Coopération n°1 30 déc 2019
Coopération n°1 30 déc 2019
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°1 de 30 déc 2019

  • Périodicité : hebdomadaire

  • Editeur : Coop Société

  • Format : (215 x 297) mm

  • Nombre de pages : 64

  • Taille du fichier PDF : 15,3 Mo

  • Dans ce numéro : pour la nouvelle année se défaire de ses habitudes.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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Pour d’authentiques rois mages bio. *Couronne desrois bioCoopNaturaplanavec ou sans raisinssecs, 400g(100 g=1.24) 4.95 **Couronnedes rois bioCoopNaturaplan avec raisinssecs, 640g(100 g=1.17) 7.50 *En ventedu26.12.2019au18.1.2020 **En vente du 30.12.2019au6.1.2020 Tentez votre chance ! Renvoyez la fève avec laréponse àlaquestion ainsi que vos nom et adresse àCoop, « Roi », case postale, 4091 Bâle. Participation gratuite sur  : coop.ch/roi Date limite de participation  : le31janvier 2020. Plusieurs participations possibles. Le jeu-concours ne fera l’objet d’aucune correspondance. Tout recours juridique est exclu. Les gagnants seront informés par écrit. Prix non convertible en espèces. Plusieurs participations sont possibles. JEU-CONCOURS Gagnez un des 50vrenelis mis enjeu d’une valeur totale de CHF 10’000.– ! Question du concours Sous quel autre nom Gaspard, Melchior et Balthazar sont-ils connus ? a) Les rois mages b) Les rois fainéants KW1/20
PHOTOS HEINER H. SCHMITT, DR TEXTE JOC Du chou pour tous lesgoûts Vitaminé,économiqueetfacile àcuisiner, le chouexiste en de nombreuses variétés. Cru ou cuit, en très fines lamelles ou en morceaux,ilseprépare de moult façons. Mise en place  : ôter les éventuelles feuilles flétries du chou ainsi que le trognon et les très grosses nervures. Ensuite, taillez-le et rincez-le. Symbole de fécondité, le chou était autrefois servi en soupe aux jeunes mariés. L’histoire ne dit pas si on l’agrémentait d’épices facilitant la digestion, àl’image de l’anis et du clou de girofle. En salade, chou blanc mêlé au chou rouge régalent les yeux et le palais émincés finement avec des dés de pomme et des suprêmes d’orange. Très en vogue, le chou frisé enrichit de nombreux smoothies et se mitonne en chips. La recette  : www.fooby.ch/chou-frise SAVEURS EN VEDETTE Conserver lesnutriments GREGORY SCHAAD-JACKSON CUISINIER Ce chef s’inspire des cuisines du monde. Installé àLondres, il agrandi àGenève. Le choufaitpartied’une très grande famille,danslaquelle on trouve aussi le radis, le cresson, la rave et le navet, entreautres. Le chousauvage existe depuis l’Antiquité. De nos jours, nous connaissons surtoutles variétésde choux cultivées, comme parexemple le choublanc,lechou-fleur,lechou rouge, le chouromanesco,les choux de Bruxelles, le choufrisé et le brocoli. Ces derniers figurentparmi les plus répandus parcequ’ils onttoutd’abord un fort rendementenagriculture (ce quiles rend économiques) et produisentdes légumes àlafoisdenses et nutritifs. Al’imageduchoufrisé,les variétés vertes sontsouvent considérées comme des superaliments et sont redevenuestrèsàlamode.Jerecommande de les cuiretrèspeu de temps, idéalementàlavapeur, ou dans de l’eausalée,afin de conserver tousleurs nutriments. Le chourougeaune forteteneur en vitamines CetK,ainsi quebeaucoup d’antioxydants. C’est ma variété de chou préférée,surtoutdurantlasaison froide. Je le préparetrèsrapidement (moins de 30 minutes) dans une cocotte-minute, en le râpant grossièrementetenajoutant du vin rouge, du vinaigre, du miel, du seletdes épices. Un régalavecdes viandes braisées et une bonne puréedepommesdeterre ! Coopération N°1du30décembre 2019 27



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