Belles Régions de France n°1 avr/mai 2010
Belles Régions de France n°1 avr/mai 2010
  • Prix facial : 5,90 €

  • Parution : n°1 de avr/mai 2010

  • Périodicité : trimestriel

  • Editeur : Lafont Presse

  • Format : (210 x 270) mm

  • Nombre de pages : 100

  • Taille du fichier PDF : 71,9 Mo

  • Dans ce numéro : la Bourgogne.

  • Prix de vente (PDF) : 1 €

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En Bourgogne, un ambassadeur célèbre… Une terre riche en tradition S’il existe une région où le vin fait partie de la vie, c’est bien la Bourgogne. Ici, tout naturellement, un grand nombre de sites sont dédiés au vin. Ils vous ouvrent leurs portes et vous accompagnent dans votre découverte de toutes les richesses de la Bourgogne viticole d’hier et d’aujourd’hui. « Un grand vin n’est pas l’ouvrage de l’homme, mais le résultat d’une constante et raffinée tradition. Il y a plus de mille années d’histoire dans un vieux flacon », aimait à dire Paul Claudel. Peu de régions au monde expriment cette notion de « civilisation du vin » aussi bien que la Bourgogne. Ici, le vin est fondateur, à l’origine de bien des paysages, des bâtiments, des traditions, des mentalités… Autant de belles choses patiemment édifiées autour du vin, par le vin, pour le vin. l Ces bonnes adresses vous donneront une idée plus précise du patrimoine de la Bourgogne, certaines sont très connues d’autres un peu moins, mais tout aussi intéressantes, ce sont nos recommandations pour une découverte de la région. Quelques idées mATHENAEUM Situé au coeur de Beaune, face à l’Hôtel-Dieu, l’Athenaeum est un espace pluriculturel de 1 200 m2 dédié à la vigne et au vin. Il propose un nombre impressionnant d’ouvrages traitant de l’oenologie, des vins vendus au prix de la propriété, ainsi que des carafes et bien d’autres accessoires liés au vin. mHAMEAU DU VIN Situé à Romanèche-Thorins, tout au Sud de la Bourgogne, le Hameau du Vin vous invite à découvrir 2000 ans d’histoire et les traditions du monde viticole. Expositions, théâtre d’automates, films en relief et bien d’autres surprises pour petits et grands sont au programme. La Gare offre un voyage pour toute la famille dans l’univers des trains. Dans le Jardin, découverte dessenteurs de fleurs, de fruits ou d’épices qui font la richesse aromatique des vins. mMUSÉES DU VIN Installé dans l’ancien hôtel des Ducs de Bourgogne, le Musée du Vin de Bourgogne à Beaune raconte l’histoire de la vigne depuis l’Antiquité, le travail du vigneron et du tonnelier, ainsi que les rites et les coutumes liés au vin. La cuverie abrite une série impressionnante de pressoirs historiques aux technologies diverses. Façade du Château du Clos de Vougeot. mCHÂTEAU DU CLOS DE VOUGEOT Créé par les moines de Cîteaux, le Château du Clos de Vougeot comporte à la fois des bâtiments vitivinicoles du 12e siècle et un Château Renaissance ajouté en 1551. Haut lieu de la Bourgogne vineuse, il abrite depuis 1945 la Confrérie des Chevaliers du Tastevin. mMAISON DES VINS DE MÂCON Installé dans l’ancien hôtel des Ducs de Bourgogne, le Musée du Vin de Bourgogne à Beaune raconte l’histoire de la vigne depuis l’Antiquité, le travail du vigneron et du tonnelier, ainsi que les rites et les coutumes liés au vin. La cuverie abrite une série impressionnante de pressoirs historiques aux technologies diverses. Tél. : 03 85 22 91 11 – Fax : 03 85 22 91 12 – maisondesvins@wanadoo.fr www.maison-des-vins.com mMAISON DES VINS DE LA CÔTE CHALONNAISE Située à Chalon-sur-Saône, la Maison des Vins de la Côte Chalonnaise propose des dégustations et la vente des appellations locales au prix de la propriété. A l’étage, le restaurant vous ouvre ses portes. Tél. : 03 85 41 64 00 – Fax : 03 85 41 99 83 maisondesvins2@wanadoo.fr Restaurant de la Maison des Vins Tél. : 03 85 41 66 66 Musée du Vin.
