samedi 17 octobre ARTE MAG N°43. LE PROGRAMME DU 17 AU 23 OCTOBRE 2020 12 22.40 Sciences À la recherche du bon gras Indispensables ou néfastes, nos kilos en trop ? Ce documentaire scientifique explore les découvertes suscitées par notre corpulence en expansion et les solutions apportées à l’épidémie d’obésité. PBS Jugée aujourd’hui disgracieuse, la graisse est pourtant notre alliée. Grâce à cette précieuse source d’énergie, nous rechargeons nos batteries. Il y a quelques dizaines de milliers d’années, notre capacité à la stocker a libéré nos ancêtres de la tyrannie d’une alimentation constante, et fait évoluer l’espèce. Depuis peu, on sait aussi que, derrière nos bourrelets, se cache une machinerie sophistiquée contribuant à la bonne marche du cœur, du cerveau et des os. MYSTÉRIEUX SUMOTORIS Mais face à la surabondance alimentaire, celle-ci se dérègle. Conditionné à mettre des calories de côté pour parer aux coups durs, notre corps n’affronte plus la disette mais une avalanche d’aliments addictifs, riches en sucre, en gras et en sel. Résultat : en trente ans, le taux d’obésité a triplé. Un duo de chercheurs est d’ailleurs parti en Tanzanie étudier le métabolisme d’une tribu de chasseurs-cueilleurs épargnée par le surpoids et les maladies chroniques qui en découlent. En 1994, l’identification de la leptine, hormone produite par la graisse et contrôlant l’appétit, s’est avérée déterminante. Sans enrayer l’épidémie d’obésité, elle a néanmoins démontré que notre tissu adipeux dissimulait un organe endocrinien complexe. Les scientifiques savent désormais qu’il produit des douzaines d’hormones, dialogue avec notre cerveau et influence nos comportements. Des étonnants lutteurs de sumo, en pleine forme malgré leur corpulence, aux faméliques mannequins, fragilisés par la diète, en passant par l’influence de l’exercice physique et de la dopamine, un parcours scientifique éclairant des replis de nos poignées d’amour et des solutions pour lutter contre l’obésité. Documentaire de Sarah Holt (États-Unis, 2020, 52mn) - Production : Nova Production/PBS, en association avec ARTE France 10/10 15/12 0.30 Cycle François Truffaut Court-circuit n°999 Spécial « Truffaut et l’enfance » Un numéro spécial qui évoque les tourments de la jeunesse en écho au cinéma de François Truffaut et à ses Mistons, diffusé ce soir. Les mistons Dans le sud de la France, une bande de gamins jaloux rend la vie impossible à un couple d’amoureux. Suivi d’une rencontre avec Claude de Givray, qui fut l’assistant-réalisateur du film. Court métrage de François Truffaut (France, 1958, 18mn, noir et blanc) Avec : Gérard Blain, Bernadette Lafont - Production : Les Films du Carrosse Le passant Un jour d’été, les chemins de deux garçons aux destins opposés se croisent. Suivi d’une rencontre avec le réalisateur. Court métrage d’animation de Pieter Coudyzer (Belgique, 2020, 15mn) - Production : SOIL Productions Les mistons Seveso Dentro Matis, 11 ans, est régulièrement harcelé par une bande de garçons au collège. Un jour, il décide de rapporter un couteau à l’école. Court métrage d’animation de Matthieu Garcia Marin (France, 2020, 4mn) - Production : École de la Poudrière, avec la participation d’ARTE France Short cuts L’enfant sauvage, de François Truffaut, revu en une minute animée par le réalisateur Vladimir Mavounia-Kouka. Zoom Rencontre avec le réalisateur Julien Silloray pour son nouveau film Mortenol, diffusé après l’émission. Magazine du court métrage (France, 2020, 52mn) 23/10 Suivi à 1.25 du moyen métrage Mortenol. |
