CNews n°2582 19 mar 2021
CNews n°2582 19 mar 2021
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°2582 de 19 mar 2021

  • Périodicité : quotidien

  • Editeur : Matin Plus S.A.

  • Format : (595 x 815) mm

  • Nombre de pages : 32

  • Taille du fichier PDF : 8,3 Mo

  • Dans ce numéro : reconfinés !

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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SAVEURS 24 N°N°2582 VENDREDI 19 19 MARS 2021 CNEWS.FR DR LE SUPER-ALIMENT Faible en lactose grâce à la fermentation, le kéfir est réputé pour ses bonnes bactéries qui améliorent le transit. La délicieuse marque bio Pur Natur le propose en format 400 g. Kéfir bio, Pur Natur, 2,09 € . En bref CUISINE PERSONNELLE Des sauces aux boulettes en passant par les douceurs, l’ex-avocate Catherine Kluger livre ses recettes fétiches. Astucieuse et dans l’ère du temps, sa cuisine se prête aux repas de la semaine Essentiel(s), éd. de La Martinière, 25 € . DR LA MARTINIÈRE LES PLUS BELLES CRÉATIONS SPÉCIALES DES EXPERTS DU CHOCOLAT LA CHASSE DE PÂQUES EST OUVERTE Après Noël, Pâques est le deuxième temps fort en matière de chocolat dans l’année. Les Français en mangent en moyenne près de 15 000 tonnes à ce moment-là. Cette tradition qui a du bon se poursuit depuis des siècles. Dans la religion chrétienne, Pâques marque la fin du carême, une période de jeûne qui autrefois était scrupuleusement respectée. Les œufs y étaient par exemple prohibés. A la fin des quarante jours, on s’en offrait ainsi sous forme décorée. C’est au XIX e siècle que le chocolat s’est démocratisé. Avec les progrès de la technique et notamment l’arrivée des moules, on voit apparaître des œufs en chocolat de toutes les tailles. Aujourd’hui, les maîtres chocolatiers savent faire preuve de créativité. S’ils sont toujours présents, les animaux ont débarqué dans les vitrines. Lapins, singes, homards… des créations gourmandes qu’on hésite à croquer. Et pourtant  : à l’intérieur se cachent encore plus de chocolats. n GRUTTO PROPOSE DES ACHATS EN GROUPE LA VIANDE DANS LA BOX Le kilo de bœuf revient à 16 euros. On connaissait le crowdfunding pour le financement participatif, voici le crowdbutching pour l’achat de viande en groupe. C’est aujourd’hui ce que propose au plus grand nombre la nouvelle plate-forme Grutto, déjà présente au Pays-Bas et en Allemagne. Pour passer commande, les consommateurs doivent sélectionner une race de vache (charolaise, salers, limousine, L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION. DR LE HOMARD DESIGN Cette année, le homard vient rejoindre le banc de l’écailler aux côtés des crabes et des sardines à la Manufacture de chocolat Alain Ducasse. Homard, 10 fritures, Manufacture de chocolat Alain Ducasse, 39 € . etc.). Et ce n’est qu’à partir d’un certain nombre de commandes que l’abattage est lancé, soit quarantequatre. Une façon de lutter contre le gaspillage  : l’ensemble de la bête est vendu, il n’y a pas de perte pour l’éleveur. Chaque commande ou « box » pèse son poids  : une cinquantaine de pièces variées, du steak haché au rôti en passant par le faux-filet, soit 6,2 kg au total. Un certain délai est à prévoir avant de recevoir le colis (le temps de faire de la place dans le congélateur). La viande est maturée 15 jours afin qu’elle développe ses arômes et une bonne texture. Côté prix, le kilo de viande revient en moyenne à 16 euros contre 19 euros dans une boucherie traditionnelle, mais 14 euros dans la grande distribution. n grutto.com/fr LE LAPIN GOURMAND Signature de la maison, les petits lapins pointent le bout de leurs oreilles pour les fêtes de Pâques. Ils se déclinent en trois versions. Le petit lapin, Pierre Marcolini, 9,90 € . DR COCKTAILS À EMPORTER AVEC DRINKS&CO Le nouveau concept-store Drinks &Co a lancé une offre de cocktails à emporter. Cosmopolitan, Negroni, Daiquiri… Ils sont proposés en format 50 cl ou 12 cl (à partir de 10 € ) , et sont disponibles en click&collect sur l’appDrinks&Co Store ou sur UberEats. ANNE-SOPHIE PIC MONTE DANS UN FOOD TRUCK La cheffe multi-étoilée Anne-Sophie Pic doit ouvrir un food truck sous peu. Il sera présent dans la ville de Valence (Drôme), où se trouve déjà une grande partie de ses activités. Un dessinateur australien a été sollicité pour la déco. LE OUSTITI DINGO Comme à son habitude, Edwart Chocolatier nous embarque dans une aventure pleine de cacao. Ses personnages un peu dingos parcourent le monde sur la trace des grands crus. Ouistiti farceur, Edwart Chocolatier, 37 € . LE BON VIN SAINT-JOSEPH, M. CHAPOUTIER, 2018 Quoi ? Cette cuvée typique de la vallée du Rhône 100% syrah est une édition spéciale  : une partie du prix d’achat (4 euros) est reversée à une association en hommage à saint Joseph, auquel le pape François a dédié l’année 2021. Quand ? Comme la plupart des vins de la région, il supporte très bien la garde. Avec ? Un magret de canard au piment d’Espelette. Combien ? 18,55 € sur le site de la Maison Chapoutier (chapoutier.com). DR M. CHAPOUTIER
