TEXTE PHUONG LAM-TRAN PHOTO STOCKSY #GESTEVERT Bons gestes en cuisine Les Fêtes approchent etonprépare plein de biscuits. Tu veux aussi pâtisser de manière durable ? On te montre comment faire. Presque personne ne peut résister àl’odeur d’un gâteau oudepâtisseries qui sortent du four. Mais même àlamaison, ilyades astuces pour préparer des choses de façon durable. Laprincipale:fais attention au choix de tesingrédients. Choisisautantque possible des ingrédients de saison et régionaux pour tes créations. Mise de préférence sur des produits suisses dotés du label Bourgeon Bio Suisse, comme le sucre, le beurre, la farine, lelait ou les œufs. Pour les ingrédients quinesontpas disponibles en Suisse,comme certaines noix, lesfruits secs, le cacao oules épices de Noël, pense au label bio et au commerce équitable. Choisir les produits Fairtrade deMax Havelaar contribue à donner de meilleures conditions de vie etde travail dans les pays producteurs.Evite depréchauffer le four enpâtissant. Choisis des ustensilesréutilisables,résistants et de qualité. Conserve tespâtisseries dans des boîtes en inox ou des bocaux pour éviter le gaspillage. CoopérationWeekend QUESTION DE LECTEUR Quelle différence entreles labels Coop Naturaplan et bio ? Simonetta Brusini, 29 ans, Lugano Tous les produits Naturaplan sont bios, ils remplissent lecahier des charges légal des produits biologiques. Or Naturaplan vaplus loin ensuivant les directives duBourgeon Bio Suisse. Celles-ci comptent parmi les directives bios les plus strictes au monde. Les produits Naturaplan issus des pays en développement sont enplus certifiés Fairtrade Max Havelaar. Michael Scheidegger, Groupe durabilité chez Coop Une question sur ledéveloppement durable chez Coop ? Ecris à  : weekend@coop.ch Favori de la semaine PASDENOËLSANS… Sapin NordmannBio Oecoplan, 125-150cm, 49 fr. 95, Coop ArbredeNoël du coin Certifié Bio Suisse et de fournisseurs locaux. Plus d’infos sur les initiatives durables  : www.des-paroles-aux-actes.ch 11