97133 n°615 17 déc 2021
97133 n°615 17 déc 2021
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°615 de 17 déc 2021

  • Périodicité : hebdomadaire

  • Editeur : Titeditions

  • Format : (210 x 297) mm

  • Nombre de pages : 20

  • Taille du fichier PDF : 5,4 Mo

  • Dans ce numéro : tous à table, repas de fête.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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Ir -Ma alk..#kuotil Les fêtes de fin d’années sont, on le sait, un excellent moment pour partager un repas en famille ou entre amis. On passe le plus clair de son temps à préparer le repas (entre deux parties de tarots) et presque autant de temps autour de la table (Bonjour les dîners à rallonge qui durent plus de 5 heures !). Nous nous sommes donc interrogées sur la table de fête... quantités, décorations, animations... tour d'horizon du repas de Noël ! Planifier les repas Vous vous préparez à recevoir pour les fêtes ? C’est super, mais avouons-le, parfois, c’est un peu compliqué de doser l’achat et la préparation des repas et des boissons. Peur de manquer ou budget serré ? On connait tous l’inquiétude de se retrouver avec trop ou pas assez de vivres ! Un apéritif et une entrée légère. L’apéritif, c'est le début des festivités. L’idée n’est pas de caler tout de suite vos invités pour qu'ils aient encore un bel appétit au moment de passer à table. Prévoyez donc 6 ou 7 amuse-bouches par personne (ou le double s'il s'agit d'un apéritif dînatoire) mais n’allez pas au delà au risque de ne plus avoir faim pour la suite du repas. Un plat principal généreux. Pour ne pas vous tromper dans les quantités de nourriture nécessaire à la préparation d'un plat, prévoyez 150 à 200 grammes de viande ou 120 à 150 grammes de poisson par invité. Côté accompagnement, misez sur une moyenne de 100 grammes pour des féculents ou des légumes. Si c'est un buffet, il faudra préparer environ deux grands plats pour 25 invités. Garder de la place pour le dessert ! 1 Dans ce numéro Sans plus attendre  : le sommaire de la semaine ! 02 Tous à table, repas de fête... 04-05 Un oeil sur... culture, art de la table, infos locales... 06-08 Immo, logement, location, ventes... 10-11Shopping Idées cadeaux pour préparer Noël... 12 Et sinon ? Infos insolites, jeu, recette... 13 Le 97133 a 15 ans, le voyage du 97133 2 Le 97133, l’hebdo de votre quotidien à Saint-Barth TOUS À TABLE REPAS DE FÊTE Evidemment, pour les palais délicats, la touche sucrée en fin de repas est un incontournable, tout comme le plateau de fromages pour les amateurs du genre. Pour le fromage justement, 40 à 50 grammes par personne suffiront, sans oublier le pain et un peu de salade. Concernant le dessert, prévoyez 120 grammes de gâteau par invités ou 3 mignardises, macarons... Si vous avez des enfants autour de la table  : prévoyez moitié mois ! Ne pas manquer de boissons. Un apéritif au champagne comprend généralement deux coupes par personne sachant qu'une bouteille de champagne remplit 7 ou 8 flûtes. (Nous en profitons pour rappeler que l'abus d'alcool est dangereux pour la santé et à consommer avec modération !) Pour les boissons non alcoolisées, prévoyez 8 à 15 litres pour 25 invités. Concernant le vin, comptez entre un quart et une demi-bouteille de vin par personne si vous servez du fromage, tandis qu'une bouteille de jus de fruits ou d'eau suffira pour 4 convives au cours du repas. Au dessert, une bouteille de vin moelleux peut être servie pour 6 personnes. Décoration de la table Nous avons le repas... il nous manque la décoration ! Oui, une table de fête se juge aussi à sa cohérence visuelle. L'erreur N°1  : mettre des éléments de décoration peu adaptés ! Sur votre table, choisissez les bons éléments de décoration en accord avec votre thème. L'idéal est de ne pas surcharger la table mais de créer un effet "wahooo". On vous déconseille également la surcharge de paillettes ! Celles-ci risquent de se coller partout et surtout, et c'est bien malheureux, elles peuvent se retrouver dans vos magnifiques plats que vous aurez mis des heures à cuisiner... pas du meilleur effet. 