En cuisine, les herbes aromatiques apportent du caractère auxsalades et plats cuisinés. Mais elles n’ont jamais autant de goût que lorsqu’elles sont fraîchementcoupées ! Pour en profiter,ilsuffit d’avoirquelquespotssur le balcon ou le rebord delafenêtre. Voici des conseils pour semer quatre grands classiques, à collectionner grâceaux timbres Coop. Le basilic aime avoir latête au soleil et les pieds au frais. Ilfaut attendre la chaleur des beaux jours de mai ou juin pour le placer en extérieur. Astuce de semis : disperser des graines sur toute Pour les enfants, planter des graines et les regarder pousser est une expérience ludique. Ici, du basilic. PHOTOS ALAMY,DR la surface dupot pour obtenir un beau bouquet. Les plants se feront une saine concurrence en poussant ! Pensezàcouper les extrémités des pousses pour encourager les ramifications et obtenir des plantesplustouffues. On récolteles feuilles au fur et àmesure des besoins. Parfait, par exemple, sur une salade de tomates-mozzarella. Le cresson est réputé facile àcultiver. Ses feuilles au goût piquantsedégustent parexemple dans un mélangedesalades : on peut pour cela le cueillir sous forme de jeunes pousses. Une bonne idée est d’échelonner les semis pour en profiter durant toute la belle saison. Pour quela plante ne s’épuise pas etseconcentre surson feuillage, pensez àsupprimer les fleurs au fur et àmesure (c’est aussi valable pour les autres herbes). Surtout que chez lecresson, la floraison peut rendreles feuilles amères. Le plein de saveurs Un classique dujardin d’aromatiques, c’est le persil qui apprécie lami-ombre. Avant desemer les graines, on les fait tremper deux jours pour stimuler la germination. On en place trois-quatre au centre dupot, avec une fine couche de terre dessus. Puis, comme pour les autres semis, il faut maintenir le terreau humide:pourcela, on utilise un pulvérisateur, et surtout pas un arrosoir. Son jet, trop puissant, pourrait éjecter les graines hors de leur emplacement. Quand les plants font 10 cm, on éclaircit pour n’en garder qu’un. Aprèsdeuxmois, on pourra commencer àcueillir des feuilles. L’idéalest de les préleverlematin, de placer la tigedansunverred’eau et de le hacher justeavant de servir. Une fois semée, laciboulette peut rester dans son pot plusieurs années. Mais patience,cela prend environ deux semaines avant qu’elle ne germe. Elle apprécie les emplacements au soleil, LIFESTYLE JARDINAGE GRAINES ÀPLANTER À Collectionnez-les ! Avec la campagne « Jardiner, quelle aventure ! », vous obtenez un timbre par tranche d’achat de 10 francsjusqu’au11avril chez Coop. Collectionnez 20 timbres pour recevoir un lot de deux pots de culture ou l’un des 4sacs en jute avec différentes bombes de graines d’herbes aromatiques : basilic, persil, cresson, ciboulette. Avec 40 timbres, vous pourrez choisir une peluche qui se transforme. Les timbres sont distribués dans les supermarchés Coop, Coop City, Brico+Loisirs, dans les restaurants Coop ou sur Coop@home. Les produits sont àretirer jusqu’au 18 avril dans les supermarchés Coop, chez Coop CityetBrico+Loisirs. www.coop.ch/jardiner mais supporte la mi-ombre. Ses fleurs roses ou violettes, quisentent…l’oignon, peuvent être utilisées pour aromatiser une salade.Les feuillesparfumentagréablement une omelette avec leur saveur proche de l’ail et de l’oignon, mais en plus doux. Un dernier conseil : avant de vous lancer dans vos plantations, n’oubliez pas deplacer du drainage au fond de chaque pot (billes d’argile, par exemple) pour que l’eau s’écoule bien. Bonne saison de jardinage ! ○ Coopération N°10 du 3mars 2020 85