BIZweek n°233 22 mar 2019
BIZweek n°233 22 mar 2019
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°233 de 22 mar 2019

  • Périodicité : hebdomadaire

  • Editeur : Capital Publications Ltd

  • Format : (260 x 370) mm

  • Nombre de pages : 7

  • Taille du fichier PDF : 3,1 Mo

  • Dans ce numéro : le rappel à l'ordre de FedEx et BMW.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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VENDREDI 22 MARS 2019 BIZWEEK ÉDITION 233 DEBRIEF ART DE LA TABLE « Les Foulées de Cap Tamarin » Les participants mettent les petits plats dans les grands La fourchette à gauche, le couteau à droite, la mise en valeur d’une table est essentielle dans le domaine de la restauration et de l’hôtellerie. C’est pour cette raison que le plus grand festival culinaire de la région, Festival Culinaire Bernard Loiseau 2019, organisé par Constance Hotels, Resorts & Golf depuis le samedi 16 mars, accueillait le concours « Art de la Table », le mardi 19, au restaurant l’Archipel du Constance Prince Maurice. Experts et passionnés de l’industrie ont ainsi vu s’affronter les meilleurs serveurs du Constance Prince Maurice et Constance makes searching simple Belle Mare Plage, qui ont rivalisé d’ingéniosité et de créativité pour éblouir ceux présents par l’originalité de leur table minutieusement installée. Les membres du jury, composé de Dominique Loiseau, présidente de Bernard Loiseau SA, de Catherine Mounier, directrice générale adjointe de Jars France, Mercotte, critique culinaire et animatrice télé, et Eric Rousseau, ancien directeur de salle du restaurant Bernard Loiseau, délibéreront et annonceront le gagnant de ce concours, demain samedi 23 mars, lors de la soirée de clôture du festival.  : Une première édition prometteuse « Les Foulées de Cap Tamarin » est la nouvelle formule d’activité pédestre imaginée et proposée par Riverland Sports Club de Tamarin. Ce nouvel événement sportif au cœur de l’ouest a attiré près d’une centaine de participants, le dimanche 17 mars. Ils ont parcouru une distance de dix kilomètres de la Baie de Tamarin pour franchir la ligne d’arrivée à la maison Cap Tamarin. « Nous sommes satisfaits de cette première édition », confie Quentin Szarzewski, directeur de centre multisports. Et d’ajouter  : « Nous espérons qu’il deviendra un rendez-vous incontournable du calendrier des habitants de l’ouest à l’avenir. » Les deux gagnants de cette compétition  : Radha Gomesh (catégorie hommes avec un temps record de 38:51s) et Geils Jacyln (catégorie femmes avec un temps record de 49:56s) remportent des bons cadeaux de Atlasware et Omarjee, les deux sponsors officiels de l’événement. Le concours Café Gourmand by Nespresso de retour avec les meilleurs arômes du monde Indissociable du Festival Culinaire Bernard Loiseau depuis 2014, le concours Café Gourmand by Nespresso promet chaque année aux aficionados de café de savoureux voyages aromatiques autour du monde. Cette édition 2019 se tiendra au Blue Penny Cellar du Constance Belle Mare Plage ce vendredi 22 mars à partir de 14h. Pour la première fois, les participants auront accès à tous les « espresso » de la gamme professionnelle de Nespresso pour concocter leurs plus belles créations caféinées. En effet, la marque de café Nespresso possède en effet de nombreux arômes et parfums provenant des meilleures régions productrices de café au monde. Quatre commis talentueux issus des cuisines du groupe Constance se disputeront la première place lors de cet événement  : Brigilla Ramdally (Constance Belle Mare Plage), Élodie Louise (Constance Belle Mare Plage), Yogesh Halkory (Constance Prince Maurice) et Akilesh Sooknauth (Constance Prince Maurice). Ils seront coachés par les anciens gagnants du concours Nicolas Durousseau (Constance Belle Mare Plage) et Sébastien Labastide (Constance Prince Maurice). Official online directory of Mauritius Telecom Business People 6
VENDREDI 22 MARS 2019 BIZWEEK ÉDITION 233 BANK OF KIGALI DEBRIEF SWAN signe un partenariat stratégique avec une filiale du groupe rwandais Toujours proposer des solutions innovantes et sophistiquées à ses clients. C’est la mission que s’est fixée SWAN, qui a annoncé le 14 mars un partenariat avec la Banque de Kigali, au Rwanda, pour l’opération de sa filiale BK Capital Ltd L’annonce officielle de ce partenariat stratégique a eu lieu à Kigali en présence de Marc Holtzman, Président du conseil d’administration de BK Group Plc, du Dr Uzziel Ndagijimana, ministre des Finances et du Développement économique, des autorités régulatrices du pays, ainsi que des clients de la banque. Le CEO de SWAN, Louis Rivalland, présent à ce lancement, en a profité pour parler des opportunités qui s’offrent au groupe à travers ce partenariat. « Au fil des années, SWAN a su bâtir et développer des relations avec de partenaires clés dont fait aujourd’hui partie la Banque de Kigali. Cette collaboration s’insère dans la stratégie du Groupe de s’associer sur le moyen et le long termes à des entreprises africaines en forte croissance. Cette percée sur le marché rwandais