A Nous Paris n°828 15 oct 2018
A Nous Paris n°828 15 oct 2018
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°828 de 15 oct 2018

  • Périodicité : hebdomadaire

  • Editeur : A Nous Paris SAS

  • Format : (222 x 285) mm

  • Nombre de pages : 48

  • Taille du fichier PDF : 21 Mo

  • Dans ce numéro : Fiac, c'est arty pour un tour !

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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lieu mode OneCulture CARNET D’ADRESSES Texte  : Alexis Chenu Voisine de Maison Kitsuné, la boutique Oneculture, boulevard des Filles-du-Calvaire, s’est installée il y a peu dans un espace de 100 m². Inconnue au bataillon, la marque créée par 1Silhouette de la collection Automne-Hiver 2018. Zelinda Zanichelli 2Dans la boutique, un des slogans du moment s’affiche. Thomas Francius Anthony Alvarez, un Français expatrié jeune aux États-Unis avant de revenir au pays, tente de percer. Parti-pris de la marque  : une collection par ville sur fond de streetwear et sportswear masculins, « le langage universel de la « youth culture » contemporaine », dixit le créateur. Après un premier atterrissage à Manille et une collection inaugurale usant des imprimés eucalyptus chers au barong (une tunique traditionnelle aux Philippines), puis Fès au Maroc cet été et son hoodie tatoué « universal culture » en alphabet berbère, One- Culture s’invite cet hiver à Tokyo. Une collection, déclinée en une série d’imprimés mangas sur tee-shirts et chemises de baseball, qui distille quelques clins d’œil à l’art ‘ RAMEN BOWL A Paris, il n’y a pas que les sushis. Le ramen « nouilles à pâtes pétrie » est devenu un culte au Japon depuis plus de 100 ans. II s’invite maintenant dans le 8ème ! Le principe  : un grand bol avec du bouillon, des pâtes, de la viande ou du poisson, des légumes, un oeuf, et un assaisonnement. Au déjeuner comme au dîner, le chef Masaki décline le ramen en 10 recettes. Ni conservateur, ni colorant, les ingrédients sont naturels et frais. Dans les classiques, une version Shoyu et son bouillon aromatisé de sauce soja, servi avec du porc en fines tranches et des algues nori. Alternative sans bouillon possible autour des « Shiru Nashi Ramen », des nouilles fraîches avec du poulet pimenté et ses légumes variés, algues, oignons frits, pousse de bambou... Ambiance street-food Tokyo vs Paris, tapas le soir et cocktails à boire. Tous les soirs, le chef Hiroki Masaki dresse sa liste de 16 recettes de tapas japonaises. Au menu aubergine sauce miso gratinée au fromage, salade tempura de crevettes croustillantes, tataki de boeuf japonais et sauce yuzu acidulée... Des plats à partager où le mariage des saveurs et la gourmandise guident le chef. Comptez entre 15 et 25 € . Raphaëlle Benoit z 44, rue de Ponthieu. Paris 8 ème. Métro Franklin Roosevelt z 09.81.27.77.16. wwww.ramenbowl.fr. 22 style de ville japonais – dédicace à la Grande Vague de Kanagawa ou au kimono – et reçoit les souliers magiques et japonisants de Solovière, sneakers et slippers de voyage. Aux thématiques citadines, Anthony ajoute ses collections capsule, une série de hoodies, sweats et tee-shirts au langage OneCulture, soit 24 signes inspirés de signaux maritimes, et des slogans « If you know, you know » imprimés partout. Un vestiaire ultra-confort, fait pour la rue, rythmé par des invitations au voyage et qui commence à faire parler.16, boulevard des Filles-du-Calvaire, 11e, M° Saint-Sébastien-Froissart. Du mardi au samedi de 11 h à 19 h 30, le dimanche de 14 h 30 à 19 h 30. PUBLI INFO