En Bourgogne, des bulles aussi... Crémant de Bourgogne : Quand la Bourgogne pétille Apprécié pour sa richesse en bouche, ainsi que la finesse et la persistance de ses bulles, le Crémant de Bourgogne occupe une place méritée sur les grandes tables de France et du monde. Si l’A.O.C. couvre toute la zone d’appellation « Bourgogne », trois vignobles phares dominent la production : la côte Chalonnaise (principalement Rully), le Châtillonnais et l’Auxerrois. Ainsi, du nord au sud de la Bourgogne, partez à la découverte de l’univers fascinant des vins à bulles... Le vin effervescent de Bourgogne naît dans les années 1820 à Rully, en Saône-et- Loire. C’est ici qu’a été expérimentée la méthode champenoise de fermentation en bouteilles sur les vins de Bourgogne. Célébré dans les « Secrètes pensées de Raphaël », il entre dans l’Histoire en 1830 sous la plume de Musset et, bientôt, il se déguste sur les meilleures tables de la capitale. Enfin, c’est en 1975 que l’A.O.C. « Crémant de Bourgogne » voit le jour. Depuis, il ne cesse de pétiller. NOUVEAUTÉ la ROUTE du CRÉMANT. En plein cœur du Pays Châtillonnais, il y a désormais une halte à ne pas manquer : la Route du Crémant ! Au fil des chemins balisés parcourant les 120 km du vignoble, vous découvrirez à pied, à cheval, en vélo ou en voiture les paysages, le patrimoine et les caveaux du Châtillonnais. Promenez-vous dans les charmants villages de vignerons ou sur les coteaux ensoleillés des vignobles, et admirez, à Châtillon-sur-Seine, le fameux Vase de Vix. Maison du Pays Châtillonnais Tél. : 03 80 81 57 57 Fax : 03 80 81 58 59 tourisme@cc-chatillonnais.fr www.pays-chatillonnais.fr L’IMAGINARIUM « LA MAGIE DES BULLES » Lieu insolite à Nuits-Saint-Georges dédié aux vins effervescents, l’Imaginarium vous invite à une visite interactive et ludique dans un cadre paysager idyllique. Le parcours découverte vous permet de vous familiariser avec les vins à bulles sous toutes leurs formes : depuis la vigne jusqu’à la dégustation, en passant par l’élaboration et la mise en bouteille. Des ateliers de dégustation accessibles sur réservation vous permettent d’explorer vos perceptions et capacités sensorielles et de découvrir tous les mystères de l’univers du goût. L’Imaginarium - Tél. : 03 80 62 61 40 – Fax : 03 80 62 60 91 info@imaginarium-bourgogne.com – www.imaginarium-bourgogne.com CAVES DE BAILLY Situées à Saint-Bris-le-Vineux dans l’Yonne, à une dizaine de km d’Auxerre, les immenses caves de Bailly sont aménagées dans d’anciennes carrières souterraines d’où proviennent les pierres de l’Abbaye de Pontigny. Consacrées au Crémant de Bourgogne, les immenses galeries s’étendent sur 4 hectares et abritent en permanence quatre à cinq millions de bouteilles. Un parcours dans les galeries propose la visite des caves et l’explication des techniques de vinification ainsi que la découverte de sculptures monumentales réalisées dans la roche par des artistes. Chaque année, juste avant Noël, elles servent de décor à un grand Marché du Réveillon où de nombreux producteurs et artisans proposent tout ce dont on peut rêver pour la table ou le décor du Réveillon, du foie gras aux truffes, en passant par les escargots, les fromages régionaux ou les chocolats, sans oublier bien sûr les vins et le Crémant de Bourgogne. Caves de Bailly - Tél. : 03 86 53 77 77 – Fax : 03 86 53 80 94 home@caves-bailly.com VEUVE AMBAL – CIRCUIT DE VISITE Fondée en 1898 à Montagny-lès-Beaune, la Maison Veuve Ambal vous ouvre ses portes et dévoile son savoir-faire. Au sein même du site de production, vous découvrirez les différentes étapes d’élaboration du Crémant de Bourgogne. Le parcours audioguidé et ludique, agrémenté par des projections sur écrans grand format, vous conduira sur une passerelle surplombant les différents ateliers. En fin de visite, vous dégusterez une sélection des crémants de la Maison. Pour les enfants : visite personnalisée avec Petite Marie et son ours. Veuve Ambal – Tél. : 03 80 25 90 81 Fax : 03 80 25 01 79 – tourisme@veuve-ambal.com – www.veuveambal.com Magnifique vue panoramique de Beaune à Pommard.



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