Cool & Comfort n°81 avr/mai/jun 2019
Cool & Comfort n°81 avr/mai/jun 2019
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°81 de avr/mai/jun 2019

  • Périodicité : trimestriel

  • Editeur : FCO Media

  • Format : (210 x 297) mm

  • Nombre de pages : 92

  • Taille du fichier PDF : 15,5 Mo

  • Dans ce numéro : technologie ultra-moderne.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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Fresh Warehousing opte pour des refroidisseurs Daikin au HFO Fresh Warehousing, dans la zone de transport Hazeldonk-Meer, est spécialisée dans la gestion logistique des cargaisons réfrigérées, c’est-à-dire des marchandises sensibles à la température qui doivent être transportées et stockées dans des conditions très spécifiques. Située stratégiquement entre les ports d’Anvers et de Rotterdam, la société a acquis depuis 2008 une solide expérience dans laquelle les bananes occupent une place prépondérante (environ 90% des fruits traités). PAR RUDY GUNST « Fresh Warehousing fait le lien entre l’arrivée dans notre pays et le distributeur, y compris le contrôle de la qualité, le stockage et le transbordement », nous informe son directeur général Wouter de Koning. « Chaque année, il sort et entre environ 100 000 palettes. Fresh Warehousing est certifiée AEO, BRC et BIO, des labels de qualité qui garantissent que le client peut avoir confiance dans les prestations de service que nous prodiguons à ses produits. Au fil des ans, il y a eu une forte évolution vers plus de rapidité, ce qui garantit des délais de traitement très courts. Plus de 25% de ce qui entre quotidiennement est à nouveau transporté le même jour. C’est un marché concurrentiel avec de nombreux intervenants. Pour les clients, tout doit être meilleur et plus rapide, malgré la pression des prix. Mais nous ne nous laissons pas détourner de notre objectif qui est d’offrir à nos clients les meilleures conditions de transport, de manutention et de stockage. » Surveillance de la température Ceci implique aussi d’investir dans les bâtiments et les équipements techniques. À Meer, une surface au sol de 4 750 m² permet de stocker 2 920 palettes dans différentes zones de température. Un système de gestion d’entrepôt suit toutes les marchandises, y compris l’enregistrement de la température pendant la période de stockage, avec l’évolution de la température dans l’entrepôt frigorifique. Récemment, nous avons installé des éclairages à LED, créant ainsi de meilleures conditions de travail dans les entrepôts et réduisant en outre la consommation d’énergie. Et aussi non sans importance dans les entrepôts réfrigérés  : les lampes LED émettent moins de chaleur. On trouve bien sûr au cœur des entrepôts frigorifiques les refroidisseurs. Sans refroidisseurs, pas de stockage réfrigéré et cela doit être absolument évité ! Surveillance permanente de la température 60 COOL&COMFORT donc, et lorsque la température critique est dépassée, un message d’alarme est automatiquement envoyé sur le smartphone du responsable de l’entrepôt. La meilleure garantie pour un refroidissement fiable est bien sûr le choix d’une installation frigorifique de qualité, en association avec une entreprise d’installation qui réfléchit avec le client final pour concevoir la solution optimale répondant à la situation spécifique donnée. Maarten Verbiest de TWS Coolservice de Westerlo aime l’entendre dire. « Nous totalisons des années d’expérience dans les techniques de refroidissement, le chauffage et la ventilation, une expérience complétée par une attention particulière portée au service et à la qualité. Étant donné que les industries du stockage et de l’alimentation appartiennent toutes à nos secteurs d’activité, nous avons répondu avec enthousiasme lorsqu’on nous a demandé de fournir une nouvelle installation frigorifique. Les discussions préliminaires nous ont appris que le client était mieux informé de la réglementation F-gaz et de la technologie de refroidissement que le client industriel moyen. C’est pour nous une valeur ajoutée absolue, car en concertation avec lui, nous avons pu concevoir une installation à la fois durable, économe en énergie et évolutive. Pour information, en raison du court délai de stockage des marchandises, seule la température était une préoccupation et non le degré d’hygrométrie. » Un choix délibéré pour le HFO et pour Daikin Deux refroidisseurs à onduleur à condensation par air Daikin avec pour fluide frigorigène le R1234ze et ayant un rendement élevé tant à pleine charge qu’à charge partielle, constituaient la meilleure solution possible. « Les compresseurs à vis et ‘inverter’Daikin ajustent en permanence la vitesse du compresseur à la demande réelle », nous explique Kris Mertens, Un réservoir tampon de 5.000 litres où la température de l’eau oscille autour de 6°C, assure la réfrigération permanente des grands entrepôts.
