à boire et à manger cave à bières Superbières Entre cave et bar, le Faubourg Saint-Martin accueille le temple de la bière artisanale. Ça pousse derrière le Canal. Abonné aux boutiques mornes, le haut de la rue du Faubourg Saint-Martin se relifte, et voit s’ouvrir coup sur coup un burger (O.B.U) bon sous tous rapports et la nouvelle cave à bières Superbières. Ancien barman et manager du Café Rouge, passé à l’American Bistrot du 11 e puis à l’hôtel Edgar, Nicolas Strohl part cette fois en solo. Reprenant un magasin de déco, sa cave et bar à manger sacre la bière artisanale en version cocorico, réunissant une trentaine de marques parisiennes de la Goutte d’or à Bapbap ou la Brasserie de l’Etre à 400 mètres, et déniche quelques perles venues d’ailleurs, CARNET D’ADRESSES LE REMPART Idéalement situé entre la Bastille et le Marais, ce bistro brasserie vous propose dans un cadre convivial une cuisine qui suit le cours des saisons et du marché : Camembert pané au miel, salade d’automne, confit de canard, burger du moment, tarte Tatin, crème brulée... Formule Entrée/Plat ou Plat/Dessert à 18,5 € . Happy Hours TLJ de 16 à 23 heures avec une carte de 70 cocktails*. 15, rue Saint Antoine. Paris 4 ème 01.57.40.72.08. Métro Bastille (sortie 7) *l’abus d’alcool est dangereux pour la santé DJAKARTA BALI Embarquez pour un voyage à Bali ! Très variée, riche en saveurs et en épices comme les milliers d’îles qui forment cet archipel. Goûtez les rouleaux aux crevettes et légumes, les brochettes de poulet sauce cacahuètes, le poisson cuit dans une feuille de bananier... Menus dégustation de 25 à 55 € . Formule « Déjeuner à Bali » à 18,50 € . Le vendredi soir, danses balinaises (menu à partir de 30 € ). Brunch le week-end à 25 € . 9, rue Vauvilliers. Paris 1er 01.45.08.83.11.M° Louvre ou Châtelet www.djakarta-bali.com grand Est et Picardie en tête. Ouverture sur le monde avec le meilleur de l’Angleterre, les packagings extras de Beavertown, la marque du fils de Robert Plant, et ceux première classe de Brewery Numbers, du pointu sur l’Italie, le Québec, l’Écosse et les US et, depuis peu, la bière maison brassée chez Brew Unique (1, rue des Jeuneurs, 2 e). Collectionneur de vinyles (plus de 3 000), branché rock des Sex Pistols à Elvis en passant par Hendrix, Nicolas ajoute aux dégustations ses bonnes playlists, sort les guitares certains soirs, et nourrit son monde aux bons sandwichs maison (6 à 8 € ) , produits frais du marché, pain de la meilleure boulangerie du coin (Les gamins du faubourg) et tartines parfaites à l’apéro._A.C. 203, rue du Faubourg Saint-Martin, 10e. Mardi-vendredi 11 h- 14 h 30 et 17 h-20 h 30. Samedi 11 h-20 h 30. M° Louis Blanc. DEUZ RESTAURANT Plutôt DeuZ fois qu'une ! Les 2 Julien et Julie vous accueillent tous les jours, sauf le dimanche, dans ce bistrot près du Parc Georges Brassens. Au menu, une cuisine française traditionnelle qui change toutes les semaines. Les formules permettent de choisir entre l'ardoise du jour et des entrées ou plats de la carte. La majorité des vins de propriétaires est disponible "au compteur", l'amateur ne paye que ce qu'il boit ! 37, rue d’Alleray. Paris 15 ème 01.45.32.01.54. Métro Vaugirard Alexis Chenu table d’hôtel collaborative 28 style de ville Le Pigalle Assembler. Sans discordance. Séduire. Sans outrage. Tout un art. Le nouvel hôtel en vue de SoPi en joue, en réunissant la crème de la crème du moment : Festen architecture à la déco, Be-poles à la direction artistique… Le restaurant suit. Autour de la table, les talents d’aujourd’hui : Thierry Breton (Chez Michel, 10 e) au pain, Rodolphe Paquin (Le Repaire de Cartouche, 11 e) aux terrines, Nicolas Clerc (Télescope, 1 er) au café, Camille Fourmont (La Buvette, 11 e) à la carte… Facile ? Sans doute. Efficace ? Diablement ! Dans une salle faussement rococo, toute de lampe ananas dorée, velours rougeoyant, pièces de mobilier 60’s signées…, la cuisine d’assemblage réconforte. Terrine de campagne et pickles de betterave (10 € ) – gouailleur et précis –, petits haricots blancs et cédrat (6 € ) – mordant et généreux –, radicchio, anchois et noisettes (9,50 € ) – tonitruant et graphique –, soupe de courge et crème crue (7,50 € ) – doucereux –, panna cotta à la verveine (7,50 € ) – fondant… Le morgon 2014 de Joubert (7 € ) tombe à pic, le service casté charme… Bref, l’union fait la force. Simplement, sûrement. Un joli message._J.B. 9, r Frochot, 9e. M° Pigalle. Tlj, 11 h à 18 h et 18 h à 23h. Carte : env. 30 € . Tél. : 01 48 78 37 14. 01.77.51.58.84. PUBLI INFO LA CHARETTE CREOLE Dépaysement assuré et ambiance soleil de l’Océan Indien dans ce très sympathique restaurant exotique aux spécialités des îles de la Réunion, Maurice et Madagascar. Marmite d’or 2015 des restaurants afro-antillais. Goutez en entrée l'assortiment d’entrées : samoussas, bouchons, achards, boudin créole, accompagné de sauce pistache, rougail tomate et sauce piment. En plat, rougail saucisses, cabri massalé, ou rougail de poulpe ou gambas coco. En dessert, les sorbets ou glaces, le gâteau aux fruits de la passion ou la tarte coco ou les fruits de saison. Formule le midi à 17 € . Le soir, carte environ 30 € à 35 € . Dîner aux chandelles mais aussi piste de danse et soirées à thème. 15, rue Jules Chaplain. Paris 6 ème 01.43.26.03.10. Métro Vavin ou N.D. des Champs www.lacharettecreole.fr |
