Coopération n°1 3 jan 2018
Coopération n°1 3 jan 2018
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°1 de 3 jan 2018

  • Périodicité : hebdomadaire

  • Editeur : Coop Société

  • Format : (215 x 297) mm

  • Nombre de pages : 80

  • Taille du fichier PDF : 30,5 Mo

  • Dans ce numéro : regard vers le futur.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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L’agriculture verra des tracteurs sans conducteurs et des drones en action. La production maraîchère sera plus importante. 20 Coopération N°1 du 3 janvier 2018
En mode végétal AGRICULTURE DURABLE, MENUS PLUS VERTS ♦ Alimentation Loin des gélules, nos repas de demain seront toujours constitués d’aliments à mâcher. Davantage de protéines végétales, de bio et de qualité, grâce à une agriculture plus technologique et plus durable. JOËLLE CHALLANDES Un robot désherbant en action dans un champ sur  : www.cooperation.ch/ecorobotix SPÉCIAL FUTUR Une alimentation plus locale, plus saine et de meilleure qualité. C’est cette évolution que prédit Gilles Fumey, qui a dirigé la rédaction du livre L’alimentation demain – cultures et médiations (CNRS Éditions). Le professeur de géographie culturelle à l’Université de Paris-Sorbonne estime que dans vingt ans, le contenu de nos assiettes sera beaucoup plus végétal qu’aujourd’hui. Et que l’on saura mieux ce qui nous correspond  : « Les aliments nous auront été conseillés par des plates-formes de données qui nous aideront à choisir des produits et des menus bons pour la santé. Et sans doute avec des plats nouveaux issus des métissages alimentaires. » Mais alors, point de comprimés ni de gélules en guise de repas à l’avenir ? « Non, ce n’est pas près d’arriver, contrairement à ce qu’annonçaient les films de science-fiction que je regardais quand j’étais plus jeune », rigole Nadinelll Photo Getty Images ; illustration Bruno Muff Coopération N°1 du 3 janvier 2018 21



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