14-16 Emploi, service, offres et demandes d’emploi, jeu... 17 Auto, moto, nautisme, les petites annonces pour vous déplacer sur l’eau, dans les airs ou sur terre... 18 Déco, divers, enfants, vous cherchez à vous meubler ? Vous êtes au bon endroit et tout ce que vous n’avez pas trouvé ailleurs ; astro... 19 Programme télé, pour tout savoir... 20 Fin, c’est tout pour cette semaine ! A Noël, nous ne mangeons pas les plats du quotidien. Sortez donc votre plus belle vaisselle. Ce qui signifie aussi une assiette adaptée à chaque plat, petites assiettes pour les entrées, des plats et des couverts adaptés. Vos cases sont trop petites pour avoir un service complet ? Pourquoi ne pas louer ? Il existe sur l'île des entreprises permettant de louer de la vaisselle ! Une fois votre repas de fête planifié (comme nous l'avons vu précédemment) et le nombre de convives connus, vérifiez que vous avez chez vous la vaisselle nécessaire pour la présentation de chacun de vos plats. Concernant les boissons comptez 3 verres par personne  : un verre de vin rouge, un verre de vin blanc et un verre d'eau. Si il est de bon ton d'avoir un centre de table, ne voyez pas trop grand ! Choisissez avec soin votre élément central, celui-ci ne devra pas être trop haut pour éviter de cacher les invités face à face et ainsi gêner la discussion. (En ce qui concerne les idées de décorations pour votre table de fête nous vous invitons à tourner la page pour vous rendre en page 4 de votre journal préféré !) Animation de table Il ne vous reste plus qu'à profiter du repas avec vos invités triés sur le volet. Rien de tel qu'un dîner bien entouré avec des sujets de discussions passionnants et enrichissants. Enfin, nous vous conseillons de consulter nos anciennes éditions qui listaient les idées de jeux à mettre en place pour Noël autour de la table pour une ambiance chaleureuse et détendue. Pour mémoire, nous vous conseillons des petits quizz, blind test, devinettes... c'est toujours un succès ! Grâce à tous ces conseils, les petits comme les grands oublirons les 5 heures autour de la table et n'auront plus qu'à attendre le passage de l'homme en rouge afin de voir leurs souhaits exaucés. Le 97133 Sources  : www.deco.fr/www.noovomoi.ca À la semaine prochaine
-Jes. Leds steelpritommotruler Ag plots 4-trl- ; sinon JispoAibiliks selon le, ekeck.n,s4-004- Les volailles sont à précommander au plus tôt ; sinon disponibilites selon le stock restant * Composez votre menu de fête Liste des produits et tarifs disponibles au magasin. PRODUITS NOËL Saumon fumé « Marcel Baey » 300g ou 1kg Foie gras de canard mi-cuit maison nature 250g Foie gras de canard mi-cuit maison truffes 250g ou au kg Caviar Osciètre Français 50 ou 100g Oeufs de lompe rouge 100 g et oeufs de saumon 50g Mini pâté en croûte nature ou noisettes 450g Escargots de Bourgogne bq x12 (surgelés) Boudin blanc nature 375g, truffes 375g ou morilles 375g Coquille noix de St-Jacques à la Normande 140gr Feuilletés traiteur 110 g foie gras et pomme calvados, ris de veau aux morilles ou Saint-Jacques à la Normande Cassolettes 100 g de ris de veau au foie gras, crevettes au Noilly prat ou Saint-jacques à la bretonne Gratins dauphinois individuel 90g CÔTÉ VIANDE ET VOLAILLE Chapon fermier « pleine saveur » France environ 3 kg Dinde fermière de fête France environ 3.2kg Caille Pac Label Rouge environ 220g Poulet de Bresse environ 2kg Volailles précuites Maître Coq Rôti de chapon farci morilles et armagnac 700 g Rôti de dinde farci marrons et figues 700 g Farce maison porto/raisins ou marrons/cognaciseatfei iffiucH,EitUHÉ (volailles farcies sur demande) Filet de bœuf farci au foie gras Tournedos de magret de canard farci au foie gras Cuisses de canard confites France au kg Magret de canard séché « maison » poivre, piments Foie gras de canard eveiné surgelé France Sauces foie gras, morilles, truffes ect à découvrir en magasin Du marli au2., amedli, 8h1]-1h t5h34-1gh Le dimanche de 9b3l) à 12h30 Fermé le lundi Lm Mangles ; Saint-Jean 05 90 27 54 34 boucheriashhehoi mai I. Ir Boucherie Chié Vo POUR VOTRE SANTÉ ÉVITEZ DE MANGER TROP GRAS TROP SUCRÉ TROP SALÉ WWW.MANGERBOUGER.FR Le 97133, l’hebdo de votre quotidien à Saint-Barth 3 g



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