A Nous Paris n°710 30 nov 2015
A Nous Paris n°710 30 nov 2015
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°710 de 30 nov 2015

  • Périodicité : hebdomadaire

  • Editeur : A Nous Paris SAS

  • Format : (235 x 285) mm

  • Nombre de pages : 48

  • Taille du fichier PDF : 11,4 Mo

  • Dans ce numéro : le fond de l'air effraie...

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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à boire et à manger cave à bières Superbières Entre cave et bar, le Faubourg Saint-Martin accueille le temple de la bière artisanale. Ça pousse derrière le Canal. Abonné aux boutiques mornes, le haut de la rue du Faubourg Saint-Martin se relifte, et voit s’ouvrir coup sur coup un burger (O.B.U) bon sous tous rapports et la nouvelle cave à bières Superbières. Ancien barman et manager du Café Rouge, passé à l’American Bistrot du 11 e puis à l’hôtel Edgar, Nicolas Strohl part cette fois en solo. Reprenant un magasin de déco, sa cave et bar à manger sacre la bière artisanale en version cocorico, réunissant une trentaine de marques parisiennes de la Goutte d’or à Bapbap ou la Brasserie de l’Etre à 400 mètres, et déniche quelques perles venues d’ailleurs, CARNET D’ADRESSES LE REMPART Idéalement situé entre la Bastille et le Marais, ce bistro brasserie vous propose dans un cadre convivial une cuisine qui suit le cours des saisons et du marché  : Camembert pané au miel, salade d’automne, confit de canard, burger du moment, tarte Tatin, crème brulée... Formule Entrée/Plat ou Plat/Dessert à 18,5 € . Happy Hours TLJ de 16 à 23 heures avec une carte de 70 cocktails*. 15, rue Saint Antoine. Paris 4 ème 01.57.40.72.08. Métro Bastille (sortie 7) *l’abus d’alcool est dangereux pour la santé DJAKARTA BALI Embarquez pour un voyage à Bali ! Très variée, riche en saveurs et en épices comme les milliers d’îles qui forment cet archipel. Goûtez les rouleaux aux crevettes et légumes, les brochettes de poulet sauce cacahuètes, le poisson cuit dans une feuille de bananier... Menus dégustation de 25 à 55 € . Formule « Déjeuner à Bali » à 18,50 € . Le vendredi soir, danses balinaises (menu à partir de 30 € ). Brunch le week-end à 25 € . 9, rue Vauvilliers. Paris 1er 01.45.08.83.11.M° Louvre ou Châtelet www.djakarta-bali.com grand Est et Picardie en tête. Ouverture sur le monde avec le meilleur de l’Angleterre, les packagings extras de Beavertown, la marque du fils de Robert Plant, et ceux première classe de Brewery Numbers, du pointu sur l’Italie, le Québec, l’Écosse et les US et, depuis peu, la bière maison brassée chez Brew Unique (1, rue des Jeuneurs, 2 e). Collectionneur de vinyles (plus de 3 000), branché rock des Sex Pistols à Elvis en passant par Hendrix, Nicolas ajoute aux dégustations ses bonnes playlists, sort les guitares certains soirs, et nourrit son monde aux bons sandwichs maison (6 à 8 € ) , produits frais du marché, pain de la meilleure boulangerie du coin (Les gamins du faubourg) et tartines parfaites à l’apéro._A.C. 203, rue du Faubourg Saint-Martin, 10e. Mardi-vendredi 11 h- 14 h 30 et 17 h-20 h 30. Samedi 11 h-20 h 30. M° Louis Blanc. DEUZ RESTAURANT Plutôt DeuZ fois qu'une ! Les 2 Julien et Julie vous accueillent tous les jours, sauf le dimanche, dans ce bistrot près du Parc Georges Brassens. Au menu, une cuisine française traditionnelle qui change toutes les semaines. Les formules permettent de choisir entre l'ardoise du jour et des entrées ou plats de la carte. La majorité des vins de propriétaires est disponible "au compteur", l'amateur ne paye que ce qu'il boit ! 37, rue d’Alleray. Paris 15 ème 01.45.32.01.54. Métro Vaugirard Alexis Chenu table d’hôtel collaborative 28 style de ville Le Pigalle Assembler. Sans discordance. Séduire. Sans outrage. Tout un art. Le nouvel hôtel en vue de SoPi en joue, en réunissant la crème de la crème du moment  : Festen architecture à la déco, Be-poles à la direction artistique… Le restaurant suit. Autour de la table, les talents d’aujourd’hui  : Thierry Breton (Chez Michel, 10 e) au pain, Rodolphe Paquin (Le Repaire de Cartouche, 11 e) aux terrines, Nicolas Clerc (Télescope, 1 er) au café, Camille Fourmont (La Buvette, 11 e) à la carte… Facile ? Sans doute. Efficace ? Diablement ! Dans une salle faussement rococo, toute de lampe ananas dorée, velours rougeoyant, pièces de mobilier 60’s signées…, la cuisine d’assemblage réconforte. Terrine de campagne et pickles de betterave (10 € ) – gouailleur et précis –, petits haricots blancs et cédrat (6 € ) – mordant et généreux –, radicchio, anchois et noisettes (9,50 € ) – tonitruant et graphique –, soupe de courge et crème crue (7,50 € ) – doucereux –, panna cotta à la verveine (7,50 € ) – fondant… Le morgon 2014 de Joubert (7 € ) tombe à pic, le service casté charme… Bref, l’union fait la force. Simplement, sûrement. Un joli message._J.B. 9, r Frochot, 9e. M° Pigalle. Tlj, 11 h à 18 h et 18 h à 23h. Carte  : env. 30 € . Tél.  : 01 48 78 37 14. 01.77.51.58.84. PUBLI INFO LA CHARETTE CREOLE Dépaysement assuré et ambiance soleil de l’Océan Indien dans ce très sympathique restaurant exotique aux spécialités des îles de la Réunion, Maurice et Madagascar. Marmite d’or 2015 des restaurants afro-antillais. Goutez en entrée l'assortiment d’entrées  : samoussas, bouchons, achards, boudin créole, accompagné de sauce pistache, rougail tomate et sauce piment. En plat, rougail saucisses, cabri massalé, ou rougail de poulpe ou gambas coco. En dessert, les sorbets ou glaces, le gâteau aux fruits de la passion ou la tarte coco ou les fruits de saison. Formule le midi à 17 € . Le soir, carte environ 30 € à 35 € . Dîner aux chandelles mais aussi piste de danse et soirées à thème. 15, rue Jules Chaplain. Paris 6 ème 01.43.26.03.10. Métro Vavin ou N.D. des Champs www.lacharettecreole.fr
Textes  : Jérôme Berger, Carine Chenaux, Alexis Chenu, Philippe Toinard bistrot Lou Bistrot L’équipe du Bistrot Quai à Neuilly remet le couvert dans le 17 e arrondissement cette fois, en lieu et place du MBC, l’ancien restaurant de Gilles Choukroun. Comme on ne change pas un concept qui gagne, la décoration reste celle du dépareillé et de l’ancien. Pas une chaise ni une assiette identique. Ça sent les fouineurs de vide-grenier qui ont fait main basse sur la vaisselle et le mobilier de tata Jeanine et de tonton Ferdinand. Et dans leurs anciennes assiettes, tata et tonton ne seraient pas perdus avec des plats qui revendiquent franchement la cuisine objet 30/11/15 A NOUS So british Lou Bistrot Au Sud-Ouest de la Grande-Bretagne, dans le comté de Gloucestershire, deux sœurs, Rita et Dominique, ont créé leur petite entreprise qui associe récup et création. Sous le nom de La De Da ! Living, elles proposent bijoux, appliques lumineuses ou petits objets décoratifs. Surtout, elles parcourent l’Angleterre pour s’approvisionner en couverts vintage, qu’elles gravent ensuite à la main. Sur leurs cuillères, on peut ainsi lire de jolis messages à l’humour très british, qui ne déparent pas au royaume des cartes de vœux. Celle-ci, où il est question de calories, fera un bon cadeau pour les fêtes, mais on peut aussi contacter le duo pour un texte personnalisé._C.C. Cuillère à message La De Da ! Living, 20 € environ, à shopper sur www.thecoolrepublic.com ; site de la marque et personnalisation  : www.ladedaliving.co.uk 29 style de ville ménagère, à piocher à la carte ou dans le semainier. Lundi, c’est joues de cochon, mardi pavé de lieu jaune, mercredi foie de veau... Ce sera finalement velouté de potiron et fourme d’Ambert et des encornets poêlés au chorizo, dont la cuisson n’est pas la plus parfaite bien qu’on s’en rapproche. Malin, le parmentier qui, pour une fois, n’est pas à la viande mais à la raie, avec juste ce qu’il faut de beurre aux câpres et quelques jeunes pousses pour la bonne conscience. Seul bémol, le dessert dont la dénomination sablé, chocolat et confiture de lait laissait présager un bon moment. Certes l’insert de confiture de lait dans le chocolat est une belle surprise, mais encore faut-il l’atteindre. La petite cuillère n’a pas résisté, et l’on comprend mieux dès lors pourquoi ce dessert est servi avec un couteau… à dents ! _Ph.T. 4, rue du Débarcadère, 17e. M° Porte Maillot. Fermé samedi et dimanche. Carte  : de 30 à 40 € . Tél.  : 01 45 72 22 55. enioriee dont eto.nt on thla anoon LE CENTOURTRE-PARIS ET ARTE PRÉSENTENT DANSE MAIRIE DE PARIS `Télére fr un el d r FESTIVAL TEMPSW1 D'IMAGES-gr I EZRA/Cie ORGRNIC ORCHESTRA RDRIEN PRVILLRRD & KIN'SY SLIM AU CENTQUATRE-PARIS WWW.TEMPSDIMRGES.ELI WWW.104 FR WWW RRTE.TV artp orange C3=1=3 Lâe Cerneunic 05 I.6 DEC THÉÂTRE MUSIQUE 20I5 ARTS NUMÉRIQUES F PEIEN PRIOVILLE DANCE COMPANY MICHIEL VPNDEVELDE JINTER FRMIL Y I ZACHRRY OBERZAN CYRIL TESTE ET LE COLLECTIF MXM LES PETITES CELLULES criaunEs RTH CLOUD & CYRIL MERONI BALI BOUM



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