Coopération n°10 3 mar 2020
Coopération n°10 3 mar 2020
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°10 de 3 mar 2020

  • Périodicité : hebdomadaire

  • Editeur : Coop Société

  • Format : (215 x 297) mm

  • Nombre de pages : 120

  • Taille du fichier PDF : 33,1 Mo

  • Dans ce numéro : le dessin et nous.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
< Pages précédentes
Pages : 52 - 53  |  Aller à la page   OK
Pages suivantes >
52 53
52 Coopération N°10 du 3mars2020
Poulet maqbous Pour 4personnes 743kcal par personne 1hde prép. 1hen tout IL VOUS FAUT2cc de cannelle½cc de noix de muscade½cc de clous de girofle en poudre½cc de poivre1½ccdesel8hauts de cuisses de poulet2oignons, en morceaux3gousses d’ail30gde gingembre2cs d’huile d’olive4capsules de cardamome3feuilles de laurier3½dldebouillon de poule250 gderiz basmati, rincé50gde lentilles jaunes1cs d’huile d’olivequelques brins de safran (env.350 mg)2cs de raisins sultanines1cs d’eau de rose4cs d’amandes effilées1cs d’huile d’olive VOICI COMMENT FAIRE Epices : mélanger les épices jusqu’au sel. Enduire le poulet de la moitié, réserver le reste. Poulet : préchauffer le four à 60°C. Mixer oignons, ail, gingembre et huile, faire chauffer cette pâte dans une poêle env.5min.Ajouterlemélange d’épices réservé, la cardamome et le laurier, étuver brièvement. Augmenter le feu, ajouter le poulet, le faire revenir env.5min de chaque côté. Ajouter le bouillon, le porteràébullition,puis baisser le feu et laisser mijoterà couvertenv.15min. Sortir le poulet, le réserver au four dans un plat, réserver le jus de cuisson. Riz : faire chauffer l’huile dans une poêle, yfaire revenir riz et e lentilles. Ajouter le jus de cuisson réservé, porter àébullition, couvrir et laisser gonfler env. 15min sur la plaque éteinte, sans jamais lever le couvercle. Mélanger. Garniture : mélanger raisins et eau de rose, laisser gonfler env.5min. Faire revenir àla poêle avec les amandes effilées env.5min en remuant de temps en temps, réserver. Final : chauffer l’huile dans la même poêle. Sortir le poulet du four,lesaisir env.5min, peau vers le bas, puis le retourner et cuire env.2min. Dresser avec le riz, parsemer de garniture. e Avec un gamaretgenevoisfruité MARIE LINDER SPÉCIALISTE EN VIN En collaborationavec Des parfums d’Orient, des épices chaudes et une touche de douceur amenée parles raisins secs. En accompagnement, on pourrait opter pour un thédementhefraîche.Mais si comme moivouspréférezlethé d’octobre, comme certains aiment parfoisnommer le vin, un gamaret coloré, fruitémais pastroptannique est très adéquatpourcôtoyercette recette.Crééen1970àPully parcroisementdedeuxvariétés, on aime le gamaret àlavigne pour sa résistance àlapourriture, plutôt charmeur au palais, plein de polyphénols. Et ça, c’est bon pour la santé ! Modérément biensûr,comme dit le docteur. Genève AOCFeuille d’Or Gamaret Cave de Genève,8fr. 95 au lieu de 11 fr.95cettesemaine Ce vin estenvente uniquement dans certains magasins et sur : www.mondovino.ch SAVEURS RECETTES La cuisine orientale est àl’honneur dans ces recettes. En vedette du supplémentVoyages de cette édition, le tourisme àOman passe aussi parsagastronomie. Place au pouletàl’omanaise. Idéesderecettespour chaque jour : www.cooperation.ch/menus Coopération N°10 du 3mars 2020 53



Autres parutions de ce magazine  voir tous les numéros


Liens vers cette page
Couverture seule :


Couverture avec texte parution au-dessus :


Couverture avec texte parution en dessous :


Coopération numéro 10 3 mar 2020 Page 1Coopération numéro 10 3 mar 2020 Page 2-3Coopération numéro 10 3 mar 2020 Page 4-5Coopération numéro 10 3 mar 2020 Page 6-7Coopération numéro 10 3 mar 2020 Page 8-9Coopération numéro 10 3 mar 2020 Page 10-11Coopération numéro 10 3 mar 2020 Page 12-13Coopération numéro 10 3 mar 2020 Page 14-15Coopération numéro 10 3 mar 2020 Page 16-17Coopération numéro 10 3 mar 2020 Page 18-19Coopération numéro 10 3 mar 2020 Page 20-21Coopération numéro 10 3 mar 2020 Page 22-23Coopération numéro 10 3 mar 2020 Page 24-25Coopération numéro 10 3 mar 2020 Page 26-27Coopération numéro 10 3 mar 2020 Page 28-29Coopération numéro 10 3 mar 2020 Page 30-31Coopération numéro 10 3 mar 2020 Page 32-33Coopération numéro 10 3 mar 2020 Page 34-35Coopération numéro 10 3 mar 2020 Page 36-37Coopération numéro 10 3 mar 2020 Page 38-39Coopération numéro 10 3 mar 2020 Page 40-41Coopération numéro 10 3 mar 2020 Page 42-43Coopération numéro 10 3 mar 2020 Page 44-45Coopération numéro 10 3 mar 2020 Page 46-47Coopération numéro 10 3 mar 2020 Page 48-49Coopération numéro 10 3 mar 2020 Page 50-51Coopération numéro 10 3 mar 2020 Page 52-53Coopération numéro 10 3 mar 2020 Page 54-55Coopération numéro 10 3 mar 2020 Page 56-57Coopération numéro 10 3 mar 2020 Page 58-59Coopération numéro 10 3 mar 2020 Page 60-61Coopération numéro 10 3 mar 2020 Page 62-63Coopération numéro 10 3 mar 2020 Page 64-65Coopération numéro 10 3 mar 2020 Page 66-67Coopération numéro 10 3 mar 2020 Page 68-69Coopération numéro 10 3 mar 2020 Page 70-71Coopération numéro 10 3 mar 2020 Page 72-73Coopération numéro 10 3 mar 2020 Page 74-75Coopération numéro 10 3 mar 2020 Page 76-77Coopération numéro 10 3 mar 2020 Page 78-79Coopération numéro 10 3 mar 2020 Page 80-81Coopération numéro 10 3 mar 2020 Page 82-83Coopération numéro 10 3 mar 2020 Page 84-85Coopération numéro 10 3 mar 2020 Page 86-87Coopération numéro 10 3 mar 2020 Page 88-89Coopération numéro 10 3 mar 2020 Page 90-91Coopération numéro 10 3 mar 2020 Page 92-93Coopération numéro 10 3 mar 2020 Page 94-95Coopération numéro 10 3 mar 2020 Page 96-97Coopération numéro 10 3 mar 2020 Page 98-99Coopération numéro 10 3 mar 2020 Page 100-101Coopération numéro 10 3 mar 2020 Page 102-103Coopération numéro 10 3 mar 2020 Page 104-105Coopération numéro 10 3 mar 2020 Page 106-107Coopération numéro 10 3 mar 2020 Page 108-109Coopération numéro 10 3 mar 2020 Page 110-111Coopération numéro 10 3 mar 2020 Page 112-113Coopération numéro 10 3 mar 2020 Page 114-115Coopération numéro 10 3 mar 2020 Page 116-117Coopération numéro 10 3 mar 2020 Page 118-119Coopération numéro 10 3 mar 2020 Page 120