Beauté Naturelle n°1 déc 14/jan 2015
Beauté Naturelle  n°1 déc 14/jan 2015
  • Prix facial : 4,90 €

  • Parution : n°1 de déc 14/jan 2015

  • Périodicité : trimestriel

  • Editeur : Lafont Presse

  • Format : (170 x 230) mm

  • Nombre de pages : 100

  • Taille du fichier PDF : 18,8 Mo

  • Dans ce numéro : mincir en gardant la forme... un programme adapté à votre typologie.

  • Prix de vente (PDF) : 1 €

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SANTÉ ◗ Nutrition DOUCE l Fruits & légumes ARTICHAUT & ANANAS Un duo qui fait du bien Voici un légume et un fruit à consommer sans modération tout l’été, car non seulement ils sont bons pour la santé, mais en plus ils sont parfaits dans le cadre d’un régime minceur. Choisissez-les « biologiques » si possible ! THINKSTOCK Toujours mince avec l’artichaut L’artichaut, ce légume-fleur qui aime avoir la tête au soleil et les pieds dans l’eau, est au cœur des nouvelles tendances de consommation. Savoureux et délicat, léger et surprenant, faitesen votre partenaire beauté, forme et santé ! THINKSTOCK 60 - Beauté naturelle 62 - Mai-Juin-Juillet 2014
Bon pour la santé ! La feuille d'artichaut possède des propriétés  : • Cholérétique (qui augmente la sécrétion et l'élimination de la bile par le foie) et cholagogue (qui facilite l'évacuation de la bile située dans les voies biliaires extra-hépatiques et surtout dans la vésicule, vers l'intestin), hépatoprotectrice et régénératrice de la cellule hépatique ; • Hypocholestérolémiante, et légèrement hypotensive ; • Apéritive et digestive ; • Diurétique et dépurative générale. Originaire de Méditerranée, il est le fruit de l’amélioration d’un chardon sauvage domestiqué. Pauvre en calories, il est l’allié des régimes minceur de l’été, à condition de ne pas trop le tremper dans une sauce calorique. Où ? L'artichaut n'existe pas à l'état spontané. C'est une plante cultivée dans les régions tempérées européennes (notamment en France dans toute la Bretagne, en Gironde, en Provence et dans le Roussillon). Idéal pour les régimes Si l'artichaut représente seulement entre 40 et 50 calories, il contient par contre des glucides, dont l'inuline, qui se transforme dans l'organisme en sucre naturel directement assimilable, une bonne source énergétique pour les enfants et les sportifs.• Eau  : 85%,• H. de carbone  : 12 g,• Matières grasses  : 0,29 g,• Riche en Vitamines A et B, phosphore, sels minéraux dont le manganèse, potassium, calcium,• Quelques traces de vitamine C et de sodium,• Protéines  : 3 g. Comment le choisir ? La grosseur importe peu, mais le légume doit être compact, charnu, lourd dans la main, ferme et les extrémités souples. Les feuilles doivent casser net et laisser perler un peu de sève. Comment le conserver ? • Entier et cru, il se conserve pendant plusieurs semaines dans le bac du réfrigérateur.• Les fonds peuvent être congelés facilement. On recommande de les faire blanchir une minute ou de tremper quelques minutes dans de l'eau citronnée ou salée additionnée d'une cuillerée de vinaigre blanc pour qu'ils conservent leur couleur. THINKSTOCK THINKSTOCK THINKSTOCK Recette « anti gueule de bois » ! Cette infusion revitalisante favorise la réhydratation de l’organisme, soulage les troubles digestifs et redonne de l’appétit. THINKSTOCK > Préparez un mélange pour infusion selon les proportions suivantes  : • 1 pincée d’artichaut (soit 2-3g),• 2 pincées d’ortie,• ½ pincée de réglisse• ½ pincée d’anis. > Émiettez 3 à 4 cuillères à soupe dans 1 litre d’eau froide (soit 1 cuillère par bol). > Couvrez, amenez à ébullition et laissez frémir quelques minutes. > Laissez infuser 10 minutes sur feu éteint. Filtrez, ajoutez du miel de romarin. > Versez l’infusion dans une bouteille, puis buvez-en tout au long de la journée. Mai-Juin-Juillet 2014 - 63 Beauté naturelle - 61



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