va de pair avec la conviction que nous devons renforcer notre réseau sur tout le continent et rechercher de nouvelles opportunités permettant à nos clients de tirer parti du potentiel des entreprises locales. Nous avons pour mission de faire du continent une référence de choix dans le monde de l’investissement et ce partenariat est un pas supplémentaire dans la bonne direction », déclare Louis Rivalland. BK Capital est une filiale de la Banque de Kigali, la principale banque rwandaise dans un pays avec une croissance économique estimée à 7,2% pour cette année. « Le paysage économique rwandais recèle un potentiel inexploité. Nous avons donc aligné notre stratégie pour en tirer parti. Notre priorité consiste à élargir notre portefeuille de services financiers afin de transformer notre marque en ‘onestop shop’grâce auquel ces services sont disponibles pour les clients. Le Rwanda envisage de disposer d’un budget encore plus robuste et nous prenons fièrement une longueur d’avance », explique Marc Holtzman, Président du conseil d’administration de BK Group Plc suite à l’annonce du partenariat. La Pirogue remporte plusieurs prix TUI et le HolidayCheck award 2019 Sun Resorts est fier d’annoncer que son hôtel emblématique de la côte ouest, La Pirogue, s’est vu décerner plusieurs distinctions lors du Salon mondial du tourisme ITB Berlin. Ainsi, La Pirogue remporte le TUI Holly 2019, TUI Top Quality 2019, le TUI Environmental Champion Award 2019 et le HolidayCheck award 2019. Choisi par les clients TUI du marché allemand, TUI reflète un niveau exceptionnellement élevé d’appréciation afin de proposer aux clients et les agences de voyages les meilleurs hôtels de vacances au monde. Le TUI Holly est attribué depuis plus de 20 ans comme un gage de satisfaction de la clientèle. Le TUI Environmental Champion Award 2019, récompense lui, les hôtels qui œuvrent pour la protection de l’environnement tout en implémentant leur responsabilité sociale. HolidayCheck est un portail d’opinion sur les voyages et les vacances dans le monde. Les employés de Medine se mobilisent pour planter des arbres En marge des célébrations de l’Indépendance de Maurice, le Groupe Medine a rassemblé ses troupes le vendredi 15 mars 2019, pour planter plus d’une quarantaine d’arbres sur un terrain situé dans le village de Beaux-Songes. Cette initiative avait de multiples objectifs  : participer à l’effort collectif pour protéger notre planète et lutter contre le réchauffement climatique et aussi créer un espace paysagé pour embellir ce lieu au bénéfice des habitants de la localité mais aussi de nombreux automobilistes de passage sur cet axe très fréquenté. Badamiers de Madagascar, Thevetias, Bois de Chandelle et Mapou… Au total, une quarantaine d’arbres ont ainsi été soigneusement plantés et un « rocky garden » aménagé, par les Medine Volunteers. Venu lui aussi prêter main forte à l’équipe, Thierry Sauzier, le CEO du Groupe Medine, a souligné que  : « Le monde est entré dans une situation d’urgence écologique. Toutes les actions comptent et à l’occasion des célébrations de l’indépendance, nous tenions à nous engager dans une initiative qui bénéficierait au pays. Par cette initiative que nous comptons renouveler, nous voulions contribuer à la lutte contre le réchauffement climatique mais aussi embellir le cadre de vie des habitants de Beaux-Songes. » ‘Meilleur Gâteau Piment’  : Le jury agréablement surpris La 14e édition du Festival Culinaire Bernard Loiseau a démarré sur les chapeaux de roues. Après le tirage au sort qui a divisé en six équipes des Chefs étoilés et les « Chefs de Constance », les binômes ont mis le cap sur Flacq en quête d’aliments typiquement mauriciens qu’ils utiliseront pour leurs créations culinaires. Quant aux candidats mauriciens participant à la finale du concours ‘Meilleur Gâteau Piment’, le jury s’est dit agréablement surpris par les recettes originales proposées. Le gagnant de ce concours inédit sera annoncé demain, samedi 23 mars, durant la cérémonie de remise de prix. Julien Poisot, chef français étoilé au guide Michelin, et un des membres du jury souligne que « le gâteau piment demande beaucoup de préparation. Les candidats seront donc jugés sur tout un ensemble, de l’assaisonnement jusqu’au produit fini ». Les rouleaux de printemps à l’honneur jusqu’au 30 mars Jusqu’au samedi 30 mars, le Labourdonnais Waterfront Hotel vous invite à un festival culinaire dédié aux rouleaux de printemps, préparés avec délicatesse et passion par le Chef, véritable maître de la cuisine asiatique fusion au restaurant Yuzu. Si vous êtes passionnés par l’univers asiatique et plus particulièrement par la cuisine raffinée aux saveurs innombrables, vous avez forcément déjà entendu parler des rouleaux de printemps. Spécialités asiatiques, plus spécifiquement du Vietnam, le rouleau de printemps est composé d’une galette de riz et existe en plusieurs variations. Sa farce peut être faite avec de la viande de bœuf hachée, du poulet, des crevettes ou simplement aux légumes. 7

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