Air France Magazine n°177 janvier 2012
Air France Magazine n°177 janvier 2012
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°177 de janvier 2012

  • Périodicité : mensuel

  • Editeur : Air France

  • Format : (277 x 370) mm

  • Nombre de pages : 130

  • Taille du fichier PDF : 31 Mo

  • Dans ce numéro : Istanbul.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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3 Turkish Delights Les Stambouliotes s’accordent sur un point : les kebabs de la chaîne Kösebasi seraient les meilleurs. Leurs viandes, aux saveurs d’Anatolie, séduisent jusqu’à São Paulo, Ryad et Amsterdam, où des franchises se sont multipliées. Difficile de ne pas craquer sur l’agneau à la chair si tendre. Les amateurs de poissons tenteront leur chance chez Tarihi Karaköy Balıkçısı. Ce restaurant de six tables, ouvert de 12h à 15h, s’enorgueillit de sa petite carte, gage de produits frais. Et si les plats venaient à manquer, il faudra alors revenir le soir, cette fois au dernier étage de l’immeuble, dans la grande salle, pour goûter à l’incroyable soupe de poissons et au bar en papillote. Autre lieu : Münferit, un restaurant décoré par le studio design Autoban. Les délicats mezze s’accompagnent de raki Beylerbeyi, produit par le patron de la maison. Les vendredis et les samedis, après 23h30, les lieux se transforment en bar-lounge et un DJ fait tounoyer les platines. Turkish Delights — Locals allagree about one thing : the kebabs from the Kösebasi chain are the best. It’s nearly impossible to resist such tasty lamb. Fish-lovers should head for Tarihi Karaköy Balıkçısı. This restaurant, with a total of six tables, is open from noon to 3pm ; the menu is equally small, but the fare is guaranteed to be ultra-fresh. If they run out of food, come back in the evening, when dinner in served on the top floor ; don’t miss the incredible fish soup and sea bass en papillote. There’s always Münferit, another restaurant decorated by Autoban. Wash down the elegant mezze with a glass of Beylerbeyi raki, made by the owner. On Friday and Saturday nights, the place morphs into a bar, with a DJ for entertainment. KÖSEBASI Camlik Sokak N o 15/3, Levent. Tél. +90 (0) 212 270 2433. kosebasi.com TARIHI KARAKÖY BALIKÇISI Tersane Caddesi Kardesim Sokak N°30, Karaköy. Tél. +90 (0) 212 243 4080. www.tarihikarakoybalikcisi.com MÜNFERIT Firuzaga Mahallesi, Yeni Çarsı Caddesi N o 19, Beyoglu. Tél. +90 (0) 212 252 5067. www.munferit.com.tr
4 Mosquée au féminin Zeynep Fadillioglu se tient droite comme les trois L qui composent son nom. C’est la première femme à avoir imaginé et décoré une mosquée à Istanbul – et peut-être même dans le monde. Une révolution. Sous sa main, la mosquée Sakirin, sur la rive asiatique, se distingue par son élégance moderne et féminine. Devant la porte, la sculpture d’eau de l’Anglais William Pye capte le regard : la mosquée et le ciel s’y reflètent comme dans une œuvre d’Anish Kapoor. La salle de prière baigne dans la lumière du jour, filtrée par un mur naturel d’arbres, un rideau de métal ajouré (sebeke) et des parois en verre. « J’ai demandé conseils à des théologiens. Je voulais que les gens s’approprient ce lieu », explique l’architecte. La partie réservée aux femmes est l’une des plus réussies, perchée sur une mezzanine embrassant le gigantesque lustre à la beauté fragile. Depuis, Zeynep Fadillioglu a réalisé deux autres mosquées au Qatar, dont l’une couverte d’or 24 carats. Feminine designs — Zeynep Fadillioglu is the first woman in Istanbul— and perhaps in the world—to have designed a mosque. With her inspiration, the Sakirin mosque radiates a modern and feminine elegance. An eye-catching water sculpture by English artist William Pye stands in front of the door. The prayer room is bathed in natural light, filtered through a wall of trees, a curtain of openwork metal (sebeke) and glass partitions. « I consulted with theologians—I wanted people to have a sense of ownership with the place, » she says. The women’s section is one of the most interesting parts of the building ; it is perched on a mezzanine with a full view of the giant glass chandelier. Fadillioglu has since designed two other mosques in Qatar. ZEYNEP FADILLIOGLU www.zfdesign.com MOSQUÉE SAKIRIN Karacaahmet Mezarligi Girisi, Üsküdar.



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