CAPCOM DES MINIROBOTS BIENTÔT CAPABLES DE SOIGNER AVC ET CANCERS DES CHIRURGIENS TRÈS CONNECTÉS Considérés comme la prochaine révolution majeure pour notre santé, les microrobots capables de réparer notre corps vont radicalement changer le visage de la chirurgie et des interventions médicales. La société ArteDrone prépare ainsi ce futur à l’horizon 2030. Des robots autonomes plus petits qu’un grain de riz (environ 2 à 5 mm) capables de déboucher une artère afin de soigner un AVC, d’intervenir pour prévenir une rupture d’anévrisme ou encore d’effectuer des traitements de microradiothérapie sur une tumeur, voici à quoi devraient ressembler les actes chirurgicaux de demain, sur lesquels mise le fonds d’investissement Truffle Capital. Plusieurs dizaines de millions d’euros ont ainsi été investis depuis deux ans dans ces nouvelles technologies qui mobilisent actuellement des chercheurs et des ingénieurs venus d’Europe, d’Amérique du Nord et d’Asie. En cas d’AVC, ArteDrone vise à injecter un robot depuis la carotide. « Comme une petite barque sur une rivière, le microrobot va se laisser porter par le flux sanguin. Vient ensuite l’étape de son pilotage. Avec l’imagerie médicale, il sera possible de le diriger en couplant l’imagerie à un système de guidage magnétique », commente le Dr Philippe Pouletty, directeur de Truffle Capital et pionnier dans les biotechnologies. ArteDrone pourrait aussi être utilisé pour combler un anévrisme ou obturer une artère nourricière qui irrigue une tumeur cancéreuse afin de ralentir son développement. « Le petit robot pourrait même traiter une tumeur en l’irradiant directement, on parle alors de microradiothérapie », conclut-il. n TOTAL TITANE La nouvelle G-Shock mise sur la résistance du titane pour proposer une montre robuste à l’image de la marque. Un modèle qui peut s’appairer avec un mobile pour rester connecté. GMW-B5000TR, G-Shock, prix  : NC. LE JEU « GHOSTS’N GOBLINS » EST DE RETOUR UNE LÉGENDE DE L’ARCADE Dur, dur d’être un héros. Ghosts’n Goblins, titre culte des années 1980-90 revient dans une version qui n’a rien perdu de son panache… ni de son âpreté. Conscients du caractère culte du jeu et de sa difficulté notoire, les développeurs se sont dit qu’il serait bien de renouveler l’expérience un peu plus de trente-cinq ans plus tard, avec un reboot exclusif à la Switch. Ghosts’n Goblins Resurrection reprend des éléments vus dans Ghosts’n Goblins (1985) mais aussi sa suite, Ghouls’n Ghosts (1988). La formule entre les deux jeux reste la même  : le joueur enfile l’armure du chevalier Arthur qui va, en traversant des niveaux en 2D, affronter des cohortes de monstres et éviter mille et un périls. Zombies, démons, dragons, ogres… tout le bestiaire médiéval fantastique classique répond présent. Ghosts’n Goblins Resurrection révise avec talent ses classiques tout en enrichissant la formule avec des graphismes soignés. Reste une aventure 2D éprouvante qui demande du sangfroid pour qui veut découvrir la richesse de cette version 2021 sublimée et toujours aussi hardcore. n Ghosts’n Goblins Resurrection, Capcom, sur Switch. UN PRO DU NETTOYAGE Roborock lancera le 22 mars son nouveau S7. Ce robot aspirateur est doté d’une serpillière vibrante pour un nettoyage plus efficace. L’appareil reste entièrement connecté et paramétrable. S7, Roborock, 549 € . G-SHOCK/CASIO ROBOROCK Le roi Arthur va repartir au combat. NUMÉRIQUE CNEWS.FR N°2582 VENDREDI 19 19 MARS 2021 25 L’INFO EN PLUS En 1966, le film « Le voyage fantastique » imaginait miniaturiser des médecins envoyés dans un sous-marin capable d’explorer le corps humain. L’imagerie médicale permettra de guider ces micromachines dans le corps. En bref L’APPLI DU JOUR TIKTOK PERMET DE FILTRER LES COMMENTAIRES SOUS LES VIDÉOS Afin de réduire la portée des messages haineux, des insultes et du harcèlement, TikTok permet à ses utilisateurs de filtrer, voire de bloquer les commentaires sous leurs vidéos. Cette option est accessible dans l’appli mobile. GOOGLE RISQUE UNE AMENDE DE 5 MILLIARDS DE DOLLARS Visé par la justice californienne, Google pourrait devoir payer une amende record de 5 milliards de dollars. La firme est accusée de collecter des données via le navigateur internet Chrome, même lors - que celui-ci est en mode privé. LA BOURSE AUX LIVRES A l’heure où Leboncoin, eBay et Vinted tournent à plein régime en raison du boom du marché de l’occasion, l’application La Bourse aux livres entend contenter les amateurs de littérature et de BD intéressés par des ouvrages de seconde main. Cette plate-forme permet de revendre et d’acheter des livres. Pour les revendeurs, il suffit de scanner le code-barres et son numéro ISBN pour qu’ils soient automatiquement reconnus. Ils recevront alors une estimation du prix, avant de confier à La Bourse aux livres leur vente en les déposant dans un Point Relais. A la manière d’un dépôt-vente, ce prestataire les proposera durant un an pour qu’ils trouvent preneurs. La Bourse aux livres, sur iOS et Android, gratuit. ARTEDRONE DR



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