Arte Magazine n°24 6 jun 2020
Arte Magazine n°24 6 jun 2020
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°24 de 6 jun 2020

  • Périodicité : hebdomadaire

  • Editeur : Arte France

  • Format : (210 x 270) mm

  • Nombre de pages : 28

  • Taille du fichier PDF : 2,0 Mo

  • Dans ce numéro : le domaine de Tiago Guedes.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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samedi 6 juin ARTE MAG N°24. LE PROGRAMME DU 6 AU 12 JUIN 2020 10 5.00 BEST OF «ARTE JOURNAL» 5.25 ER L’UTOPIE DES IMAGES DE LA RÉVOLUTION RUSSE Documentaire 6.20 R AVENTURE AU MUSÉE Le musée Unterlinden de Colmar Documentaire 7.15 L ER GRAND’ART Caravage (1) Collection documentaire 7.40 R XENIUS Rouler propre  : que valent les carburants alternatifs ? Magazine 8.10 ER HABITER LE MONDE – SAISON 1 Iran – Kandovan, le village troglodyte ; Iran – Masouleh, la vie sur les toits Série documentaire 9.05 EM OURAL, À LA POURSUITE DE L’AUTOMNE Documentaire 10.00 EM INVITATION AU VOYAGE Spécial bassin d’Arcachon Émission 10.40 LM CUISINES DES TERROIRS Cuba Série documentaire 11.10 M EN PASSANT PAR... Le sud de l’Alsace ; Le nord de l’Alsace Série documentaire 12.40 M L’ALSACE SAUVAGE Documentaire 13.25 EM YELLOWSTONE – NATURE EXTRÊME De feu et de glace ; Le retour des prédateurs ; Les princes des airs ; La rivière sauvage Série documentaire 16.25 E INVITATION AU VOYAGE Spécial Grèce Émission Pour mieux profiter d’ARTE Sous-titrage pour sourds et malentendants Audiovision pour aveugles et malvoyants Disponible en replay Vidéo à la demande 17.05 LEM GEO REPORTAGE Canada, le vieil homme et la rivière Reportage 17.50 R MIEL DE SICILE, LE NECTAR DES ABEILLES NOIRES Documentaire 18.35 ARTE REPORTAGE Magazine 19.30 R LE DESSOUS DES CARTES L’Otan en état de mort cérébrale ? Magazine 19.45 ARTE JOURNAL 20.05 28 MINUTES SAMEDI Magazine 20.50 E AUGUSTE ESCOFFIER Ou la naissance de la gastronomie moderne Documentaire 22.25 ER BIEN NOURRIR SON CERVEAU Documentaire 23.20 E STREETPHILOSOPHY Trouve un compromis ! Magazine 23.45 R SQUARE ARTISTE Carte blanche à Meret Becker Magazine 0.15 COURT-CIRCUIT N°986 Magazine 1.05 AU DELÀ DES FRONTIÈRES Lacrymosa ; Retour à l’Ouest ; Á l’affût ; Le messager endormi ; Parti ; En face Courts métrages 1.40 R LES LENTILLES  : LE REMÈDE À LA FAIM DANS LE MONDE Documentaire 2.30 EM STARBUCKS SANS FILTRE Documentaire Multidiffusion Rediffusion Versions linguistiques disponibles Disponibilité en ligne Date de disponibilité Date de fin de replay en avant-première 16.25 Invitation au voyage Spécial Grèce Le samedi, la découverte d’une ville, d’une région ou d’un pays. Grèce, heureux qui comme Homère... Terre de marins et de voyageurs, la Grèce est le berceau de l’Odyssée d’Homère. Au fil des aventures d’Ulysse, le poète agrège des éléments épars qui formeront le socle de la civilisation hellénistique. 19.30 Le dessous des cartes L’Otan en état de mort cérébrale ? ARTE FRANCE DÉVELOPPEMENT Le magazine géopolitique d’ARTE, présenté par Émilie Aubry. Pourquoi le président français a-t-il qualifié l’Otan d’organisation «en état de mort cérébrale» ? Fondée en 1949, au temps de la guerre froide, l’Organisation du traité de l’Atlantique nord, qui réunit les pays du bloc 20.05 28 minutes samedi Renaud Dély présente l’édition du week-end de l’émission d’actualité d’ARTE. Depuis le 16 mai, le magazine présenté chaque samedi par Renaud Dély avec, à ses côtés, Hélène Roussel (France Inter), renoue avec son format initial de quarante-trois minutes et propose une formule alternant chroniqueurs en plateau et invités, entretiens par Skype et chronique en vidéo (François Saltiel), afin de respecter les distances sur le plateau. On retrouve les rubriques «Va voir ailleurs« de Gaël Legras, «Intéressant» de David Castello Lopez et «Le portrait» de Philippe Ridet. En nouveauté, Camille Diao nous parle, en plateau, du monde d’après le confinement, tandis que Thessalonique chante l’amour et l’exil Expulsés des anciennes terres ottomanes à partir de 1922, des dizaines de milliers de Grecs se sont réfugiés dans la ville portuaire de Thessalonique. Dans les tekke des derviches tourneurs, on se retrouve autour du narguilé pour chanter l’amour ou exprimer sa peine d’avoir tout perdu. Au mont Athos, une opération de haut vol Dans le nord-est de la Grèce, la presqu’île du mont Athos concentre vingt monastères orthodoxes. Ce territoire sera le théâtre d’une opération top secret... Émission présentée par Linda Lorin (France, 2020, 38mn) - Coproduction  : ARTE France, Éléphant Doc 30/5 4/8 de l’Ouest, a dû se réinventer après la chute du mur de Berlin et l’implosion de l’URSS. Comment s’adapte-t-elle aujourd’hui à la nouvelle donne géopolitique  : un leadership américain qui a changé de nature sous la présidence Trump, et des partenaires complexes comme la Turquie de Recep Tayyip Erdogan ? Quelles raisons ont encore ses 29 membres de définir ensemble leur défense collective ? Magazine présenté par Émilie Aubry (France, 2020, 12mn) 30/5 4/8 PIERRE-EMMANUEL RASTOIN deux correspondants de la presse étrangère évoquent l’actualité vue d’ailleurs. En fin d’émission, des comédiennes et comédiens, chez eux, face caméra, font la lecture de grands textes. Magazine présenté par Renaud Dély (France, 2020, 43 mn) - Coproduction  : ARTE France, KM 4/8