Refroidisseur à onduleur à condensation par air Daikin EWAH220TZ-XS avec pour fluide frigorigène le R1234ze. coordonnateur produit chez Daikin Belux. « Moins de démarrages et d’arrêts permettent de réduire la consommation d’énergie (jusqu’à 30% d’économies) et des températures plus stables. Un léger surdimensionnement augmente le rendement grâce au fonctionnement constant à charge partielle. Mais leur grand atout (surtout que l’utilisateur final en était également demandeur) est l’utilisation du réfrigérant R1234ze avec un potentiel de réchauffement global PRG 7, le HFO qui, en termes d’application et de pressions, peut être le mieux comparé au R134a (PRG 1430). En outre, il y avait une deuxième centrale de refroidissement au R404A (PRG 3922) qui devait être remplacée. Avec cette intervention, nous obtenons une différence de 1863 tonnes d’équivalent CO 2. » Harry de Koning, président du conseil consultatif de Fresh Warehousing, souligne, outre la durabilité, la grande différence de contenu de réfrigérant de l’ancienne et de la nouvelle installation. « Nous passons de 1.000 litres de gaz frigorigène à environ 100 litres ! En tant qu’entrepreneur nous n’étions pas insensibles aux augmentations du prix des gaz frigorigènes ; c’était donc une condition absolue de pouvoir, avec les nouveaux refroidisseurs, être protégés des fortes fluctuations de prix (surtout des augmentations à vrai dire) sur le marché imprévisible des fluides frigorigènes. Mais comme déjà dit, nous avons le cœur écologique. Certes, le choix d’un refroidisseur au HFO nous a demandé un investissement supplémentaire, mais cela en valait la peine. Dans le secteur de l’alimentation il est important de participer à la durabilisation. On examine de plus en plus la chaîne de distribution complète, et les maillons faibles doivent en être inexorablement éliminés. » Technologie micro-canaux Que dire encore des refroidisseurs Daikin au HFO installés, types EWAH220TZ XS et EWAH270TZ XS, avec une puissance frigorifique nominale de respectivement 225 et 271 kW (SEER > 4.9) ? Dave Palmers, développeur de ventes chez Daikin Belux  : « Pour l’échangeur de chaleur à refroidissement par air nous avons opté pour la technologie à micro-canaux. Les deux avantages principaux en sont le rendement élevé et le volume réduit de fluide frigorigène. Un réservoir tampon de 5.000 litres est couplé à la grosse installation et la température de l’eau y oscille autour de 6°C. Cette eau est utilisée pour la réfrigération permanente des grands entrepôts, dans lesquels il est demandé 14°C. Le second réservoir tampon contient 3 000 litres de glycol légèrement en dessous de zéro, ceci pour les petits locaux où la température est tout juste positive. En revêtant les réservoirs tampons d’une gaine isolante dans les locaux réfrigérés, l’efficacité énergétique augmente. » Les réservoirs tampons sont installés dans les locaux réfrigérés, pour une meilleure efficacité énergétique. 61 COOL&COMFORT Le dernier mot revient à Maarten Verbiest de l’entreprise d’installation TWS Coolservice. « À la demande du client final, l’installation est déjà prête pour un agrandissement, même pour un refroidissement saisonnier, en y couplant des équipements de location temporaire. D’où aussi un léger surdimensionnement. Pour amener les fruits, emballés dans des cartons, à la bonne température le plus rapidement possible, nous avons installé des évaporateurs Eco dotés de puissants ventilateurs. » IIwww.daikin.be IIwww.freshwarehousing.be IIwww.tws-coolservice.be [PROJET] Compresseur à vis et ‘inverter’Daikin



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