Belles Régions de France n°2 jui/aoû 2010
Belles Régions de France n°2 jui/aoû 2010
  • Prix facial : 5,90 €

  • Parution : n°2 de jui/aoû 2010

  • Périodicité : trimestriel

  • Editeur : Lafont Presse

  • Format : (210 x 270) mm

  • Nombre de pages : 100

  • Taille du fichier PDF : 99,4 Mo

  • Dans ce numéro : spécial Corse, île de vraie beauté.

  • Prix de vente (PDF) : 1 €

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En Corse, Bel élan conquérant... 40 - Belles Régions de France 11 Vin des Coteaux­ LJ du-Cap-Corse r-,L...,.J Patrimonio Vin de Corse Calvi Vin de Corse D Ajaccio L-_,.J Vin de Corse Porto-Vecchio Vin de Corse Sartène Vin de Cors Figari• Chef-lieu de département• Commune Limite départementale Co r e - Département du - Sud leuve ou rivière o 25 50 km c:5cJ Prieuré de La Charité sur Loire.
En Corse, Bel élan conquérant... Des cépages nobles autochtones Le tempérament plein de battant et d’avenir des vins de Corse trouve ses racines dans l’âme profonde des cépages autochtones. Des variétés nobles aux noms chantants, essentiellement réintroduites pour les AOC, ont permis de développer une « typicité » puissante. mLE « SCIACCARELLU » : qui dit Sciaccarellu, veut parler de « craquant ». Comme on parlerait d’amande à coque tendre. Il règne en maître dans la Corse granitique du sud et se révèle d’une grande finesse alliée à un bouquet poivré inoubliable. Sciaccarellu 15% des surfaces Les Vins d’Appellation d’Origine Contrôlée Les Appellations d’Origine Contrôlée représentent aujourd’hui 31% de la production (59,2% de vins de pays et 9,8% de vins de table). mAPPELLATION D’ORIGINE CONTRÔLÉE « AJACCIO » C’est ici que naquit le Sciaccarellu, cépage unique, de haute qualité et d’un caractère affirmé. Il confère aux vins ces arômes singuliers d’amande et de cassis. Ici, les rouges ont les épaules larges, les rosés ont de la classe et les blancs, à base de Vermentinu, ont une distinction toute florale. Surface : 242 ha. mLE « NIELLUCCIU » : à la base de la renommée des vins de Patrimonio, on le trouve aujourd’hui dans de nombreuses autres appellations. Frère jumeau du « Sangiovese » (région de Chianti), il possède un « nez de fourrure de lièvre et de réglisse » et libère des arômes de petits fruits rouges, de violette, d’épices et d’abricot. Niellucciu 35% des surfaces mLE « VERMENTINU » : cépage blanc, on l’appelle aussi « Malvoisie de Corse ». Il donne un vin de très haute qualité, parmi les meilleurs blancs de la Méditerranée, très typé, aux arômes floraux forts. Le degré est souvent élevé. Il est volumineux en bouche avec un arrière-goût d’amande et de pomme. Incorporé au rouge, il est également utilisé pour la réalisation de rosés à forte personnalité. Vermentinu 17% des surfaces mAPPELLATION D’ORIGINE CONTRÔLÉE « CORSE - COTEAUX DU CAP CORSE » Terre active, Corses hardis et industrieux, ici, tout rappelle que ce pays a eu un passé prospère où la vigne a joué un rôle capital. Aujourd’hui, le vignoble est limité à de petites surfaces. Il donne des rouges de bonne garde et surtout des blancs d’une élégance rare, à l’arôme floral marqué et depuis toujours très recherchés. Surface : 34,49 ha. mAPPELLATION D’ORIGINE CONTRÔLÉE « CORSE » Adossés aux arêtes rocheuses qui n’en finissent pas de grimper face au soleil du levant, les terroirs créent une palette infinie de vignobles qui méritent chacun le détour… Et la dégustation. Les vins y sont élaborés dans la grande tradition corse. Surface : 1 456 ha. Belles Régions de France - 41



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