20.50 L’aventure humaine Programmation spéciale cuisine Auguste Escoffier Ou la naissance de la gastronomie moderne Des fourneaux français à la mondialisation de la gastronomie, un succulent portrait d’Auguste Escoffier, chef visionnaire qui a révolutionné l’art culinaire au tournant du XX e siècle. IMAGISSIME - ARTE F Il se rêvait sculpteur, il a hissé la gastronomie au rang des beaux-arts, maître aujourd’hui encore adulé par une légion d’héritiers à travers le monde. Né à Villeneuve-Loubet en 1846, Auguste Escoffier fait ses classes à Nice chez un oncle restaurateur. À 19 ans, le jeune Provençal monte à Paris, capitale hédoniste du Second Empire, et grimpe bientôt tous les échelons au Petit Moulin rouge où il débute comme commis. Le jeune chef visionnaire va alors allier progrès technique et art culinaire raffiné pour révolutionner les plaisirs de la table. Ce manager avant l’heure rationnalise le métier, des fourneaux aux lumières, allège les plats – des recettes inspirées devenues signature – et dresse les assiettes comme des tableaux. Avec son complice César Ritz, ce perfectionniste imagine aussi le concept du palace, entre luxe et terroir, du Savoy au Carlton en passant par le Ritz, où se croisent têtes couronnées et artistes − dont son amie Sarah Bernhardt −, l’aristocratie déclinante et la haute bourgeoisie en plein essor. Première star de la gastronomie, Auguste Escoffier conquiert enfin l’Amérique, anticipant la mondialisation. ÉPOPÉE GOURMANDE Des fastes du Second Empire aux prémices de la Seconde Guerre mondiale, ce documentaire, qui entrelace archives et scènes de fiction, retrace l’épopée d’Auguste Escoffier, référence absolue qui hante encore les cuisines contemporaines. Nourri des éclairages passionnés de ses disciples − Thierry Marx, Yves Camdeborde, Michel Roth... −, d’historiens et de critiques gastronomiques, un portrait formidablement documenté du «roi des cuisiniers et cuisinier des rois», qui offrit légitimité et respectabilité à ses pairs, en même temps qu’une plongée savante et gourmande dans un temps de grands bouleversements. Lire page 7 Documentaire d’Olivier Julien (France, 2019, 1h30mn) Coproduction  : ARTE France, Imagissime, avec le soutien de la Fondation Auguste Escoffier 30/5 4/8 22.25 Sciences Programmation spéciale cuisine Bien nourrir son cerveau Quels sont les effets de l’alimentation sur nos humeurs et nos capacités intellectuelles ? Entre décryptage et précieux conseils, un captivant tour d’horizon des découvertes de la neuro-nutrition. Si l’on connaît depuis longtemps les conséquences de l’alimentation sur notre santé physique, des chercheurs en neuro-nutrition ont récemment révélé que notre état mental est lui aussi influencé par ce que nous mangeons, et ce dès la gestation. Les femmes enceintes se nourrissant de junk food donneraient davantage naissance à des enfants colériques. Ce que nous avalons modifierait donc la chimie de notre cerveau, entraînant des répercussions sur nos humeurs, notre mémoire et même, selon certains chercheurs, sur nos décisions. Plébiscité par la communauté médicale, le régime méditerranéen constituerait le remède pour ménager notre santé mentale. Mais sommes-nous les seuls maîtres de nos choix alimentaires ? À Lisbonne, des scientifiques ont montré que certaines bactéries intestinales dialogueraient avec notre cerveau pour influencer notre comportement alimentaire. BIEN DANS SON ASSIETTE De Cork à Melbourne en passant par Bordeaux ou Lübeck, ce documentaire dresse un panorama des récentes découvertes concernant l’impact de l’alimentation sur les méninges. Au fil d’interviews de spécialistes, d’animations didactiques et d’expériences en laboratoire, il décortique les mécanismes à l’œuvre dans cette étonnante relation et livre de précieux enseignements pour faire de notre assiette une alliée. Documentaire de Raphaël Hitier (France, 2019, 52mn) Coproduction  : ARTE France, Galaxie presse - (R. du 21/9/2019) 30/5 4/8 VINCENT FOOY/GALAXIE PRESSE/SCIENTIFILMS samedi 6 juin ARTE MAG N°24. LE PROGRAMME DU 6 AU 12 JUIN 2020 11



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