Cannes is Yours n°10 mar à aoû 2018
Cannes is Yours n°10 mar à aoû 2018
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°10 de mar à aoû 2018

  • Périodicité : semestriel

  • Editeur : Les Editions COTE

  • Format : (240 x 287) mm

  • Nombre de pages : 64

  • Taille du fichier PDF : 7,8 Mo

  • Dans ce numéro : Cannes, la dynamique...

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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DR 52 RESTAURANTS DR RETROUVEZ TOUS LES ÉTABLISSEMENTS SUR WWW.CANNES-HOTEL-RESERVATIONS.FR PLEASE CONSULT THE PARTNERS LIST HERE  : WWW.CANNES-HOTEL-BOOKING.COM DÉGUSTER < Cette trattoria-brasserie vient de déployer ses tables le long des allées de Cannes, pour y servir de véritables recettes traditionnelles italiennes, avec une carte qui fait voyager de l’autre côté de la frontière. Le chef calabrais Michele Cannatà a participé à l’émission Fuochi e Flamme à Catanzaro en Italie. Au menu ? Salade de poulpes et crevettes, focaccia au romarin, mozzarella de Naples, pâtes fraîches, fritto misto du jour, tartare de bœuf à la truffe… Le chef s’entoure, bien sûr, de producteurs de la botte mais aussi d’ingrédients locaux. Le tout saupoudré de sourires, de convivialité et de charme… à l’italienne./Sunny Italy. This trattoria-brasserie opened recently alongside Cannes’s Allées, serving real traditional Italian cooking. Chef Michele Cannatà hails from Calabria and took part in the TV show Fuochi e Fiamme in Catanzaro. The menu features prawn and octopus salad, rosemary focaccia, Neapolitan mozzarella, fresh pasta, the day’s fritto misto, truffled beef tartare and more. Most ingredients come straight from Italy of course but there is local French produce too. And all topped off with smiles and friendly Italian charm. 2 rue Félix Faure – Tél. 04 93 38 57 39 MIMI Délices apuliens CANNES-CROISETTE La cuisine des Pouilles, région du sud de l’Italie, est à l’honneur dans ce restaurant tout juste installé près du port Pierre Canto. Si la décoration est épurée, l’assiette est généreuse, composée de produits d’origine contrôlée. « Le concept de Mimi est de vous faire vivre une expérience culinaire spéciale, rendue possible par la qualité des ingrédients issus de cette terre extraordinaire de la péninsule. » explique le propriétaire. Une adresse à découvrir aussi lors d’un aperitivo sophistiqué, avec des assiettes de fantastiques antipasti, accompagnés de vin des Pouilles./Apulian delicacies. This restaurant recently opened close by Port Pierre Canto does the honours of cooking from the southern Italian region of Apulia. The decor is stripped back but the food is generous and uses only controlledorigin produce. « The Mimi concept is to deliver a special culinary experience based on the high quality of the ingredients from this extraordinary part of the peninsula, » explains the owner. The place is well worth visiting too for sophisticated aperitif times when plates of wonderful antipasti are served with Apulian wine. 84 La Croisette – Tél. 04 93 43 54 51 IL FESTIVAL by Tripodi La cuisine de la mamma FREnSH Rapido ! CANNES-CENTRE C FREnSH, c’est la contraction de Fresh and french food imaginée pour définir un concept de restauration rapide, qui propose les petits plats de la cuisine française préparés avec des produits frais. On peut commander au comptoir, pour déguster sur place ou tout emporter. L’établissement surfe sur la tendance healthy avec une large gamme de jus de fruits frais, de smoothies, de quiches, de salades composées, de plats végans et végétariens. Sans oublier quelques douceurs sucrées comme le tiramisu ou la mousse au chocolat. Ici, rien à voir avec la junk food ou le fast food… On se régale !/Quick and easy. FREnSH (as in Fresh and French) is the name of a new fast food concept involving French dishes made with fresh ingredients. You order at the counter and eat in or take away. Fresh and French is fashionably healthy too, with a wide range of fresh fruit juices, smoothies, quiches, mixed salads and vegan and vegetarian dishes. Plus some sweet treats such as tiramisu and chocolate mousse. Yum ! 43 bis rue Félix Faure CANNES-CENTRE Eating Par Laurence Jacquet DR
PALOMA MOUGINS ÉLÉGANCE ET RAFFINEMENT/ELEGANCE AND REFINEMENT Aux portes du vieux village de Mougins, face à la baie de Cannes, laissez-vous charmer par cette table doublement étoilée à l’atmosphère feutrée, chic et élégante. Dans cet écrin, à la vue imprenable, le chef Nicolas Decherchi fait la promesse de mets inventifs, empreints d’audace, d’originalité et d’authenticité, mêlant tradition et créativité. En accord avec le respect du produit, et puisant son inspiration au rythme des saisons, il propose une cuisine résolument contemporaine à l’image du foie gras au pamplemousse et chocolat blanc, ou des morilles blondes et brunes accompagnées de gnocchis de pomme de terre et d’un sabayon réglisse … Un ravissement pour tous les sens. On entering the old village of Mougins, opposite the Bay of Cannes, let yourself to be charmedby this two-Michelin-star restaurant and its chic, plush and elegant atmosphere. In this luxury place, the chef Nicolas Decherchi offers inventive dishes, full of audacity, originality and autheticity, mixing tradition and creativity. Under the respect of the product, drawing inspiration accompanying the rythm of the seasons, he proposes an unabashedly contemporary cuisine  : foie gras with white chocolate and pink grapefruit, yellow and brown morels accompanied by roasted gnocchis and liquorice zabaglione… An experience for all senses. 47 avenue du Moulin de La Croix, Mougins Village – Tél. 04 92 28 10 73 contact@restaurant-paloma.com www.restaurant-paloma.com Ouvert du mardi au samedi midi et soir COMMUNIQUÉ



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