Air France Magazine n°180 avril 2012
Air France Magazine n°180 avril 2012
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°180 de avril 2012

  • Périodicité : mensuel

  • Editeur : Air France

  • Format : (277 x 370) mm

  • Nombre de pages : 230

  • Taille du fichier PDF : 30,5 Mo

  • Dans ce numéro : Venise.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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7 Dans les pas de Corto Nonchalamment, il promène à travers la Sérénissime sa silhouette d’élégant marin. Corto Maltese, héros de bande dessinée créé par l’auteur bourlingueur Hugo Pratt, est un familier de la lagune. Dans la Fable de Venise, il arpente une ville de mystères qui se dévoile de cours secrètes en portes dérobées, de légendes juives en bas-reliefs maures. Avec le livre Itinéraires avec Corto Maltese, on suivra ses pas à la recherche de cette Venise érudite et confidentielle. Guido Fuga et Lele Vianello, amis et collaborateurs de Pratt, ont imaginé ce guide et fondé la Casa di Corto Maltese avec quelques passionnés. Planches de BD, croquis, photos d’Hugo Pratt, témoignages… Un musée touchant, qui raconte la ville autrement. LA CASA DI CORTO MALTESE Rio Terà dei Biri, Cannaregio 5394/B. Tél. +39 041 523 3325. www.lacasadicorto.it In Corto’s wake — Corto Maltese, hero of the comic book created by globetrotter author Hugo Pratt, knows the lagoon like the back of his hand. In Fable of Venice, he wanders through a mysterious city that gradually reveals its secrets through hidden doors and courtyards, Jewish legends and Moorish basreliefs. Guido Fuga and Lele Vianello, friends of Pratt, conceived of The Secret Venice of Corto Maltese, a guide to these little-known spots, and also founded the Casa di Corto Maltese. With original drawings, sketches, photographs and memorabilia, it presents another side of the city..
8 Table-hopping — The great Venetian restaurants are hard to find ; it’s best to follow the locals. In Dorsoduro, it has to be Do Farai, with sweet-and-sour sardines, and calf’s liver alla veneziana. For vegetarians, it’s La Zucca in Santa Croce. Osteria alle Testiere in Castello features delectable small scallops sautéed with balsamic vinegar. Chef Gianni Bonaccorsi at Il Ridotto combines artichokes with bottarga, and sea bass with parsnips. Tour de tables La cuisine vénitienne se cache, aussi faut-il suivre les Vénitiens pour découvrir leurs tables. Les habitants du quartier du Dorsoduro ne jurent que par Do Farai : sardines à l’aigre-doux, foie de veau alla veneziana. Pour les végétariens, c’est La Zucca, à Santa Croce, où la citrouille se déguste en flan et la salade trévise en lasagnes. Au Castello, l’Osteria alle Testiere propose des produits de la mer – inoubliables pétoncles poêlés au vinaigre balsamique. Chez Il Ridotto, le chef Gianni Bonaccorsi marie la poutargue et l’artichaut, le loup et le panais… DO FARAI Calle Capeller, Dorsoduro 3278. Tél. +39 041 277 0369. LA ZUCCA Santa Croce 1762. Tél. +39 041 524 1570. www.lazucca.it OSTERIA ALLE TESTIERE Calle del Mondo Novo, Castello 5801. Tél. +39 041 522 7220. www.osterialletestiere.it IL RIDOTTO Campo SS. Filippo e Giacomo, Castello 4509. Tél. +39 041 520 8280. www.ilridotto.com



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