Air France Magazine n°178 février 2012
Air France Magazine n°178 février 2012
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°178 de février 2012

  • Périodicité : mensuel

  • Editeur : Air France

  • Format : (277 x 369) mm

  • Nombre de pages : 206

  • Taille du fichier PDF : 32,2 Mo

  • Dans ce numéro : Chine.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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108 7 Le cuit et le cru Inutile de chercher un chili con carne sur une carte, c’est un plat tex mex. En revanche, la cazuela de bœuf (bouillon de viande, maïs, légumes) est sur tous les menus, dont celui du bar-restaurant Liguria. Une adresse chaleureuse et bruyante, aux murs couverts d’affiches anciennes et de vieilles photos. Le jeudi soir, un groupe live invite à faire quelques pas de cueca, la danse traditionnelle. À La Piojera, près du marché central, on goûtera un terremoto (tremblement de terre) : vin blanc et glace à l’ananas, au milieu du chant des mariachis mexicains. Au Chili, il faut aussi tester la cuisine péruvienne particulièrement épicée. Très à la mode, les tables de La Mar, toujours bondées, aux délicieux cebiches de poissons (marinades) et tiraditos (sorte de sashimis). On pourra lui préférer la cuisine locale du Mestizo, ouvert sur le parc du Bicentenaire. Tableside — Don’t bother looking for chili con carne, it’s a Tex-Mex dish. But you’ll find beef cazuela (a stew with potatoes, corn and vegetables) everywhere, including at the restaurant/bar Liguria, a loud, friendly spot, decorated with old posters and photos. On Thursdays there’s live music and cueca, a traditional dance. At the central market, try terremoto at La Piojera. When in Chile, don’t miss the spicy Peruvian cuisine at the super-trendy La Mar, with delicious ceviche, fish and tiraditos, a type of sashimi. Or you might prefer the local cuisine of Mestizo, along the Bicentennial Park. Av. Providencia 1373. Tél. +56 (2) 235 7914. www.liguria.cl Aillavilú 1030, Mercado Central. Tél. +56 (2) 698 1682. www.lapiojera.cl Av. Nueva Costanera 3922. Tél. +56 (2) 206 7839. www.lamarcebicheria.com Av. Bicentenario 4050. Tél. +56 (7) 477 6093. www.mestizorestaurant.cl FINkikeen eekifig:4tcle_deiole Ifflgkfin muse& Farelumwede. reitir-Yan.
8 Fenêtre sur la Cordillère L’hôtel Noi, situé dans l’élégant quartier de Vitacura, se remarque à peine. La façade est cachée derrière un pare-soleil en bois. Le lobby offre une hauteur impressionnante de plafond, laissant apparaître les différents étages. Sur le toit-terrasse, la vue ouvre sur la dentelle de la Cordillère ; les pieds dans l’eau, on sirotera un cocktail avant de tester le spa et sa longue piscine face à une cascade. Le soir, après avoir choisi entre le restaurant italien Piegari ou le Noi Restaurant, plus international, on pourra feuilleter les livres de la bibliothèque du Portofino Book Lounge devant la cheminée. View of the Andes — The Noi hotel in the elegant Vitacura area is so discreet as to be nearly invisible. The facade is concealed behind a wooden screen. The lobby is impressively high, revealing theupper floors. The view from the rooftop terrace embraces the Andes : enjoy the show while sipping a cocktail poolside, before testing out the spa. In the evening, after opting foreither the Italian restaurant Piegari or the more international Noi Restaurant, pick out a book from the Portofino Book Lounge and settle down in front of the fireplace. Av. Nueva Costanera 3736. Tél. +56 (2) 941 8000. www.noivitacura.cl 109



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