédaction Case postale2550, 4002 Bâle Tél. : 0800 400 400 Fax : 0848 400 045* cooperation@coop.ch www.cooperation.ch Rédacteur en chef ThierryDélèze Service desabonnements Tél. : 0800 400400 Fax : 0848400 045* abo.cooperation@coop.ch www.cooperation.ch/abo 47 Vin de choix 50 Place du marché 52 Recettes ACTUEL 58 Région 65 Près de chez vous Envoyez vos messages ! 66 Des paroles aux actes Le label Max Havelaar 68 Brèves 71 Coronavirus Ce qu’il faut savoir 76 Nouveau Trophée Coop FAMILLE 80 Jeux juniors 81 Le savais-tu ? 82 Rituels et cérémonies Traditions ou pas, c’est chacun son choix LIFESTYLE 91 Mode 92 Les bienfaits de l’écriture Tenir un journal serait bon pourlecorps et l’esprit 94 Jardin Abris pour petites bêtes 97 Mots fléchés Faites la nouvelle grille ! 99 Jeux &horoscope 100 People 102 Rendez-vous Chronique : Daniel Fazan Sorties de la semaine Service clients Casepostale 2550, 4002 Bâle Tél. : 0848 888444* www.coop.ch/contact Services clients Supercard et Hello Family Case postale160,4132Muttenz Tél. : 0848 880440* www.supercard.ch (*tarif national) Jeuxetconcours:aucune correspondance n’estéchangée pour lesconcours. Lesdonnées sont transmisesàdes tiers pourlagestionduconcours. ÉDITORIAL L’or bleu,cet indispensable Ouvrir le robinet, se remplir un verred’eau,boire. En Suisse,cegestevadesoi.L’eau potable est une évidence.Mais une évidence toutsaufévidente,et plutôt récente.L’eau potable courante dans notre pays ne se généralise en effet qu’aumilieu du XX e siècle,(un peuplustôt dans les villes), donc au sortir de la deuxième guerremondiale. Aujourd’hui, quelque 53000 km de canalisations souterraines permettent àl’eau potable d’êtreune évidence pour les foyers.Une sacrée prouesse technique, dans un pays en l’occurrence plutôt gâté parlanature, volontiers qualifiédechâteau d’eau, car riche en lacs, fleuves, sources et eaux souterraines. Et si l’eaupotable helvétique se trouve êtred’excellente qualité, elle n’en restepas moins sous pression (sans mauvais jeu de mots). Un rapportdel’Officefédéral de l’environnement (OFEV) publiél’été dernier,indiqueeneffet, principalementdans certaines zones de grandes cultures, des niveauxdenitratesetdepesticides supérieurs auxvaleurs limites. Rien de dramatiqueselon l’OFEV,mais un appelàdavantage de vigilance. La situation helvétiquepeutêtrequalifiée d’idyllique, en comparaison avec des zones moins privilégiées de la planète.Les Nations Uniesestimentque plus de deux milliards d’êtres humains n’ontpas accèsàl’eaupotable, un droitpourtant considérécomme fondamental. Et ceci en 2020. L’or bleu, une évidence chezles nantis. Un bien vital chezles exclus de la croissance.Nel’oublions pasavant d’ouvrir le robinet (lirenotreZoom en pages16à22). ○ ID www.cooperation.ch/opinions CETTESEMAINE SOMMAIRE &ÉDITO THIERRYDÉLÈZE RÉDACTEURENCHEF THIERRY.DELEZE@COOP.CH Coopération N°11 du 10 mars 2020 5