Coopération n°1 31 déc 2018
Coopération n°1 31 déc 2018
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°1 de 31 déc 2018

  • Périodicité : hebdomadaire

  • Editeur : Coop Société

  • Format : (215 x 297) mm

  • Nombre de pages : 72

  • Taille du fichier PDF : 17,7 Mo

  • Dans ce numéro : une année vitaminée.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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En effervescence Les bulles de champagne ravissent nos papilles lors de la Saint-Sylvestre. Testez vosconnaissances surcevin d’exception. 1. Qui est l’auteur de ces mots  : « Il yatrois choses, dans la vie, que je ne supporte pas  : le café brûlant,lechampagne tiède et les femmes froides » ? a. Guillaume Apollinaire b. Orson Wellesc. Samuel Beckett 2. Depuis quand le champagne est-il protégé par une Appellation d’origine contrôlée (AOC) ? a. 1936 b. 1946c. 1956 3. Quels sont les trois cépages très largement majoritaires du champagne ? a. Le pinotnoir, le meunier et le chardonnay b. Le pinotnoir, le meunier et l’arbanec. Le pinot noir, le meunier et le pinot gris 4. Combien de cépages sont autorisés dans l’élaboration du champagne ? a. 6 b. 7c. 8 TEXTE JOËLLE CHALLANDES 5. Le champagne est produit avec du raisin de la Champagne. A environ 150 km àl’est de quelle ville se situe cette région viticole ? a. De Paris b. De Clermont-Ferrandc. De Montpellier 6. Combien d’hectares couvre l’aire de production de l’appellation champagne ? a. 14 000 b. 24 000c. 34 000 7. Combien de types de taille des vignes sont-ils autorisés en Champagne ? a. 2 b. 3c. 4 8. Lequel de ces flacons renferme 15 litres de champagne ? a. Le jéroboam b. Le balthazarc. Le nabuchodonosor 9. En 2017,oùleplus grand nombre de bouteilles de champagne aété exporté ? a. Au Royaume-Uni b. AuxEtats-Unisc. Au Japon 10.Comment appelle-t-on un champagne produit uniquement avecdes raisins blancs ? a. Un blanc de blancs b. Un blanc de noirsc. Unecuvéespéciale 11. Aquelle température se déguste idéalement un champagne ? a. Entre6et8°C b. Entre8et10°Cc. Entre10et12°C 12. La fermentation en bouteille rend le vin mousseux. Il s’agit de  : a. La mise en bouche b. La mise en moussec. La prise de mousse ○ Envie de compléter vos connaissances sur le champagne ?  : www.champagnecampus.fr Réponses  : 1b ; 2a ; 3a ; 4b ; 5a ; 6c ; 7c ; 8c ; 9a ; 10a ; 11b ; 12c 34 Coopération N°1du31décembre 2018
Un champagne se sert frais, dans des verres hauts en forme de tulipe, afin de laisser les arômes s’exprimer. PHOTO GETTY IMAGES Le paradis n’est pasloin Si on aime ouvrir du champagne ou toutautre breuvage quifaitdubruit lors de son débouchageàNouvel-An, on apprécie égalementles vins doux. Servis bienfrais, ce sontdes nectars quioffrentauregard de superbes robes nuancées d’ambre, àl’imagedecette amigne surmaturée quitapisse le verre de son voile liquoreux. Vendangés en décembreaprès les premières gelées, les raisins flétris regorgentdesucre et d’autres secrets. On en extrait patiemmentdes sucsconcentrés, pour ensuiteélaborer pasà pasdegrandsvins d’une complexitérareetd’une aptitudeàlagarde inégalée.Proposés en apéritif, en contraste avec un stilton (fromage bleuanglais)ouensynergieavecunfromage frais auxfruits, le paradis n’est pasloin... VALAIS AOC AMIGNE MITIS GRAIN NOBLE VÉTROZ JEAN-RENÉ GERMANIER Prix  : 31 fr./37,5 cl Origine  : SuisseRégion  : Valais Cépage  : amigne Disponible  : dans les grands points de vente Coop Egalement disponible sur  : www.mondovino.ch SAVEURS VINS MARIE LINDER SPÉCIALISTE EN VIN Coopération N°1du31décembre 2018 35



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