food style bistronomie en bref Textes  : Jérôme Berger Restaurant Biscotte Paris 15e, rue Desnouettes. Les tables vaillantes des abords de la porte de Versailles se concentrent là et autour. Entre le Beurre Noisette et son Café homonyme, place désormais à ce une-pièce cuisine aux murs de brique, un tantinet désuet. Heureusement, le spectacle est dans la salle. Aménagé autour d’un large comptoir d’envoi, l’espace permet d’apprécier le travail des équipes aux fourneaux. De quoi ouvrir grand l’appétit. La carte tombe à pic. Exigeante sur le produit, traditionnelle dans les grandes lignes, végétarienne çà et là, elle met dans le mille. Et les assiettes ? Pas loin. Royale de foie gras, œuf bio poché et girolles sautées, pile dans la saison et gourmand (12 € ) , risotto de petit épeautre de Haute-Provence, poireaux grillés et champignons du moment, réconfortant, texturé et précis (20 € ) , et rafraîchissant baba au rhum agricole, poêlée de raisins chasselas et chantilly à la vanille (10 € ) , délivrent une partition assez généreuse, tout en contrastes. Les vins suivent, tranquillement, à l’image du pinot noir du domaine Maillard (8 € ). Une fois parti(e), l’envie de revenir pointe.22, rue Desnouettes, 15e, M° Convention. Du mardi au vendredi de 12 h à 15 h et de 19 h à 23 h et le week-end (uniquement le brunch) de 11 h 30 à 16h. Menu  : 25 € au déjeuner, 40 € et 49 € au dîner. Brunch  : 30 € . Tél.  : 01 45 33 22 22. Le Train bleu Le buffet de gare parisien affiche désormais une carte signée Maison Rostang (2 étoiles Michelin). Ravioles de Romans en bouillon de poule, quenelles de brochet, gigot d’agneau présenté sur sa voiture de tranche, baba… revisitent nos régions et leur patrimoine gourmand. Au-delà de l’assiette encore en rodage, c’est surtout l’occasion de (re)découvrir les ors des deux majestueuses salles 1900.Gare de Lyon, Place Louis-Armand, 12e, M° Gare de Lyon. Tél.  : 01 43 43 09 06. Têtes à Claps Café Panache Les sœurs Levha (Le Servan et Double Dragon) signent la carte du restaurant de l’hôtel Panache. Une table ouverte 7j/7, en service continu, relevant çà et là les classiques de la restauration hôtelière  : des huîtres fines au citron et coriandre, au club sandwich au poulet croustillant, en passant par le foie gras à la sauce prik-pao.1, rue Geoffroy-Marie, 9e, M° Grands Boulevards. Tél.  : 01 53 34 03 91. 23 de ville Verdict  : Qui est le meilleur blind testeur de France ? Venez vivre une expérience inoubliable et vous confronter aux plus grands champions du blind test musical. Vous avez raté la soirée de sélection du concours musical « A blind test in the Car » ? Vous allez pouvoir vous rattraper en participant à la grande soirée Master 100% live à L’Atelier Renault, vitrine du constructeur au losange sur les Champs-Elysées. Les candidats s’y affronteront en deux équipes, sous la houlette d’animateurs totalement déjantés  : Louise Ekland, présentatrice TV, Philippe Risotto, manager de groupes de rock, et les Airnadette, king du Lip Sync. Au programme  : de la musique avec un DJ de folie aux platines, du fun avec des quiz délirants et des épreuves insensées, une Renault Twizy en guest, un public à fond et des candidats remontés à bloc pour remporter le titre de meilleur blind testeur de France et quatre ans d’abonnement à Deezer Premium+. Alors, RDV à L’Atelier Renault pour réviser vos classiques et devenir – peut-être – le grand gagnant de l’année ! A retenir  : Quand et où ? Jeudi 18 octobre, 20h, soirée Live A blind test in the Car à L’Atelier Renault, 53, avenue des Champs-Élysées - Paris 8 ENTRÉE LIBRE www.atelier.renault.com www.facebook.com/latelierrenault Tél.  : 01 76 84 14 14 L'Atelier Renault 53 Champs-Élysées - Paris #Collab



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