Les Fondus du Fromage une dégustation à l’aveugle, ça vous dit ? et comment ! pour vous aider, quelques infos que m’a données l’affineur gilles dubois ! déjà, le caillage du lait cru de chèvre s’effectue très lentement… t’as raison thomas, ça aide ! quant au "repassé" il est aussi crémeux que puissant ! allez, je vais chercher le plateau à la cuisine ! J’ai préparé plusieurs fromages de chèvre et vous devrez reconnaître le crottin de chavignol ! et si je vous dis que selon son âge le crottin propose une large palette de saveurs, hmm ? mi-sec, il développe des arômes lactés et une saveur de chèvre… 62 là, tu m’intéresses ! Scénario  : Cazenove & Richez Dessins  : Saive hou, y a du défi, là ! … plus affiné il attrape des parfums de champignon et de sous-bois, sec il tend vers un goût de noisette… tenez, mettez ça ! toi, tu n’étais pas obligé de te bander les yeux, thomas ! Les Fondus du fromage Bamboo Édition - Déjà disponible.