Bing Bang n°51 jun/jui/aoû 2012
Bing Bang n°51 jun/jui/aoû 2012
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°51 de jun/jui/aoû 2012

  • Périodicité : trimestriel

  • Editeur : Edibang

  • Format : (245 x 320) mm

  • Nombre de pages : 80

  • Taille du fichier PDF : 11,8 Mo

  • Dans ce numéro : banc d'essai... 11 gaspachos à la moulinette.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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44 Ah, la vache ! Comme j’ai déjà du le raconter au début de ce mag estival, la vache m’a réconcilié avec l’humanité. Après toutes les vacheries que se sont balançés les politiciens de tous bords, deux mois durant, c’est le doux regard d’une montbéliarde qui m’a rassuré, en ces temps de vache maigre. Sortant de la gare, je l’ai aperçue, accrochée à un arbre, au jardin de l’Arquebuse. Je n’avais bu qu’un café dans le TGV, je ne rêvais pas. Elle était là, au milieu d’une trentaine de ses congénères de toutes les couleurs (pas de racisme chez les bovins), objet d’un travail réalisé par des élèves en option « arts plastiques et visuels », à l’occasion de visites d’exploitations agricoles. Vincent Arbelet, le photographe attitré des bêtes de scène, a accompagné les élèves dans ce travail et c’est un vrai bonheur d’aller se mettre au vert, à l’Arquebuse. Dommage que Vincent et ses confrères n’aient pas pu traiter de la même façon le petit monde de la politique locale… Bon, on a dit : pas de vacheries. Expression parmi d’autres épinglées par les auteurs de la remarquable exposition que vous allez pouvoir découvrir, durant tout l’été, au pavillon du Raines, toujours à l’Arquebuse (*). Tout sur le plus « humain » des bovins, à travers une muséographie passionnante et ludique. Pour nous permettre de jeter un autre regard sur ces vaches imposantes et placides, qui font partie des paysages de nos campagnes depuis si longtemps. Quelle est leur origine ? Quelles sont les caractéristiques des races françaises ? Quels usages et quelles ressources pour l’homme ? Quel type d’élevage pour nos vaches ? De la production à la consommation, quelle filière ? Sans tabou ni jugement, l’exposition aborde les questions que se pose le consommateur sur l’économie, la santé, l’environnement… et plus globalement sur le devenir de la ruralité. Pour parler de l’avenir de l’homme, on a préféré laisser la parole au professeur Maisonnave, qui a commencé à se poser des questions lorsque nous sommes allés ensemble tester un nouveau restaurant dont le nom lui a fait un effet bœuf, ce qui n’a pas été sans conséquence quant à l’orientation de ce dossier. GB * Pavillon du Raines – 9h-12h30/14h-18h tlj sf mardi, samedi matin et dimanche matin. Entrée libre. www.lavache.org e 1 w -, 1
# 44410111 I 111.1 * 1111PmilliNew BB51 >À boire et à manger 45



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